Trổ tài làm gà chiên bơ mật ong phong cách Hàn Quốc “gây nghiện”
Nếu muốn tìm một công thức từ gà mới lạ, độc đáo hơn, bạn hãy cùng Tomimarkets tham khảo ngay công thức gà chiên sốt bơ mật ong phong cách Hàn Quốc dưới đây! Vị dai giòn của thịt gà, ngọt ngào của mật ong và béo ngậy của bơ chắc chắn sẽ “đánh gục” bạn ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu
Phần gà
- 1 cân cánh gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 quả trứng
- 50 gram bột khoai tây
- 35 gram bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê bột nở baking powder
- 15 gram hạt bí đỏ (tùy chọn)
- 1 lít dầu thực vật (dầu ngô hoặc dầu hạt cải)
Phần sốt bơ mật ong
- 60 gram bơ nhạt
- 2-3 3 tép tỏi to băm nhỏ
- 50 gram đường trắng hoặc đường nâu
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 2 muỗng cà phê mật ong
>>> Có thể bạn quan tâm: Cơm gà chiên tỏi – đổi bữa với công thức tưởng lạ mà quen
Cách làm
Sơ chế gà
Bước 1: Ướp gà với muối và hạt tiêu.
Bước 2: Trộn đều gà cùng 2 quả trứng, bột khoai tây, bột mì và bột nở.
Bước 3: Dùng tay trộn thật đều.
Chiên gà 2 lần
Bước 1: Làm nóng chảo dầu đến 177°C. Nếu chấm thử thịt gà vào và thấy bong bóng nổi lên thì tức là dầu đã đủ nóng.
Bước 2: Thả thịt gà từ từ vào chảo. Chiên khoảng 5 phút mỗi mặt để mặt dưới miếng gà vàng giòn. Lật gà lại và rán tiếp mặt sau.
Bước 3: Lặp lại khoảng 10 phút nữa để tất cả miếng gà giòn đều. Vớt gà ra ngoài.
Bước 4: Để dầu nóng lại trong khoảng 1 phút trước khi đổ lại gà vào chảo. Chiên tiếp 7-8 phút để gà chuyển màu nâu vàng và giòn thật đều. Vớt gà ra ngoài và tắt bếp.
Phần sốt bơ mật ong
Bước 1: Bắc lên bếp 1 cái chảo khác, làm nóng chảo rồi bỏ bơ và tỏi vào, đảo vài phút đến khi tỏi bốc mùi thơm và giòn.
Bước 2: Cho xì dầu và đường vào hòa tan. Cho tiếp mật ong vào và đảo đều.
Bước 3: Tiếp tục đảo liên tục đến khi sốt sôi hẳn. Cho gà và hạt bí đỏ (tùy chọn) vào. Đảo đều để sốt thật ngấm.
>>> Có thể bạn quan tâm: Thịt heo muối cuộn thịt gà low-carb vừa giữa dáng lại tốt cho sức khỏe
Gà chiên xong có màu vàng nâu bắt mắt, cắn “ngập răng” giòn rụm, vị ngọt ngào và hương thơm “nức mũi”. Món gà kiểu Hàn Quốc này ăn với cơm nóng hay thưởng thức cùng bia đều rất tuyệt vời.
Đừng quên ghé qua Tomimarkets thường xuyên để cập nhật những công thức thú vị nhất.
