Canh tôm chua cay ngon hết sảy cho những ngày mưa
Tôm sú là loại thực phẩm rất tốt cho hệ tim mạch, ít cholesterol, thường để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Món canh chua tôm cay là sự kết hợp bổ dưỡng của tôm sú, thêm chút cay nồng kích thích vị giác. Dễ làm, bổ dưỡng lại lạ miệng, bạn còn chờ gì không làm thử ngay vào những ngày mưa này?
Nóng hổi với nồi canh tôm chua cay đậm đà hương vị
Canh tôm chua cay bên cạnh vị thơm ngọt đầy bổ dưỡng của tôm, còn có vị chua chua cay nồng của riềng, sả, gia vị lẩu Thái, mọi hương vị hòa quyện trộn lẫn tạo nên một món ăn thật tuyệt vời. Hãy cùng Tomimarkets vào bếp học cách nấu canh tôm chua cay ngon mê ly chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần này nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200 gam tôm
- 2-3 trái đậu bắp
- 1/2 cây bạc hà
- 1/4 quả dứa
- 1 nắm giá, ngò gai, rau om
- Me, tỏi phi
- Gia vị cơ bản: muối, đường. nước mắm,…
Thực hiện món canh tôm chua cay
Bước 1: Bạn sơ chế nguyên liệu, bạc hà lột vỏ, đậu bắp rửa sạch, cắt xéo, cà chua thái múi, thơm cắt miếng vừa ăn, rau thơm bạn cắt nhỏ. Tôm bạn rửa sạch, lột vỏ hoặc để nguyên, ướp với 1/2 muỗng hạt nêm.
Bước 2: Me dầm với nước nóng, lấy phần nước cốt me. Phi tỏi thơm, sau đó cho thêm 1 lít nước. Nêm vào 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước me.
Bước 3: Sau khi nước sôi bạn cho tôm vào, vớt bọt rồi cho phần cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà vào.
Bước 4: Khi rau củ vừa chín bạn tắt bếp cho giá và rau thơm cắt nhỏ vào. Cho canh ra tô, thêm tỏi phi lên mặt, ăn kèm nước mắm ớt. Bạn cần lựa tôm tươi để làm canh chua hấp dẫn và thực hiện kết hợp của nhiều nguyên liệu theo đúng các bước, để khi vị ngon đậm đà.
Canh chua tôm là một món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, bởi hương vị thơm ngon nhưng không tốn quá nhiều thời gian. Con tôm tươi ngon, thịt chắc ngọt hòa quyện với nước canh chua chua ngọt thanh, nếu đã ăn qua một lần, thì bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của món canh chua này. Nhân ngày trời mưa, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp nấu ngay một nồi canh tôm chua cay thơm phức, nóng hôi hổi để cùng gia đình mình thưởng thức ngay nhé.
