Đường trong trái cây và những điều chúng ta chưa biết
Rất nhiều bằng chứng cho thấy ăn quá nhiều đường không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, điều đó chỉ nói về các loại đường tinh luyện. Vậy đường trong trái cây thì sao? Hãy cùng Tomimarkets tìm hiểu qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Đường trong trái cây có gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe?
Trái cây vốn được biết đến là những loại thực phẩm tốt cho cơ thể. Nhưng trong chúng vẫn có một lượng đường nhất định để tạo ra vị ngọt đặc trưng của từng loại trái cây. Rất nhiều người cảm thấy lo lắng về vấn đề này.
Quả thật, trong trái cây vẫn chưa một lượng đường nhất định. Tuy nhiên đường trong trái cây không gây quá nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Bí quyết để có một cuộc sống khỏe mạnh không chỉ là ăn ít đường, cắt giảm lượng tinh bột mà còn cần phải cân bằng các chất dinh dưỡng cơ thể hấp thụ hàng ngày. Trong trái cây chứa rất nhiều các chất cần thiết cho sức khỏe như chất xơ, dinh dưỡng thực vật, vitamin và các chất khoáng. Đặc biệt, với những người thường xuyên vận động thể chất, trái cây chính là nguồn cung cấp vitamin C và chất điện giải dồi dào để cơ thể xây dựng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Vì thế, đừng vì quá e ngại với lượng đường trong trái cây mà hạn chế ăn loại thực phẩm bổ dưỡng này bởi chúng rất tốt cho cơ thể. Với một số người vẫn lo ngại về đường trong hoa quả, khi lựa chọn trái cây, chúng ta ưu tiên lựa các loại quả thuộc họ nhà dâu như dâu tây, dâu tằm, việt quất hay quả mâm xôi,… Bởi không những chúng ít đường, chứa nhiều khoáng chất mà còn có hàm lượng chất oxi hóa cao, tốt cho trí não và tim mạch. Hoặc, bạn có thể kết hợp trái cây với các loại protein khác như bơ, yaua,… để hạn chế trường hợp lượng đường trong máu tăng lên quá cao.
>>> Có thể bạn quan tâm: Công dụng của việt quất, từ chống lão hóa đến kiểm soát đường huyết
Ăn nhiều trái cây có tác động gì đến sức khỏe?
Vào những ngày nắng nóng, đặc biệt là mùa hè oi ả, chúng ta có xu hướng ăn nhiều trái cây hơn bình thường. Bởi hương vị thơm ngon, mát lạnh của trái cây giúp ích cho việc giải nhiệt cơ thể. Thế nhưng, việc chúng ta ăn quá nhiều trái cây liệu có ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe?
Câu trả lời là không! Thực tế, rất nhiều người đang đối mặt với việc cung cấp không đủ lượng trái cây cho cơ thể. Trái cây có tính đặc thù là không khiến chúng ta có cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Vì vậy, dù bạn ăn nhiều trái cây, cơ thể bạn vẫn có thể hấp thu tốt các chất khác.
Nếu chúng ta không ăn đủ lượng trái cây cần thiết, thì chúng ta sẽ phải bù vào lượng chất dinh dưỡng còn thiếu bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau. Việc làm này dễ dẫn đến tình trạng đầy bụng, tăng cân khó kiểm soát.
Lợi ích mà trái cây mang đến rất tuyệt vời nhưng cũng đừng vì ăn quá nhiều trái cây mà bỏ quên các loại thức ăn khác. Ngoài việc ăn trái cây, chúng ta cần phải bổ sung thêm rau, sữa, thịt nạc cũng như các loại hạt ngũ cốc để cung cấp thêm những dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.
>>> Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp bí quyết cho bữa ăn lành mạnh và đủ chất
Lượng đường trong trái cây có bị thay đổi sau quá trình sấy khô?
Trái cây sấy khô cũng là món ăn ưa thích của rất nhiều người, chúng ngọt hơn, nhỏ hơn, thích hợp cho những bữa ăn xế. Vị của trái cây khô ngọt hơn trái cây tươi rất nhiều. Điều này khiến nhiều người nghĩ rằng đó là bởi trái cây khô được thêm đường tinh luyện.
Thực chất không phải như vậy. Vì qua công đoạn sấy khô, loại bỏ lượng nước lớn nên vị của trái cây khô sẽ ngọt hơn bình thường. Trong trái cây khô có chứa rất nhiều chất xơ và sắt, tốt cho các bạn nữ. Vì kích thước nhỏ hơn và giòn hơn trái cây tươi, chúng ta thường có xu hướng ăn nhiều đồ sấy khô hơn. Tuy nhiên cũng giống như đối với trái cây tươi, chúng ta nên chú ý cân bằng các dưỡng chất từ những thực phẩm khác.
Trong trái cây vẫn có một lượng đường nhất định. Tuy nhiên, những lợi ích của trái cây mang lại cho cơ thể chắc chắn vượt qua nỗi đáng ngại về lượng đường ấy. Hãy sử dụng đa dạng các loại trái cây, kết hợp chúng với protein để tránh tình trạng lượng đường trong máu tăng quá cao nhé!
