Khám phá 4 công thức chế biến Jamon Iberico cực hấp dẫn

Thịt là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe bởi nó chứa protein – loại dưỡng chất cần thiết cho một số chức năng của cơ thể. Chúng ta có thể chế biến Jamon Iberico với rất nhiều cách khác nhau. Trong bài viết này, Tomimarkets tổng hợp những công thức chế biến một loại thịt được người dân Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha yêu thích, đó chính là Jamon Iberico.

Thực chất, Jamon Iberico không hẳn là một loại thịt, nói đúng hơn nó là một loại giăm bông. Nó thường được người ta dùng để ăn kèm với bánh mì hoặc làm nguyên liệu chế biến thành món ăn khác. Có rất nhiều cách để biến món ăn với Jamon Iberico trở nên thú vị.

Trứng chiên và Jamon Iberico

Để làm món ăn này, việc đầu tiên bạn cần làm là cắt khoai tây thành những lát mỏng và chiên chúng với dầu ô liu.

Bước thứ hai cần làm là chiên trứng. Hãy chiên cho đến khi cảm thấy lòng trắng trứng không còn màu trong suốt. Sau đó, vớt trứng ra và đặt lên chiếc đĩa đã xếp sẵn khoai tây. Để gia tăng hương vị cho món ăn, hãy rắc thêm một chút muối và tiêu lên bề mặt.

Cuối cùng là thêm những lát Jamon Iberico lên trên phần trứng đã chiên. Đừng vội vã thưởng thức món ăn, hãy để nó nguội trong khoảng 2-3 phút để đảm bảo rằng chất béo trong Jamon Iberico tan chảy. Điều này giúp món ăn trở nên ngậy béo và hấp dẫn hơn rất nhiều.

>>> Có thể bạn quan tâm: THỊT HEO MUỐI IBERICO HAM: 5 CÁCH THƯỞNG THỨC NGON NHẤT

Chế biến Jamon Iberico nướng phô mai

Phết đều bơ lên bề mặt của 4 lát bánh mì. Sau đó, xếp 4 lát bánh mì ấy vào chảo. Tiếp đến, chúng ta hãy lựa chọn loại phô mai mà mình yêu thích nhất, kết hợp với Jamon Iberico và đặt chúng lên bánh mì. Cuối cùng là bật bếp và để lửa cháy ở nhiệt độ trung bình – cao, khi quan sát thấy phô mai tan chảy và bánh mì có màu vàng nâu tức là việc chế biến Jamon Iberico nướng phô mai đã hoàn thành.

>>> Có thể bạn quan tâm: JAMON IBÉRICO – MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA TÂY BAN NHA

Jamon Iberico bọc măng tây nướng

Nhiệm vụ đầu tiên mà chúng ta cần phải làm là làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Tiếp theo là ướp măng tây với muối, tiêu và dầu ô liu để măng tây trở nên đậm đà và dậy mùi thơm. Sau đó đặt tất cả những ngọn măng tây ấy nên tấm nướng có lót giấy nến và nướng trong 10 – 12 phút để măng tây chín mềm.

Sau khi lấy măng tây ra khỏi lò nướng, hãy dành khoảng vài phút để những ngọn măng tây bớt nóng rồi tiến hành cuộn nó trong những lát Jamon Iberico thái mỏng nhé. Hoàn thành công đoạn cuộn măng tây là chúng ta đã có cho mình một món ăn vừa giàu protein, vừa nhiều chất xơ.

Chế biến Jamon Iberico thành món Croonas Jamico

Trước tiên, chúng ta cần dùng một cái chảo để đun 6 muỗng dầu ô liu với lửa cháy liu riu. Thêm vào chảo 3/4 chén bột nhỏ và đun trong khoảng 3 phút. Trong khi đun, việc quan trọng nhất là chúng ta phải khuấy liên tục để bột không vón cục.

Khi đảm bảo chắc chắn rằng bột không vón cục, hãy từ từ thêm vào chảo: 1/2 cốc sữa và 1/2 chén nước dùng gà. Tiếp tục đun trong 30 phút. Hãy cho thêm nửa muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu vào nồi và đun tiếp cho đến khi tạo thành sốt sánh mịn.

Công việc tiếp theo cần làm là cho vào phần sốt sánh mịn ấy nửa cốc Jamon Iberico băm nhỏ và nấu trong 2 – 3 phút ở nhiệt độ thấp. Sau đó, mau chóng tắt bếp và làm nguội hỗn hợp. Khi hỗn hợp đã nguội thì bảo quản nó trong tủ lạnh khoảng 3 giờ.

Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ và chia thành nhiều quả bóng nhỏ. Một bước không thể thiếu là đánh tan 2 quả trứng gà và vụn bánh mì trong một chiếc bát nhỏ. Nhúng những quả bóng kia vào hỗn hợp trứng và bánh mì vừa đánh tan. Cuối cùng là chiên quả bóng trong dầu nóng đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu. Chỉ như vậy thôi, món Croonas Jamico của chúng ta đã hoàn thành.

>>> Đọc thêm: GIĂM BÔNG IBERICO – MỘT TRONG NHỮNG MÓN ĂN ĐẮT ĐỎ NHẤT THẾ GIỚI

Với những thông tin ở trên, chúng tôi cung cấp cho bạn những điều thú vị và cách thức để chế biến Jamon Iberico thành 4 món ăn khác nhau. Còn bạn, hãy chứng minh tài năng nấu nướng của mình thông qua 4 món Jamon Iberico ở trên nhé. Chúng tôi tin chắc rằng bạn và những người thân yêu của mình sẽ bị mê hoặc bởi hương vị của 4 món ăn này.