Tráng miệng với món bánh Mochi giọt nước hoa anh đào giải nhiệt mùa hè
Bánh Mochi là một món ăn mang một nét tinh túy riêng của nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Bánh Mochi Nhật Bản được xem là món bánh ngọt truyền thống cổ xưa xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ Tết của người Nhật, đây cũng được xem là món bánh làm quà được nhiều người chọn mua khi đến với đất nước Mặt trời mọc. Hôm nay Tomimarkets muốn giới thiệu đến bạn đọc một món bánh Mochi khác mà có thể dùng làm tráng miệng cho những ngày hè nóng nực này đó là món bánh Mochi giọt nước hoa anh đào.
Mochi hoa anh đào ngọt thanh mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Mochi nước có hình dạng như một giọt nước khổng lồ trong suốt, tinh khiết, mát lạnh như suối khoáng cùng với hương vị ngọt thanh của siro đường và thơm ngậy đặc trưng của bột đậu nành Nhật.
Các nguyên liệu cần có làm bánh
- 8 gram bột agar Nhật
- 250 ml nước tinh khiết
- 4 bông hoa anh đào muối đã ngâm nước trước 2 tiếng
- 250 gam đường nâu Hàn Quốc
- 1/8 quả chanh lọc lấy nước cốt
- 50 gam bột đậu nành
- Khuôn hình cầu để đổ bánh
>>>Có thể bạn quan tâm: Dễ dàng làm bánh mì Hokkaido mềm mịn với nồi chiên không dầu
Cách thực hiện
Bước 1: Với hoa đào bạn ngâm nước cho hết muối mặn, thay nước khoảng 3 lần để hoa nở bung đẹp, ngâm bằng nước lọc.
Bước 2: Ban đổ từ từ bột agar vào nước, vừa đổ vừa khuấy đều để bột tan hết và không bị vón cục. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ và để sôi 1 phút.
Bước 3: Sau đó để nguội còn hơi ấm tầm 40 độ đổ vào 1/2 khuôn rồi bạn khéo léo cho hoa đào đã nở vào rồi đổ nốt phần hỗn hợp còn lại vào đến 90% khuôn
Bước 4: Cho khuôn vào tủ mát để lạnh ít nhất 2 tiếng. (Khuôn thì các bạn có thể tìm mua khuôn mochi giọt nước silicon hoặc nhựa loại 4 viên, 6 viên nhé, hàng đồ làm bánh nhiều lắm)
>>> Đọc thêm: Làm sữa chua giải nhiệt mùa hè bằng nồi chiên không dầu
Cách nấu Siro đường
Bạn nấu mức lửa vừa cho đường tan, cho nước cốt chanh vào, nấu tiếp đến khi sôi là được. Mochi nước nên ăn kèm với 1 thìa nhỏ siro đường và bột đậu nành Nhật, bảo quản ngăn mát 2 ngày.
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện nhanh chóng được chia sẻ như trên bạn đã có ngay một món ăn mới lạ mang đầy hương vị bản sắc của xứ sở hoa anh đào. Mochi Nhật Bản có rất nhiều loại trên thị trường, bạn có thể dễ dàng mua loại bánh truyền thống này. Nhưng bạn đã thử làm món bánh đơn giản này chưa, hãy vào bếp và bắt tay vào làm để có một món bánh tráng miêng thơm cho ngày hè oi ả này nhé
