Công thức làm sữa bí đỏ – thức uống tự nhiên, bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi
Bí đỏ là một loại thực phẩm dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa tim mạch, chống lão hóa da, tốt cho hệ tiêu hóa, hệ xương khớp… Chính vì thế, sữa bí đỏ là món đồ uống được rất nhiều người quan tâm trong thời gian gần đây.
Tăng cường sức khỏe cho gia đình với sữa bí đỏ
Trong bí đỏ có chứa nhiều beta-carotene, một tiền chất của vitamin A giúp ngăn ngừa các bệnh về giác mạc. Chưa kể, bí đỏ cũng là một trong nhiều thực phẩm cung cấp lutein và zeaxanthin, hai chất có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và bệnh đục thủy tinh thể, nên rất tốt cho người già.
Trong loại quả này còn chứa nhiều vitamin giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả, chữa lành vết thương nhanh hơn nên giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, đồng thời tạo collagen – loại protein thiết yếu giúp tăng độ đàn hồi, săn chắc cho da, giúp da luôn tươi tắn, bảo vệ da khỏi tia tử ngoại nên rất tốt.
Công thức làm sữa bí đỏ như sau:
Nguyên liệu cần thiết:
- 700g bí đỏ
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 40g sữa đặc hoặc đường
- 100ml nước cốt dừa
>>> Đọc thêm: Cách làm bánh bao bí đỏ kiểu Trung: Thơm ngon, mềm xốp, căng mịn
Cách thực hiện sữa bí đỏ thơm ngon:
Bước 1: Bạn gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt nhỏ thành khoanh vuông dài khoảng 2cm.
Lưu ý: Nếu cắt miếng bí đỏ càng nhỏ, quá trình bí hấp cách thủy cũng như xay bí sẽ càng diễn ra nhanh chóng và dễ dàng, giúp quá trình làm sữa diễn ra nhanh chóng.
Bước 2: Tiến hành hấp bí đỏ: Bạn đổ nước vào xửng hấp, đến khi nước sôi thì cho bí đỏ vào hấp chín mềm
Rất nhiều người muốn làm bí đỏ chín nhanh hơn bằng cách luộc bí với lượng nước xâm xấp mặt bí. Tuy nhiên, cách này ít nhiều sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có trong bí nên sữa bí đỏ sẽ không ngon.
Bước 3: Cho bí đỏ hấp chín vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa, xay mịn bí đỏ. (Nếu bạn sợ tăng cân thì bỏ qua nguyên liệu sữa đặc, sữa vẫn sẽ có vị ngọt thao thảo, thanh thanh cũng rất ngon)
Bước 4: Bạn đổ hỗn hợp sữa bí đỏ đã xay mịn vào nồi rồi nấu. Bạn hãy chọn nồi có đáy dày để tránh khả năng sữa bí dính đáy nồi. Nấu sữa bí đỏ ở lửa nhỏ vừa đến khi thấy sữa bí đỏ vừa sôi thì tắt bếp.
Lưu ý: Cách làm sữa bí đỏ không bị cháy khét hay dính đáy nồi là phải khuấy nhẹ nhàng theo một chiều, không tạo nhiều bọt khí.
Bước 5: Đợi sữa nguội hẳn thì bạn cho vào bình, chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, rồi uống dần.
Sữa bí đỏ mịn mượt và có màu vàng rất đẹp. Sữa dậy mùi hương đặc trưng, có vị béo và ngọt của bí đỏ và nước cốt dừa. Tất cả hòa quyện tạo nên vị thanh bùi độc đáo cho món sữa bí đỏ tăng cân đầy dinh dưỡng, béo ngậy mà không ngán.Trong trường hợp bạn muốn tăng cân, nên uống sữa bí đỏ hai lần một ngày, buổi trưa sau khi ăn cơm và buổi tối trước khi đi ngủ.
Cách dùng và bảo quản sữa bí đỏ
Sữa bí đỏ được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản nên không để được lâu. Sau khi làm xong, trước khi thưởng thức bạn nên để nguội, phần sữa còn lại không uống hết, cho vào chai hoặc lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn để sữa bí đỏ ở ngoài nhiệt độ thường, sữa sẽ hỏng rất nhanh, nhất là trong thời tiết nóng. Nhưng để trong tủ lạnh có thể để đến 2 ngày, thậm chí 3-4 ngày. Mặc dù vậy nhưng bạn nên uống càng nhanh càng tốt, để đảm bảo sự tươi ngon và bổ dưỡng của sữa.
Bạn chỉ nên cân đo sao cho có thể uống hết một mẻ sữa bí đỏ trong 1-2 ngày, không nên làm quá nhiều. Để lâu, sữa sẽ không còn tươi ngon và bổ dưỡng. Nếu là người thích uống sữa nóng, bạn không nên đun lại sữa bí đỏ trên bếp, thay vào đó hãy cho một cốc sữa vào lò vi sóng hay cho vào một bát nước nóng. Còn thích cảm giác mát mát lạnh, bạn chỉ cần cho sữa vào tủ lạnh hoặc thêm vài viên đá.
>>> Có thể bạn quan tâm: Ấm áp bữa tối cuối tuần bên gia đình với món cơm risotto bí đỏ hấp dẫn
Sữa bí đỏ tăng cân vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ thực hiện tại nhà. Mất vài phút vào bếp để chuẩn bị món sữa bí đỏ vừa giúp bạn thay đổi tâm trạng, vừa có thể kích thích vị giác rất tốt. Hãy thực hành ngay hôm nay để cả nhà có ly sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
