Đổi vị cho bữa cơm ngày hè với món nộm tôm su hào thanh mát
Nộm tôm su hào với vị ngon giòn giòn, sần sật của su hào cà rốt cộng thêm chút bùi bùi của lạc rang, chút ngọt tự nhiên vừa chống ngán, vừa đổi vị rất hiệu quả sẽ giúp bạn đánh bay cảm giác ngày nắng nóng. Hãy cùng Tomimarkets vào bếp chuẩn bị cho món nộm tôm su hào nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm tôm su hào vô cùng đơn gian, chúng ta có thể dễ dàng mua được ở bất cứ cửa hàng thực phẩm nào. Bao gồm:
- 1 củ su hào
- 1/2 củ cà rốt
- 200 gram tôm sú tươi
- Lạc rang
- Rau thơm
- Gia vị: tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường, muối tinh
>>> Có thể bạn quan tâm: 5 món nộm đặc trưng của miền Bắc, nghe tên là thèm
Cách làm nộm tôm su hào
Với đặc thù là một món ăn với nhiều thành phần sống nên chúng ta cần cẩn thận trong bước sơ chế vừa để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa để loại bỏ mùi ngái, vị đắng nhẹ của rau củ sống, giữ lại vị ngọt tự nhiên.
>>> Có thể bạn quan tâm: Trổ tài làm 3 món nộm gà khiến cả nhà thi nhau vét sạch đĩa
Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi sau đó cho vào 1/2 thìa cà phê muối tinh, trộn đều. Để khoảng 10-15 phút cho cà rốt và su hào ngấm gia vị và tiết nước, sử dụng khăn sạch vắt bỏ phần nước tiết ra.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, loại bỏ đường chỉ đen và dùng dao chẻ làm đôi theo dọc sống lưng
- Lạc rang chín, tách vỏ, giã dập
- Rau thơm nhặt, rửa sạch và thái nhỏ
- Tỏi tách vỏ, băm nhỏ
Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế kỹ lưỡng, chúng ta bắt tay vào bước chế biến nộm. Đây là bước vô cùng đơn giản bởi đa phần những công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ đã được thực hiện hết ở khâu sơ chế.
Chế biến nộm tôm su hào
Bước 1: Pha nước mắm trộn bằng cách cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước đun sôi để nguội. Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan sau đó cho phần tỏi đã băm nhỏ vào. Nước mắm chua ngọt này sẽ tạo vị tự nhiên cho món nộm tôm su hào.
Bước 2: Trộn đều su hào, cà rốt, tôm, rau thơm cùng nước mắm trộn. Bạn có thể sử dụng gia vị để nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Bày nộm ra đĩa và rắc lạc giã dập lên trên, vậy là chúng ta đã hoàn thành món nộm su hào tươi mát!
Món nộm tôm su hào vừa dễ làm, vừa thanh mát, tươi ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng những thành viên của gia đình bạn trong bữa cơm ngày hè. Nào, cùng đổi vị cho bữa cơm thêm tươi mới thôi!
