Bánh dứa Đài Loan – “vận may tí hon” của người Đài
Điều gì khiến bánh dứa Đài Loan nổi tiếng đến vậy? Thậm chí đi du lịch Đài Loan mà không mua một hộp bánh dứa để thưởng thức hoặc mang về làm quà thì hẳn còn chưa đặt chân vào nền ẩm thực Đài Loan.
Khi đến Đài Loan, khách du lịch chắc chắn sẽ được mời món bánh dứa – món ngọt được người dân Đảo ngọc Đài Loan cực kỳ yêu thích. Bánh có hình vuông hoặc hình chữ nhật, nhân bên dứa ngọt thanh bên trong được bọc bằng lớp vỏ tơi mềm mại.
Dưới đây, Tomimarkets sẽ liệt kê những điều thú vị về món bánh dứa Đài Loan và các hãng bánh dứa nổi tiếng nhất tại đây.
Bánh dứa Đài Loan – con cưng của ẩm thực xứ Đài
Ở Đài Loan, người dân coi chiếc bánh dứa như một lời chúc may mắn. Lý do đơn giản là vì trong phát âm của người Đài, từ “dứa” nói gần giống như từ “may mắn”. Bởi vậy mà mỗi một chiếc bánh dứa vàng ươm được coi như một biểu tượng may mắn cho người làm và món quà mang lời cầu chúc may mắn, thuận lợi cho người nhận. Vì thế mà bánh dứa không chỉ nổi tiếng với người nước ngoài như một món quà kỷ niệm phổ biến, mà còn được người Đài Loan nâng niu vô cùng.
Những chiếc bánh dứa Đài Loan vì phần lớn đều được mua để làm quà hoặc biếu tặng nên đều được đóng gói trong những chiếc hộp xinh xắn, gọn gàng, hoặc túi giấy nhiều màu sắc rất bắt mắt.
Một trong những lý do khiến món bánh ngọt đơn giản, nhỏ nhắn này được dân Đài ưu ái là bởi vì Đài Loan có nguồn tự cung là những cánh đồng dứa bao la. Vì sẵn nguồn cung nên dứa được chế biến thành nhiều thành phẩm khác nhau, trong đó có món bánh dứa “gây sốt” với toàn châu Á.
>>> Khám phá thêm: 4 khu chợ đêm Đài Bắc nổi tiếng với ẩm thực đường phố
Những thương hiệu bán bánh dứa Đài Loan ngon nhất
Chia Te Đài Bắc
Chia Te Đài Bắc là một trong những cái tên nổi tiếng nhất ở Đài Loan khi nhắc đến bánh dứa. Ra đời năm 1975, bánh dứa của Chia Te từng đứng đầu trong Lễ hội bánh dứa Đài Bắc năm 2006 và 2007.
Bề ngoài có thể Chia Te Đài Bắc chỉ như một cửa hàng bánh ngọt bình thường nhưng hàng người xếp hàng dài để mua được bánh dứa tại đây như bảo chứng cho chất lượng bánh dứa của thương hiệu này. Không sử dụng chất bảo quản, luôn bán bánh mới nóng hổi vừa ra lò và không bao giờ tồn bánh cũ là một trong những niềm tự hào của bánh dứa Chia Te.
Nếu có dịp đến tận nơi để chọn mua bánh dứa, đừng quên thử bánh dứa truyền thống và bánh dứa nhân trứng muối của Chia Te.
>>> Đừng bỏ lỡ: Chun Shui Tang – thương hiệu khai sinh ra trà sữa trân châu Đài Loan
LeeChi (Liji) Đài Bắc
LeeChi được đánh giá là có loại bánh dứa truyền thống đậm chất Đài Loan nhất trong các thương hiệu bánh dứa Đài Loan. Nếu quá choáng ngợp trước những vị bánh dứa trong cửa hàng, hãy nếm thử các vị tại gian hàng riêng trước để không bị bối rối.
Ở LeeChi, nếu mua nhiều, khách hàng sẽ được tặng các hộp và túi quà xinh xắn kèm theo các gói bánh dứa.
Bánh dứa LeeChi có loại truyền thống, loại nhân trứng muối và loại nhân nghiền trứng muối. Bánh dứa ở đây được lòng khách hàng bởi hình dáng vuông vắn gọn gàng, màu nâu nhạt và vỏ không bị vụn bở. Vỏ bánh của LeeChi khác cứng, nhân hơi dai và ít xơ dứa và vỏ bánh mỏng hơn các thương hiệu khác.
>>> Có thể bạn quan tâm: Lạc vào “xứ sở trà sữa” – 5 thương hiệu trà sữa nổi tiếng nhất Đài Loan
Sunny Hills Đài Bắc
Mới ra mắt từ năm 2008, Sunny Hills đã mang làm gió hiện đại vào loại bánh truyền thống nhất nhì Đài Loan và nhanh chóng được xếp vào hàng ngũ những thương hiệu bán bánh dứa chất lượng nhất. Sản phẩm của thương hiệu này không có bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào.
Theo đuổi vị trí là “thương hiệu bánh dứa thủ công” chất lượng cao, Sunny Hills cải tiến sản phẩm hết mức để nâng tầng và hướng đến khách hàng cao cấp. Các cửa hàng bánh dứa đều được thiết kế như một quán cà phê hiện đại, nơi khách hàng được thưởng thức đủ hương vị bánh dứa cùng trà ô long Đài Loan.
Bánh dứa của Sunny Hills có hình như một viên gạch tí hon – hình dạng này được khách hàng phản hồi là dễ ăn và không bị rơi vụn như bánh hình vuông truyền thống.
Bánh dứa tại đây có sự cân bằng giữa độ giòn và đột ngọt của nhân dứa. Nhờ quá trình làm thủ công mà xơ dứa gần như còn nguyên. Nếu yêu thích nét truyền thống trong tấm áo hiện đại thì Sunny Hills chính là thương hiệu dành cho bạn.
