Những món ăn báo hiệu mùa thu Hà Nội đang về

Khi những ngày nắng hanh hao của mùa thu đã trở lại, mỗi chúng ta lại không khỏi nhớ đến những món ăn, thức quà vô cùng đặc trưng cho mùa thu Hà Nội dưới đây.

Cốm

Cốm làng Vòng từ lâu đã trở thành thức quà đặc biệt của mùa thu Hà Nội. Từng hạt cốm dẻo thơm, vị ngọt thanh, thơm nhẹ như sữa non. Theo truyền thống, người ta gói cốm bằng lá sen, buộc bằng dây rơm nếp.

Ngoài ăn không hay chấm với chuối chín, cốm còn có thể làm thành rất nhiều món ăn tuyệt vời khác như xôi cốm, bánh cốm, chè cốm, chả cốm,…

Chả rươi

Trông đáng sợ là vậy nhưng hương vị của rươi thì thật tuyệt vời. Từng miếng chả rươi vàng ruộm, thơm lừng vị ngọt đậm đà của thịt rươi trộn cùng trứng gà, vỏ quýt, lá gừng, lá lốt có thể “đánh gục” bất cứ ai.

mùa thu Hà Nội ăn rươi — Dù có đắt đỏ thì những năm gần đây, rươi đều được các bà nội trợ “săn lùng”

Hãy tranh thủ đi ăn ngay khi có thể bạn nhé, vì rươi sẽ chỉ xuất hiện vào tầm tháng 9 âm lịch hằng năm mà thôi.

>>> Có thể bạn quan tâm: Những đồ uống mùa thu gây nức lòng người Hà Thành

Sấu chín

Dường như rất nhiều thức quà của mùa thu đều được phủ màu vàng ươm của nắng. Nếu những cốc nước sấu chua dịu, mát mắt như xua đi cái nóng bức của mùa hè thì những quả sấu chín vàng ươm lại báo hiệu mọi mùa thu nữa lại về.

mùa thu Hà Nội ăn — Những người con miền Bắc khi đi xa đều nhớ da diết vị quả sấu chua ngọt

Sấu chín được cạo lớp vỏ bên ngoài, chấm gia vị hoặc dầm cùng đường, muối, ớt bột. Món ăn vặt này đã gắn liền với biết bao thế hệ học trò Hà Nội, khiến chúng ta phải bâng khuâng, xao xuyến mỗi khi nhớ về.

Quả hồng

Hồng đỏ vỏ mỏng, quả mọng, có màu đỏ quyến rũ, thơm ngọt. Hồng đỏ không phải thứ quả cho người thích ăn vội mà phải chờ hồng chín đủ thì ăn mới ngon vì ăn sớm thì hồng chát, muộn thì hồng nẫu. Mùa hồng đỏ bắt đầu từ tháng 8 nhưng nhiều nhất vào cuối tháng 9, đầu tháng 10.

mùa thu Hà Nội ăn hồng ngâm — Trái ngược với hồng chín mềm mịn, hồng ngâm khi ăn giòn giòn thật đưa miệng

Những quả hồng đỏ thắm nặng trĩu trên cành, tựa như những đốm lửa nhỏ đỏ rực sắc màu đang đung đưa. Khi ăn, chúng ta cảm nhận rõ hương vị ngọt lịm, dẻo thơm của hồng chín.

>>> Có thể bạn quan tâm: Mỗi độ thu về, người Hàn Quốc thường ăn gì?

Bánh trung thu

Thủa xưa, Tết trung thu chính là dịp để đánh dấu vụ mùa đã kết thúc, là dịp để gia đình đoàn viên bên nhau. Ngày nay, có thể ý nghĩa trung thu không còn được trọn vẹn như xưa, tuy vậy, thứ không thể thiếu qua mỗi mùa trăng chính là món bánh trung thu cổ truyền.

Ngoài những vị bánh trung thu truyền thống như thập cẩm, đậu xanh hay sen nhuyễn, càng ngày trên thị trường càng xuất hiện nhiều loại bánh trung thu mới lạ, độc đáo cho chúng ta thỏa sức lựa chọn.

Quả trám

Món ăn quen thuộc nhất được làm từ trám có lẽ chính là trám kho thịt. Miếng thịt ba chỉ béo ngậy mỡ màng, quyện cùng vị chát dịu, man mát của trám khiến chúng ta không dừng được miệng.

mùa thu Hà Nội ăn trám — Trám đen hay trắng thì đều ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Mùa thu là mùa trám rụng, đây là món ăn tao nhã, có truyền thống lâu đời trong nền ẩm thực Việt Nam. Trám trắng có nhiều cách ăn. Trám đi vào món ăn hàng ngày, từ kho thịt đến kho cá, làm ô mai, và còn là vị thuốc rất quý giá.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm xôi cốm – dư vị đặc biệt của mùa thu Hà Nội

Bánh trôi tàu

Bánh trôi được làm rất cầu kỳ từ gạo nếp, đậu xanh, vừng dừa cùng phần nhân đậu đỏ, khoai môn hay mè đen, chan thêm nước gừng nóng hổi.

Bát bánh trôi tàu nóng là món quà chiều lý tưởng mỗi dịp thu sang, đông về. Còn gì tuyệt vời hơn việc được ngồi ở quán nhỏ hay gánh hàng rong bên góc phố, cầm trên tay bát bánh trôi nóng hổi, thơm lừng vị gừng cay, vỏ bánh mềm dẻo cùng nhân đậu bùi bùi.

Những món ăn bình dị mà có sức hấp dẫn kì lạ đối với tất cả những ai đã trót lỡ yêu mùa thu Hà Nội, khiến lòng mỗi người phải thổn thức, bâng khuâng khôn nguôi.