Ẩm thực Amsterdam – điểm nhấn của thành phố thơ mộng nhất Hà Lan

Amsterdam được mệnh danh là thành phố thơ mộng nhất Hà Lan. Có rất nhiều món ngon địa phương ở Amsterdam, từ các món bánh ngọt thơm ngon như tompouce hoặc bossche bol cho đến các món ăn mặn như patatje oorlog hoặc frikandel special khiến thực khách không thể cầm lòng.

Giới ẩm thực nói, ẩm thực châu Âu mà bỏ qua Hà Lan là một thiếu sót nặng nề. Đặc biệt, ẩm thực Amsterdam cũng góp một phần không nhỏ trong nền ẩm thực rộng lớn ấy. Hầu như ai đến Amsterdam cũng phải một lần thưởng thức những điều đặc biệt của nền ẩm thực tại thành phố nên thơ này.

Bánh Speculaas – nét đặc trưng của mùa lễ hội Amsterdam

Đây được coi là loại bánh không thể thiếu trong mùa lễ hội, được làm từ những nguyên liệu chính như hạt nhục đậu khấu, quế và đinh hương. Speculaas rất quen thuộc với người Hà Lan và thường được ăn trong Sinterklaasavond – Lễ hội tặng quà ở Hà Lan.

Ngoài ra, còn có thêm một phiên bản bánh Speculaas có thể ăn cùng bơ đậu phộng được chế biến dựa trên công thức dân gian nguyên bản.

>>> Đừng bỏ lỡ: Ẩm thực Pháp và phép màu trong món ăn mỗi vùng miền

Patatje oorlog – món ăn cho những người thích cua

Món ăn có 3 tầng, đầu tiên là khoai tây chiên, sau đó đến lớp thịt cua và phủ lên bởi lớp sốt mayonnaise, hành sống và nước sốt pièce de résistance.

Thường được phục vụ tại các nhà hàng thức ăn nhanh, phù hợp cho những ai tìm kiếm một món ăn nhanh để cung cấp năng lượng cho các chuyến du ngoạn dài ngày quanh Amsterdam.

Stroopwafel thơm giòn – ẩm thực bình dân tại những khu chợ Amsterdam

Mặc dù, có thể tìm được những chiếc bánh quế được phủ si rô ở tất cả các siêu thị ở Amsterdam, nhưng không có gì sánh được với những chiếc bánh nướng mới nướng có thể dễ dàng tìm được ở các khu chợ.

Đây là loại bánh rất được yêu thích, vừa bình dân, giá cả phải chăng nhưng chất lượng thì không thể chê vào đâu được.

>>> Đọc thêm: Ẩm thực Hungary – bạn đã thử những món ăn “cực phẩm” này chưa?

Frikandel speciaal – xúc xích cà ri

Là một món ăn nhanh phổ biến, Frikandel speciaal gồm một cây xúc xích dài, cùng thức ăn kèm như khoai tây chiên, hành tây, sốt cà ri và sốt mayonnaise.

Tompouce – bánh sandwich bánh phồng thơm ngậy mùi kem

Ở Hà Lan, món ngọt thường được tạo nên với phần nhân kem đầy áp. Tompouce là một chiếc bánh kẹp với nhân kem ở giữa, và được trang trí bề mặt cũng với một lớp kem màu hồng.

Trong các ngày lễ quốc gia, Tompouce thường được phủ kem màu cam, thay vì màu hồng, để vinh danh hoàng gia Hà Lan.

>>> Có thể bạn quan tâm: Những điều kỳ lạ mà ít ai biết khi nhắc đến ẩm thực Ý

Kẹo cam thảo phiên bản Hà Lan

Mặc dù, kẹo cam thảo ở Hà Lan có nhiều nét tương đồng với phiên bản hiện hữu trên thế giới. Nhưng chúng được tẩm salmiak có vị mặn, được dùng để cân bằng độ ngọt của kẹo. Kẹo được tạo nhiều hình thù như những viên kẹo thường được tạo chiếc xe nhỏ, động vật hoặc mặt cười.

Ẩm thực Amsterdam là tổng hòa của nét châu Âu, một chút táo bạo của Hà Lan và những chấm phá đầy sáng tạo từ chính thành phố này. Có lẽ khó lòng nào tìm được ở đâu ở Hà Lan một thành phố có phong cách ẩm thực độc đáo không thể lầm vào đâu được như thành phố thơ mộng Amsterdam.