Biến ngày mưa trở nên ấm áp cùng mì Udon chả cua ngon lành ngay tại nhà
Mì Udon từ lâu được biết đến là món ăn nổi tiếng trứ danh của Nhật Bản bởi hương vị thơm ngon cùng sợi mì dai – mịn – mượt đặc trưng. Mì Udon ngon chuẩn vị là nhờ vào nước dùng đậm đà. Tuy nhiên, món ăn này sẽ lại càng trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn khi kết hợp với một vài nguyên liệu khác, cụ thể ở đây là chả cua.
Udon chả cua – Món ăn bổ dưỡng cực dễ làm
Udon chả cua nghe có vẻ còn xa lạ đối với nhiều người, thế nhưng khi đã may mắn nếm qua thử món ăn lạ miệng này thì chắc chắn bạn không thể nào nào quên được. Khác với những loại nguyên liệu thông thường, chả cua mang lại vị ngọt dịu tự nhiên, chứa nhiều dưỡng chất, khi kết hợp với sợi mì Udon mềm mại, nước dùng thanh mát thì lại càng kích thích vị giác của người thưởng thức. Bây giờ hãy cùng Tomimarkets khám phá công thức làm món Udon chả cua cực đơn giản bên dưới nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mì Udon Nhật Bản
- Nước dùng: củ cải, củ đậu, tôm khô (có thể thêm hoặc thay thế bằng su hào, cà rốt)
- Trứng luộc
- Cà chua, giá
- Cải chíp, nấm đông cô
- Hành tươi, hành khô
- Chả cua Huế
>>> Đọc thêm: Cách nấu nước dùng từ rau củ cho món chay thơm ngon, đơn giản tại nhà
Các bước làm mì Udon chả cua:
Bước 1: Đun nóng dầu rồi cho hành vào phi cho thơm. Bạn cho củ đậu và củ cải đã thái miếng vào xào sơ qua.
Bước 2: Đổ nước vào nấu tiếp với một ít tôm khô và ninh trong khoảng 2-3 tiếng. Bạn ninh càng lâu, nước dùng sẽ càng ngọt.
Bước 3: Ninh xong vớt củ cải, củ đậu và tôm khô ra. Bạn nêm thêm muối cho vừa ăn và thêm nấm đông cô đã thái miếng, chả Huế đã nặn thành viên và cà chua bổ cau vào ninh tiếp.
Bước 4: Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn luộc trứng rồi cắt làm đôi.
Bước 5: Khi chả cua chín thì bạn cho sợi mì Udon vào. Đợi nước sôi, sợi mì tách rời thì vớt mì ra tô và cho thêm cải bó xôi vào.
Bước 6: Bạn lấy cà chua, nấm xếp ra tô cùng mì và rau và chần sơ giá. Sau đó gắp chả cua và đặt nửa quả trứng vào tô.
Bước 7: Cuối cùng, bạn thêm hành rồi đổ nước dùng vào và thưởng thức.
>>> Có thể bạn quan tâm: Mì spaghetti sốt nghêu cay cho những ngày mưa rả rích
Vậy là chỉ trong vòng chưa đầy 2 giờ đồng hồ cùng một vài loại nguyên liệu dễ kiếm, chúng ta đã có ngay một nồi mì Udon chả của to bự để chiêu đãi người thân và bạn bè rồi. Sợi mì Udon dai mềm kết hợp với chả cua béo thơm hòa quyện vào nước dùng ngọt thanh quả là kích thích các tế bào vị giác phải không nào? Hãy cùng vào bếp và làm ngay món mì bổ dưỡng này nào!
