Bỏ túi 5 công thức nước sốt bánh mì cực ngon của các cửa hàng nổi tiếng
Bánh mì ngon chắc chắn không thể thiếu nước sốt. Tùy theo khẩu vị của từng người, từng khu vực sinh sống mà mỗi loại nước sốt sẽ có mùi vị đặc trưng riêng. Tuy nhiên, tất cả đều có đặc điểm chung là làm giảm đi sự khô khan của bánh mì không và làm tăng sự hấp dẫn khi ăn kết hợp bánh mì với các loại nguyên liệu khác. Cùng Tomimarkets học cách làm nước sốt ăn bánh mì cực ngon dưới đây nhé.
Tự làm nước sốt tại nhà theo công thức của các cửa hàng nổi tiếng
Nước sốt bánh mì rất dễ làm, chỉ cần biết cách pha chế các loại gia vị và sáng tạo theo khẩu vị là sẽ có ngay các loại nước sốt chan bánh mì phong phú. Mỗi loại bánh mì khác nhau sẽ có loại nước sốt phù hợp để ăn kèm. Các chị em nội trợ cùng tham khảo một số loại nước sốt bánh mì hot nhất dưới đây để chế biến khi cần nhé.
Nước sốt bánh mì thịt nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Ớt
- Hành tím băm sẵn
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- Đường cát trắng
Các bước làm nước sốt bánh mì thịt nướng
Bước 1: Rửa sạch cà chua, sau đó cắt thật nhuyễn thành hình hạt lựu.
Bước 2: Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành vào phi cho thơm, sau đó cho hết phần cà chua vào xào cho đến khi cà chua nhừ ra.
Bước 3: Cho khoảng 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường cát trắng vào rồi nêm lại cho vừa ăn. Có thể cho thêm một ít hỗn hợp tương ớt vào (nếu thích) để mùi vị thêm đậm đà.
Bước 4: Băm nhuyễn ớt và hành tây (hành tây cắt thành sợi nhỏ và dài) và cho vào hỗn hợp khuấy thật đều tay. Cho hỗn hợp nước sốt ra và ăn kèm với bánh mì.
Nước sốt bánh mì đặc biệt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g mộc nhĩ
- 500g tai heo
- 500g lưỡi heo
- Dừa tươi
- Bột ngũ vị
- Gia vị: Hành, tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Các bước làm sốt chấm bánh mì đặc biệt
Bước 1: Cạo sạch lông phần lưỡi heo, tai heo, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi rửa thật sạch lại với nước, để ráo.
Bước 2: Ngâm mộc nhĩ với nước nóng tầm 20 phút cho đến khi mộc nhĩ nở ra thì đem thái nhỏ.
Bước 3: Thái nhỏ lưỡi và tai heo. Sau đó cho mộc nhĩ, tai heo, lưỡi heo vào nồi, thêm ngũ vị hương, các loại gia vị vào đảo đều, tầm 30 phút để hỗn hợp ngấm gia vị.
Bước 4:Cho phần hỗn hợp trên vào chảo nóng, đảo đều. Sau 10 phút, cho thêm nước dừa vào.
Bước 5: Đun nóng trên bếp tầm 40 phút, nêm nếm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra chén và ăn kèm với bánh mì.
Nước sốt bánh mì pate que với cà chua, ớt cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 trái cà chua
- Ớt
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
Các bước làm nước sốt chan bánh mì pate que
Bước 1: Phi hành tím trên chảo nóng cho đến khi thơm và vàng đều, sau đó cho cà chua vào xào thật nhuyễn.
Bước 2: Nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường.
Bước 3: Cuối cùng cho ớt băm nhỏ vào, trộn đều để có hỗn hợp nước sốt bánh mì pate hoàn hảo.
Nước sốt bánh mì heo quay
Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì heo quay để bán
- Hành khô, tỏi
- Mắm
- Dầu ăn
- Cà chua
- Nước sôi
Các bước làm nước sốt bánh mì heo quay
Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong một chảo chống dính.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành khô thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Cho hành, tỏi vào chảo dầu đảo đều tay và liên tục cho đến khi hành cứng giống hành khô nhưng chưa đổi màu giống vậy.
Bước 4: Cho cà chua xào chung với hành tỏi. Tiếp theo cho mắm, bột canh vào để cà chua nhanh nát (nên cho mắm vừa đủ để vị cà chua khi cho thêm nước là vừa ăn)
Bước 5: Khi cà chua nát, cho thêm một ít nước đun sôi, nấu thêm khoảng 5 phút rồi để riêng ra. Lưu ý là nước sốt bánh mì heo quay phải có độ sệt, nên đừng cho quá nhiều nước.
Nước sốt ngọt caramel ăn với bánh mì
Vị ngọt và thơm của nước sốt caramel khiến hương vị của bánh mì đặc ruột trở nên béo ngậy và dễ dùng hơn. Nếu chưa biết làm caramen bằng nồi chiên không dầu, hãy học theo công thức này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng bơ nhạt
- 1 chén nước cốt dừa
- 2 muỗng cà phê đường
- 200g bột vani
- 2 – 3 muỗng cà phê muối
Các bước làm nước sốt ngọt caramen ăn bánh mì
Bước 1: Cho đường và nước theo tỷ lệ 1:1 vào đun sôi dưới lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều để đường không bị cháy.
Bước 2: Khi nước đường quánh lại và bắt đầu chuyển sang màu cánh gián thì cho bơ nhạt, nước cốt dừa vào trộn đều.
Bước 3: Khi hỗn hợp sôi và các thành phần quyện vào nhau thì cho bột vani, ½ thìa cà phê muối vào và tắt bếp.
Bước 4: Nước sốt bánh mì caramen đặc sánh, vừa thơm vị dừa vừa thơm bột vani. Dùng kèm với bánh mì là tuyệt nhất.
Trên đây là 5 công thức chế biến nước sốt bánh mì cực kỳ đơn giản mà Tomimarkets muốn chia sẻ để giúp chị em nội trợ có được món bánh mì ngon không thua gì ngoài hàng. Chỉ với một vài nguyên liệu sẵn có cùng các thao tác nấu nướng nhanh chóng, chúng ta đã có ngay các loại nước sốt ăn kèm bánh mì ngon tuyệt cú mèo rồi phải không nào?
