Trổ tài nấu gà hầm trái lê thanh nhiệt, thơm ngon, lạ miệng
Gà là nguyên liệu vô cùng phù hợp để nấu những món ăn bồi bổ sức khỏe. Hãy thử tài nấu nướng với món gà hầm trái lê vừa bổ dưỡng, thơm ngon lại giúp thanh nhiệt cơ thể, món ăn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Nguyên liệu cho món gà hầm trái lê
Cũng giống như nhiều món gà hầm khác, nguyên liệu cho món ăn này không quá phức tạp. Bạn cần những nguyên liệu cơ bản để làm nên vị ngon khó cưỡng của món canh này:
- 4 đùi gà hoặc gà ác nguyên con
- 2 quả lê
- 1 quả dừa tươi
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 cây hành Boaro
- 2 nhánh lá dứa
- Hành tím băm, ớt, hành lá, rau mùi
- Nước tương, bột bắp, tiêu
>>> Có thể bạn quan tâm: Xuýt xoa với món gà hầm long nhãn đầy dinh dưỡng
Cách làm món gà hầm trái lê
Là một món hầm bổ dưỡng, tuy nhiên, để nấu món gà hầm trái lê không khó như chúng ta nghĩ. Chỉ cần canh lửa hợp lý và một chút thời gian chờ đơi, bạn đã có một món canh thơm ngon, thanh nhiệt.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà
Sử dụng muối hạt xát lên đùi gà để làm sạch các chất bẩn trong lỗ chân lông và khử mùi hôi của thịt gà. Nếu không thích món ăn nhiều dầu mỡ, bạn có thể sử dụng dao để loại bỏ lớp mỡ và da thừa. Rửa sạch thịt gà lại với nước sau đó ướp với hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu và 1 thìa nước tương. Trộn đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
Các nguyên liệu khác
- Lê gọt vỏ, cắt miếng vuông 2cm.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt lát dày khoảng 1 cm.
- Hành Boaro rửa sạch, cắt khúc xéo 1cm.
- Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ.
- Pha nước bột bắp bằng cách cho 1 muỗng bột bắp hòa tan vào 1/2 chén nước.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ
>>> Có thể bạn quan tâm:Lạ miệng với món gà xào bắp cải phô mai béo ngậy thơm nức mũi
Chế biến món gà hầm trái lê
Bước 1: Phi thơm hành tây sau đó cho hành Boaro vào cùng đùi gà, xào cho đến khi thịt gà săn lại.
Bước 2: Thêm nước dừa vào nồi cùng 1 bát nước lọc, đun sôi.
Bước 3: Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa, vớt bớt bọt và lớp váng mỡ gà nổi trên bề mặt để nước canh trong và thanh hơn.
Bước 4: Cho cà rốt, lê và lá dứa vào hầm cùng gà. Khi Lê và cà rốt đủ mềm và hương lá dứa đã dậy thơm trong nước dùng, hãy vớt bỏ lá dứa.
Bước 5: Cho nước bột bắt vào hầm cùng. Khi nước bắt đầu sánh lại, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng và thêm hành lá cùng rau mùi để gia tăng hương vị cho món ăn
