Sushi Là Gì - Các Loại Sushi Phổ Biến Nhất Thế Giới

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng thế giới về sự cầu kỳ, chăm chút cùng hương vị hấp dẫn không thể chối từ. Vào tháng 12 năm 2013, ẩm thực Nhật Bản được Unesco chính thức công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của thế giới. Trong đó, không thể không kể đến sushi. Sushi được người Nhật định nghĩa là nắm cơm trộn giấm kết hợp cùng nhân được cuộn hay phủ lên trên cơm. Loại nhân phổ biến của sushi là các loại hải sản.

Tại Việt Nam, ẩm thực Nhật Bản nói chung và sushi nói riêng đang ngày càng trở nên phổ biến. Sushi rất đa dạng về hương vị và hình thức, cách chế biến. Hãy cùng điểm qua một số loai sushi phổ biến để bạn không bị nhầm lẫn khi gọi món nhé.

>>> Có thể bạn quan tâm: 10 MÓN TRÁNG MIỆNG TRUYỀN THỐNG CỦA TÂY BAN NHA

Nigiri Sushi

Nigiri trong tiếng Nhật có nghĩa là “bóp”, “nén.” Những viên cơm được nặn thành nắm nhỏ hơi thuôn dài, phết một lớp wasabi mỏng và đặt một miếng cá sống hoặc các loại hải sản khác lên trên. Đây chính là loại phổ biến, được nhiều người nghĩ đến nhất khi nhắc đến món sushi.

Maki

Maki là phiên bản cơm được cuộn trong rong biển. Cuộn cơm có kích thước nhỏ, chỉ có 1 loại nhân. Một số loại sushi bạn thường thấy là maki cá hồi, maki cá ngừ, maki dưa chuột, maki quả bơ,vv.

Futomaki

Tương tự như maki, nhưng futomaki có kích thước lớn hơn, thường có từ 2-3 loại nhân khác nhau.

Gunkan

Được sáng tạo ra từ hơn 70 năm trước, tên gọi “gunkan” có nghĩa là “tàu chiến”, “chiến hạm” trong tiếng Nhật. Sở dĩ có cách gọi như vậy là do hình dáng của nó. Cơm được cuộn trong rong biển, phủ cá loại trứng cá hoặc nhím biển lên trên, khiến người ta liên tưởng đến hình ảnh chiếc tàu.

Temari

Temari có nghĩa là “quả bóng cầm tay”. Đây là phiên bản sushi có dạng tròn như những quả bóng nhỏ, với các loại nhân hết sức đa dạng. Rất phổ biến trong Ngày lễ dành cho các bé gái Hinamatsuri, chúng thường được trang trí sao cho tươi sáng, dễ thương.

Temaki

Đây là loại sushi có hình nón, bên trong cuôn rong biển là cơm, cá hồi, quả bơ,vv. Mọi người thường tự làm chúng tại nhà. Khi ăn cầm bằng tay do khi làm không cần cuộn chặt, khi gắp rất dễ rớt nhân ra ngoài.

California Roll

Phiên bản này được các đầu bếp phương Tây sáng tạo ra, nhưng chúng dần du nhập lại vào Nhật và trở nên phổ biến khắp thế giới. Món ăn này có rất nhiều biến thể. Nhưng những thành phần cơ bản gồm có cơm sushi, rong biển, thanh cua, quả bơ, dưa chuột, cuối cùng là một lớp trứng cá đỏ au được phủ bên ngoài.

Tự làm sushi tại nhà

Bạn có thể thử sức tự làm sushi tại nhà cho cả nhà đổi vị cuối tuần. Phiên bản sushi temaki rất dễ làm, việc của bạn chỉ là tìm mua các loại nguyên liệu thật tươi ngon để mọi người trong gia đình có thể thử sức tự làm sushi.

Nguyên liệu: cơm trộn giấm, cá hồi tươi, trứng cá muối, quả bơ, dưa chuột. Cá hồi thái lát, quả bơ, dưa chuột thái miếng vuông nhỏ. Bạn lấy khoảng 2 muỗng ăn cơm, cho vào cùng bơ và dưa chuột, xúc trứng cá bỏ lên trên, cuộn miếng rong biển lại theo hình nón rồi thường thức.