Có thể bạn chưa biết: 6 sự thật thú vị về ẩm thực Ấn Độ

Từ trước đến nay, ẩm thực luôn là một trong những giá trị đích thực của cuộc sống. Điểm đặc biệt nhất phải kể đến sự phong phú về ẩm thực. Mỗi quốc gia, mỗi vùng miền sẽ có phong cách ẩm thực khác nhau, thể hiện nét độc đáo trong văn hóa và sự tinh tế của con người. Chính vì vậy, để tích lũy vốn kiến thức ẩm thực thật giàu có, chúng ta phải chịu khó tìm tòi. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ đưa bạn lạc vào xứ sở ẩm thực với 6 sự thật thú vị về ẩm thực Ấn Độ.

Ấn Độ là xứ sở của những loại gia vị

Chúng ta có thể mạnh dạn khẳng định rằng: Chẳng một quốc gia nào trên thế giới lại có thể sản xuất ra nhiều loại gia vị như Ấn Độ. Nhưng có một sự thật khá thú vị là trước kia, món ngọt của người Ấn dùng chất tạo ngọt là mật ong và trái cây.

Sự thật thú vị về ẩm thực ấn độ đất nước của những gia vị — Người Ấn chỉ biết đến đường tinh luyện khi người Bồ Đào Nha đem đường đến Ấn Độ

Có nhiều thành phần phổ biến không hề xuất phát từ Ấn Độ

Những thành phần chủ yếu của ẩm thực Ấn Độ, ví dụ như: cà chua, khoai tây và ớt lại không có nguồn gốc Ấn Độ. Người Ấn chia sẻ rằng bắt nguồn của những loại nguyên liệu ấy là từ đất nước Bồ Đào Nha.

Tikka Masala sự thật thú vị về ẩm thực ấn độ — Tikka Masala được coi như linh hồn ẩm thực Ấn

Chưa hết, Gà Tikka Masala được xem là món ăn “quốc hồn, quốc túy” của người Ấn lại không phải do người Ấn sáng tạo ra. Gà Tikka Masala được xem là một phát hiện của người Scotland.

Hệ thống món ăn được chia thành 3 loại và 6 yếu tố

Trong văn hóa ẩm thực Ấn Độ, hương vị gồm 6 yếu tố sau: ngọt, mặn, đắng, chua, se, cay. Trong cơ cấu bữa ăn cần kết hợp hài hòa được 6 hương vị ấy và cần đảm bảo rằng người ăn sẽ nhận ra 1 – 2 hương vị đặc trưng nhất trong bữa ăn đó.

Hệ thống món ăn ẩm thực Ấn Độ được chia thành 3 loại: Saatvic (rau và nước trái cây tươi), Raajsic (thực phẩm có dầu và cay) và Taamsic (Thịt và rượu). Trong đó:

Những món Saatvic dẫn chúng ta đến trạng thái ý thức cao hơn.
Những món Raajsic là nền tảng của hoạt động và chuyển động.
Những món Taamsic mang lại cảm giác tiêu cực

>>> TOP 6 NHÀ HÀNG ẤN ĐỘ NỔI TIẾNG NHẤT ĐỊNH PHẢI GHÉ QUA TẠI HÀ NỘI

Gia vị nào quan trọng tại Ấn Độ?

Với người Ấn Độ, tiêu là được xem là vua của các loại gia vị. Người Ấn thường trộn muối và tiêu với nhau sau đó dùng nó nêm các món ăn. Họ cho rằng món ăn thật nhạt nhẽo nếu không có muối tiêu.

Tương ớt Ấn Độ đặc biệt được yêu thích ở thị trường Anh. Tương ớt Major Gray được bày bán phổ biến ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi ở nước Anh vốn dĩ xuất xứ từ Ấn Độ. Nếu có cơ hội thưởng thức ẩm thực Ấn Độ, thì bạn đừng bỏ qua các món ăn đặc trưng để cảm nhận đầy đủ gia vị nhé!

Món ngọt được yêu thích nhất tại Ấn Độ là gì?

Payasam là một trong những món ăn ngọt yêu thích ở Nam Ấn Độ. Và đây cũng là món ăn nhất thiết phải có trong các nghi lễ quan trọng, chẳng hạn như đám cưới. Theo truyền thống của người Nam Ấn, một đám cưới chưa kết thúc nếu Payasam chưa được phục vụ.

Món ấn độ Payasam — Payasam – món ngọt được yêu thích nhất tại Ấn Độ

>>> NHỮNG SỰ THẬT VỀ ẨM THỰC ẤN ĐỘ KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Kĩ thuật nấu ăn truyền thống tại Ấn Độ có gì đặc biệt?

Nấu ăn theo kiểu truyền thống Kashmiri, Wazwan phản ánh một cách rõ nét sự ảnh hưởng của văn hóa ẩm thực Ấn Độ. Điều độc đáo của kỹ thuật nấu ăn này là thực phẩm chủ yếu được luộc chứ không chiên xào. Hơn nữa, những món ăn dùng kỹ thuật nấu ăn này đều sở hữu hương vị cực kì đặc biệt. Đó cũng là một trong những sự thật thú vị về ẩm thực Ấn Độ

Sự thật thú vị về ẩm thực ấn độ hệ thống các món ăn của người ấn — Phần lớn các món Ấn đều được luôn chứ ít khi nào chiên xào

Tomimarkets hy vọng những sự thật thú vị về ẩm thực Ấn Độ nói trên đã giúp bạn có được thêm nhiều kiến thức thú vị. Quả thật, mỗi nền văn hóa, mỗi quốc gia lại có những bản sắc rất riêng biệt và thú vị! Nếu bạn vẫn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực Ấn Độ nói riêng và thế giới ẩm thực nói chung, thì hãy kết nối với fanpage Tomimarkets – Chuyện Bếp của chúng tôi nhé!