5 món nộm đặc trưng của miền Bắc, nghe tên là thèm

Những món nộm được pha trộn bởi nhiều nguyên liệu tinh hoa, tươi mát, dễ ăn luôn được ưu tiên cho các bữa tiệc. Cùng điểm qua 5 món nộm đặc trưng của miền Bắc chỉ nghe tên đã thấy thèm nhé!

Nộm bò khô

Ở miền Bắc, đặc biệt tại thủ đô Hà Nội, khi nhắc tới những món nộm ngon là người ta nghĩ ngay tới món nộm bò khô “trứ danh”. Nộm bò khô ở Hà Nội rất nhiều, từ gánh hàng rong cho tới nhà hàng “sang chảnh” đâu đâu cũng có. Nộm bò khô thông thường gồm các thành phần chính như bò khô xé, gân bò, đu đủ nạo sợi, rau thơm, lạc cùng với nước nộm mang hương vị đặc trưng. Ngày nay, nộm bò khô được biến tấu với nhiều “dị bản” khác nhau, phần nộm có thể thêm mực xé, chim quay, gán rán hay tép khô.

>>> Có thể bạn quan tâm: Trổ tài làm 3 món nộm gà khiến cả nhà thi nhau vét sạch đĩa

Nộm chân gà rút xương

Nộm chân gà rút xương là một món nộm ngon được giới trẻ rất ưa chuộng. Nộm được làm từ các loại rau củ, rau thơm, chân gà rút xương, tỏi, ớt, gia vị,… trộn đều lên. Không dùng su hào hay đu đủ xanh mà món sử dụng bắp cải tím để làm, tạo nên điểm khác biệt. Chân gà ngấm vị chua ngọt nhưng vẫn giòn dai đúng điệu. Nộm chân gà thường ăn kèm với nước sốt chanh leo. Nộm chân gà đặc biệt phổ biến ở Hà Nội, trong khu vực phố cổ và nổi tiếng nhất ở phố Cửa Bắc.

Nộm sứa

Nộm sữa rất phổ biến tại các tỉnh ven biển miền Bắc như Hải Phòng, Thái Bình. Nộm sứa gồm hai loại là nộm sứa đỏ và nộm sứa trắng. Các thành phần trong nộm sứa đa dạng và thay đổi linh hoạt. Chúng ta có thể trộn cùng hoa chuối, xoài xanh, cà rốt,lạc,… Một điểm đặc biệt ở nộm sứa khiến nó khác với những món nộm khác đó là nộm sứa thường được trộn khô, ít sử dụng nước nộm, khi ăn sẽ được chấm cùng mắm tôm pha và một số loại rau thơm như kinh giới, lá đinh lăng hay lá sung. Nộm sứa dai giòn, thơm ngon hòa quyện cùng hương vị nồng đậm của mắm tôm khô tạo thành một kết hợp hoàn hảo khiến nhiều người “si mê”.

>>> Có thể bạn quan tâm: Với nguyên liệu bí mật, biến món rau củ quen thuộc ngon như ngoài hàng

Nộm hoa chuối

Nộm hoa chuối là món nộm quen thuộc của các vùng quê đồng bằng Bắc Bộ. Nộm hoa chuối thường được trộn cùng tai heo, lạc hay sứa, tôm và sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với bánh tráng nướng và nước mắm chanh tỏi ớt. Nộm hoa chuối có vị chát nhẹ, thanh mát và không hề ngán rất thích hợp để thưởng thức trong những dịp liên hoan, hội họp. Đặc biệt, món nộm này rất dễ làm với những nguyên liệu dễ tìm mua ở bất cứ đâu, chỉ với vài bước cơ bản, chúng ta dã có món nộm hoa chuối thanh mát, ngon lành.

Nộm tôm su hào

Nộm su hào không chỉ được sử dụng như món chính trong các bữa ăn mà còn đi kèm cùng những món ăn đường phố khác có thể kể đến như bánh mì, xôi,… Thông thường, khi là món chính trong bữa ăn, nộm su hào thường được trộn cùng tôm luộc. Nộm tôm su hào giòn mát sẽ giúp gia đình bạn đánh bay cái nắng ngày hè. Tôm tươi ngon thấm gia vị hòa cùng vị ngon giòn giòn, sần sật của su hào cà rốt, lại có chút béo bùi của lạc rang, rau thơm đem lại cảm giác ngon miệng cho người vừa chống ngán, vừa đổi vị rất hiệu quả.

Với 5 món nộm ngon này, bạn đã cảm thấy hứng thú và muốn khám phá ẩm thực miền Bắc Việt Nam chưa? Nếu có cơ hội, hãy một lần thử và cảm nhận hương vị thanh mát, tươi ngon của những món nộm này nhé!