Ấm áp cùng với ly Pumpkin Spiced Latte đón mùa thu dịu dàng
Bạn có biết rằng bí ngô có thể sử dụng làm nguyên liệu pha chế đồ uống chưa? Những buổi sáng mùa thu se lạnh, nhâm nhi thưởng thức ly Pumpkin Spice Latte ấm nồng với hương vị bí ngô ngọt nhẹ đem lại cho bạn một cảm giác thư thái, dễ chịu để bắt đầu một ngày làm việc đầy năng lượng. Chỉ với các bước làm đơn giản dưới đây bạn đã có ngay một ly Latte bí ngô tại nhà mà không cần đi đâu xa.
Latte bí ngô (Pumpkin Spice Latte) – Hương vị của mùa thu
Công thức dưới đây được lấy cảm hứng từ chính phiên bản Latte bí ngô chay (free gluten & refined sugar) của Starbuck, kết hợp vị bí ngô với những gia vị ấm nồng tuyệt vời của mùa thu. Ở Starbuck coffee, đồ uống này còn được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại Latte”. Bạn muốn thưởng thức món uống nổi tiếng này ngay tại nhà chứ! Hãy thử pha chế cà phê ngon cùng với Tomimarkets nhé!
Các nguyên liệu cần có
- 30 gram bí ngô tươi.
- 200ml sữa thanh trùng
- ½ thìa cafe gia vị bí ngô (bột quế, bột gừng, bột nhục đậu khấu, bột đinh hương, bột hạt tiêu Jamaica xay).
- 20ml Vani nguyên chất.
- 1 thanh quế chi.
- 20 ml cafe espresso nóng (hoặc cafe đen)
>>> Có thể bạn quan tâm: Có gì trong công thức làm bánh phô mai cháy đang rất được yêu thích?
Cách pha chế Latte bí ngô
Bước 1: Cắt bí ngô thành những miếng như múi cam rồi nướng ở 170oC trong 10 phút đến khi bí ngô mềm. Dùng thìa nạo lấy phần thịt bí ngô mềm
Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu phần syrup vào nồi. Đun trên bếp lửa to. Khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa, đun liu riu khoảng 1 phút. Tắt bếp, để nguội. Đổ hỗn hợp rây qua lưới, bỏ phần bã cặn chỉ lấy syrup. Bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Đun nóng sữa, đổ sữa vào cốc tạo bọt sữa. Sử dụng dụng cụ tạo bọt sữa bằng tay hoặc tạo bọt sữa bằng máy pha café đều được. Đối với dụng cụ tạo bọt bằng tay thì dùng tay kéo lên xuống liên tục phần pittong trong khoảng 30 giây. Các lớp bọt sẽ xuất hiện từ bọt khí to đến nhỏ dần. Đối với máy tạo bọt sữa thì bạn cho sữa vào ca đánh sữa, tạo bọt bông nhẹ, sữa ấm.
Bước 4: Rót cafe Espresso nóng vào tách, khấy đều cùng 1 thìa syrup, ½ thìa thịt bí ngô mềm (tăng giảm tùy khẩu vị). Đổ sữa vào tách, dùng thìa giữ lại phần bọt.
Bước 5: Dùng muỗng múc bọt đổ đầy tách, thêm kem tươi và rắc bột quế lên (nếu thích). Trang trí với thanh quế chi và thưởng thức ngay.
>>> Đọc thêm: Biến ngày mưa trở nên ấm áp cùng mì Udon chả cua ngon lành ngay tại nhà
Với các hương vị ngọt nhè nhẹ, đậm đà của hương vị sữa và cafe hòa quyện bạn nhanh chóng có món nước uống ấm nóng thưởng thức vào mỗi sáng đầu thu se lạnh này rồi. Nhanh tay vào bếp thực hiện làm những ly Latte bí ngô tuyệt vời, hoàn hảo này để cùng thưởng thức với người thân, gia đình mình nhé
