Biến tấu cùng công thức cá ngừ hộp – nhanh gọn, giàu dinh dưỡng

Cá ngừ hộp là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Hơn nữa, sự tiện lợi của cá ngừ hộp đã được chế biến sẵn còn giúp tối giản quá trình nấu nướng. Vì thế, các công thức món ăn từ cá ngừ hộp được rất nhiều người quan tâm và chú ý.

Cá ngừ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như như omega-3, protein, sắt, vitamin D, khoáng chất, EPA, DHA và axit béo thiết yếu. Nếu biết các kết hợp thì chỉ với vài hộp cá ngừ đóng hộp là đã có thể biến hóa ra vô số món ăn hấp dẫn không hề gây ngán. Dưới đây Tomimarkets xin gợi ý những công thức cá ngừ dễ làm nhất.

Pizza cá ngừ với hành tím và cà chua bi

Trẻ nhỏ đặc biệt thích các món như pizza, ăn kèm thêm một cà chua bi và chút phô mai tăng vị giác. Đây chắc chắn là món ăn khoái khẩu và cực kì dễ ăn với mọi thành viên trong gia đình. Chỉ phải chuẩn bị một vài nguyên liệu và một chiếc lò nướng là đã có ngay một chiếc pizza cá ngừ y như ăn tại cửa hàng.

Nguyên liệu

• Một đế bánh pizza cỡ vừa (khoảng 500g)
• 60g cá ngừ hộp
• 1 củ hành tím
• 300g mozzarella
• 200g cà chua bi
• 600g dầu olive nguyên chất
• Lá oregano khô
• 1 nhúm lá húng tây (có thể thay bằng húng quế nhưng với lượng ít hơn)

Cách làm

• Làm nóng lò nướng ở 210 độ C và cắt phô mai thành khối vuông nhỏ
• Láng dầu lên chảo pizza. Đặt đế bánh lên chảo và ấn ngón tay lên lòng bánh để bánh dàn đều lên chảo. Phết một lớp mỏng dầu olive lên mặt bánh
• Cắt cà chua bi làm 4 và rải đều lên đế bánh. Cắt nhỏ hành tím, cho cà chua và rắc phô mai lên mặt bánh. Nêm nếm với chút muối và chút lá oregano, chút dầu lên trên.
• Nướng pizza trong lò khoảng 25 phút. Trước khi quá trình nướng kết thúc vài phút thì thêm cá ngừ lên trên bánh. Làm vậy để cá ngừ ngấm hương vị và tránh bị khô thịt cá.
• Bỏ pizza khỏi lò, trang trí với chút lá húng và thưởng thức.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách chế biến món ăn hấp dẫn và nhanh gọn từ cá ngừ hộp

Bánh mì kẹp cá ngừ và cà chua (cho 4 người)

Bánh mì kẹp cá ngừ và cà chua đặc biệt gần gũi với người Việt Nam khi nhiều người có thói quen ăn bánh mì vào buổi sáng. Từ khâu chuẩn bị đến khi chế biến, món ăn này không mất đến 15 phút để cho ra 4 phần bánh mì cá ngừ siêu ngon. Bữa sáng của gia đình sẽ đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng hơn với công thức này.

Nguyên liệu

• 4 cái bánh mì
• 320g cá ngừ hộp (loại ngâm trong dầu olive)
• 120g mayonnaise
• 2 quả cà chua (không chọn quả đã quá chín)
• Vài lá xà lách

Cách làm

• Rạch đôi bánh mì và nướng qua để bánh được giòn tùy theo ý thích. Cắt lát cà chua và cắt là xà lách
• Cho xà lách, cà chua và cá ngừ đã ráo nước vào bánh mì.
• Thưởng thức bánh cùng chút mayonnaise.

>>> Đọc thêm: Mẹo chọn cá ngừ đóng hộp – nguồn protein “vàng” cho sức khỏe

Mỳ Ý cá ngừ (cho 4 người)

Mỳ Ý cá ngừ là công thức khá quen thuộc với các tín đồ của mỳ Ý. Sợi mỳ có thể thay đổi tùy loại mà vẫn đảm bảo được hương vị của mỳ Ý. Đặc biệt, phần sốt thịt thơm ngon quyện cùng với cá ngừ hộp và mỳ Ý chắc chắn sẽ mang lại một trải nghiệm vị giác khó quên.

Nguyên liệu

• 160g cá ngừ hộp (loại ngâm trong dầu olive)
• 350g mỳ Ý
• 2 củ cà rốt cỡ vừa
• 2 nhánh cần tây
• 1 củ hành tây
• 200g đậu Hà Lan
• 200g sốt cà chua
• 50g dầu olive nguyên chất
• 50g thịt băm nhỏ (heo hoặc bò)
• Lá mùi tây
• Muối
• Chút rượu vang (tùy thích)

Cách làm

• Đun một nồi nước cho sôi rồi bỏ vào ít muối hạt. Rửa rau. Thái hạt lựu cà rốt, hành cắt cần tây, cắt nhỏ mùi tây. Chỉ dùng một nửa số cà rốt, hành tây và cần tây đã chuẩn bị
• Xào cà rốt, cần tây và hành tây với dầu olive cho đến khi các nguyên liệu chuyển nây. Thêm đậu Hà Lan và nửa chỗ sốt cà chua, nêm muối, nấu trong 10 phút.
• Xào thịt với dầu olive. Dùng một nửa số hành tây, cà rốt và cần tây còn lại, xào cùng với thịt. Dùng phần sốt cà chua còn lại để xào với thịt. Có thể thêm chút rượu vang nếu thích.
• Thêm cá ngừ hộp đã để ráo nước và lá mùi tây vào phần sốt thịt vừa làm.
• Đổ mỳ Ý vào nước sôi và nấu cho đến khi mỳ mềm ra, trong quá trình có thể đổ chút dầu olive vào nước nấu để mỳ không bị dính sợi vào nhau.
• Để mỳ ráo nước, bày ra đĩa và đổ phần sốt thịt cùng các nguyên liệu bày lên trên.

>>> Khám phá thêm: Cá ngừ và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Lưu ý khi ăn cá ngừ hộp

Cá ngừ hộp là sản phẩm giàu dinh dưỡng, lại tiện lợi, tuy nhiên cũng cần phải chú ý khi tiêu thụ món ăn này. Bởi hầu hết các loại cá biển nói chung và cá ngừ nói riêng đều chứa một lượng thủy ngân nhất định. Vì thế, không nên ăn quá 155g cá ngừ trong một tuần để có thể an toàn cho sức khỏe mà vẫn tiêu thục được các chất dinh dưỡng từ cá ngừ.

Với phụ nữ mang thai thì con số này còn thấp hơn 25% con số trên để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai nhi. Chỉ cần lưu ý về lượng cá ngừ ăn trong một tuần thì cá ngừ đóng hộp hoàn toàn là thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Vì thế, không nên quá lo lắng khi thưởng thức cá ngừ mà nên ăn điều độ, kết hợp cùng các món phù hợp hương vị cá để có được món ăn ưng ý nhất.