Bật mí cách biến tấu món đậu phụ thịt băm thêm hấp dẫn và bổ dưỡng
Đậu phụ được xem là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để chị em nội trợ chế biến các món ăn, bởi đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong số những món ăn được làm từ đậu phụ thì đậu phụ kết hợp với thịt băm có lẽ là món ăn được nhiều người lựa chọn thưởng thức trong bữa ăn hằng ngày.
Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của đậu và cà tím
Đậu phụ không có cholesterol, ít carbohydrate và chứa lượng lớn protein, canxi, vitamin E. Ăn đậu phụ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc… Tuy có tác dụng tốt với sức khỏe nhưng chúng ta cần phải sử dụng đậu phụ một cách hợp lý. Nam giới ăn quá nhiều đậu phụ sẽ dễ bị rối loạn tình dục, phát sinh các vấn đề về tuyến giáp, sỏi thận cũng như giảm khả năng hấp thụ các chất khoáng…
Cà tím là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa rất tốt đối với người ăn kiêng và giúp chống táo bón. Ngoài ra, cà tím còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giúp chống thiếu máu và tốt cho xương. Cà tím chứa nhiều axit folic, vì vậy các mẹ bầu nên bổ sung cà tím vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.
Dù là người lớn hay trẻ em thì cũng đều yêu thích món ăn này vì hương vị thơm ngon, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cách chế biến đậu phụ sốt thịt băm cực kỳ đơn giản, đậu phụ được áp chảo vàng ươm sốt cùng thịt băm, thấm đầy đủ vị ngọt của thịt. Những lúc không biết nên nấu món gì cho cả nhà, các bạn hãy thử tham khảo công thức làm món đậu phụ cà tím rim thịt băm mới lạ mà Tomimarkets sẽ giới thiệu dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 miếng đậu phụ
- 200g thịt băm
- 1 quả cà tím to
- 1 thìa canh sốt ớt Doubanjiang
- Hành lá thái nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Gia vị: 5g đường, 5g muối, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, dầu ăn.
>>> Đọc thêm: Hướng dẫn làm đậu phụ kho caramel mang hương vị đậm đà khó quên
Các bước làm đậu phụ cà tím rim thịt băm:
- Bước 1: Cà tím rửa sạch, bào vỏ rồi thái nhỏ. Đậu phụ thái miếng vừa ăn.
- Bước 2: Làm nóng dầu ăn trên chảo, sau đó cho cà tím vào xào đến khi mềm thì cho ra bát. Đậu phụ chiên chín vàng đều hai mặt.
- Bước 3: Tiếp tục làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào xào đều tay sau đó thêm sốt ớt, tỏi băm, hành lá, các loại gia vị vào đảo đều. Thêm 1 chén nhỏ nước lọc vào nấu đến khi sôi.
- Bước 4: Cho từ từ đậu phụ vào nồi, thêm cà tím xào lên trên, cuối cùng cho thịt băm đã xào vào.
- Bước 5: Đậy kín nồi và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là được. Cho thêm chút hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp, thưởng thức.
>>> Có thể bạn quan tâm: Công thức nấu ốc chuối đậu đơn giản, chuẩn vị Bắc
Những ngày tiết trời vào đông hay mưa phùn ẩm ướt mà có món đậu phụ cà tím rim thịt băm ăn kèm cơm trắng thì quả là tuyệt vời, ngon hết ý phải không nào? Vị béo bùi của đậu phụ kết hợp với cà tím ngọt thanh, vị thịt băm đậm đà thì còn gì hấp dẫn hơn nữa. Chỉ với vài loại nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản, chúng ta đã có ngay món ăn vừa ngon vừa bổ để chiêu đãi người thân, bạn bè rồi. Chúc bạn thành công với công thức làm đậu phụ cà tím rim thịt băm ở trên nhé!
