Thực hư những tác hại của lò vi sóng

Cách đây 35 năm, lò vi sóng được xem là vật dụng xa xỉ không phải bất kỳ gia đình nào cũng có thể sở hữu. Mặc dù lò vi sóng thời trước to lớn và khá cồng kềnh, thế nhưng những bà nội trợ vẫn đặc biệt ưa thích sử dụng bởi hiệu quả và tiện ích mà nó mang tới.

Bên cạnh đó, một số tin đồn về tác hại của sản phẩm gia dụng này ảnh hưởng đến sức khỏe và cuộc sống của con người đã xuất hiện song song với sự nâng cấp về hình dáng lẫn công dụng. Tomimarkets sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin chính xác và có căn cứ khoa học phá để phá tan những tin đồn không đúng và để chúng ta có thể yên tâm sử dụng thiết bị hiện đại này một cách an toàn nhất.

Bức xạ của lò vi sóng không hề có khả năng gây ung thư

Vài năm trở lại đây, có nhiều thông tin không xác thực cho rằng bức xạ của lò vi sóng là một trong những nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư. Thông tin này bắt nguồn từ những lầm tưởng rằng thiết bị này sử dụng bức xạ để nấu chín thức ăn.

Đây là thông tin hoàn toàn sai lệch. Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba hay chính là sóng vô tuyến có tần số cao. Trên phổ điện từ, sóng vi ba có tần số cao hơn sóng điện từ và thấp hơn tia hồng ngoại, nằm ở phía đối diện của các sóng điện từ gây ung thư như tia gamma, tia cực tím và bức xạ.

Nếu lò vi sóng của bạn được sản xuất và niêm phong đúng quy trình, tiêu chuẩn tại các nhà máy thì nguy cơ bạn mắc bệnh ung thư do nấu thức ăn hầu như không hề có. Sóng vi ba thực sự ít gây hại hơn rất nhiều so với tia gamma và tia cực tím trong ánh nắng mặt trời.

Lò vi sóng không hẳn nguyên nhân làm mất đi giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

Đây là một thông tin rất khó để khẳng định. Bởi lẽ, theo các nghiên cứu khoa học, tất cả các loại thực phẩm đều sẽ mất đi một lượng giá trị dinh dưỡng nhất định khi trải qua quá trình tác dụng và biến đổi bởi nhiệt độ.

Ví dụ, nếu nấu măng tây bằng cách đun sôi, nướng, chiên trên bếp bình thường hoặc lò vi sóng thì một số vitamin trong măng tây cũng sẽ bị mất đi. Vì vậy, nếu chỉ nói lò vi sóng là thủ phạm duy nhất làm mất đi một lượng dinh dưỡng trong thức ăn là một điều không công bằng.

Ngoài ra, càng không chính xác khi chúng ta nói thức ăn bị mất đi chất dinh dưỡng nhiều hơn bình thường khi được nấu bằng lò vi sóng. Bởi lẽ, hiện tại vẫn chưa có bằng chứng nào khẳng định và chứng minh được thông tin này cả.

Lò vi sóng không tạo chất gây ung thư cho sản phẩm

Những người tin rằng bức xạ vi sóng gây ung thư cũng chính là những người cho rằng thực phẩm được chế biến bằng lò vi sóng mang đến sự nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Tin đồn này được tạo ra dưới cùng một tiền đề suy nghĩ sai lầm: rằng vi sóng sử dụng bức xạ để tạo ra nhiệt. Như những gì đã giải thích ở đầu, đây là thông tin không chính xác và không nên tin.

>>> Có thể bạn quan tâm: 7 NHẦM LẪN PHỔ BIẾN AI CŨNG MẮC PHẢI KHI DÙNG CHẢO GANG

Các vật dụng phi kim loại đựng thức ăn có thể không an toàn với lò vi sóng

Dùng vật dụng làm bằng kim loại chứa thức ăn đặt vào lò vi sóng có thể tạo ra tia lửa, thậm chí là những đám cháy nhỏ. Tuy nhiên, không chỉ có kim loại mới gây nguy hiểm, những dụng cụ phi kim loại dùng để đựng thức ăn khi đưa vào lò vi sóng cũng dễ xảy ra sự cố, điển hình ở đây là nhựa.

Các vật dụng làm từ nhựa, khi được nhiệt trong lò vi sóng làm nóng sẽ rò rỉ các thành phần hóa học và dính vào thực phẩm của bạn. Nếu sử dụng thường xuyên đồ nhựa trong lò vi sóng thì các hóa chất độc hại sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của chúng ta, nhất là ở trẻ sơ sinh và trẻ vị thành niên.

Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho thực phẩm không dính phải các hóa chất độc hại, hãy đựng chúng bằng vật dụng được làm bằng gốm hoặc thủy tinh khi sử dụng lò vi sóng để hâm nóng hoặc nấu nướng.

Lò vi sóng không tiêu thụ nhiều năng lượng

Nhiều người thường mặc định rằng, thiết bị gia dụng có công suất cao sẽ làm tiêu hao năng lượng rất nhiều, tuy nhiên, sự thật là lò vi sóng hoàn toàn đi ngược lại khẳng định trên. Những loại lò vi sóng thông dụng thường có công suất khá cao, trung bình gần 1000W.

Tuy nhiên, so với những loại lò nướng thông thường, lò vi sóng đa phần được dùng để hâm nóng hoặc rã đông đồ ăn với thời gian tầm 1-3 phút. Vì thế, năng lượng tiêu thụ trong thời gian ngắn như vậy là không đáng kể.

Bên cạnh đó, cho dù bạn có dùng lò vi sóng để nấu ăn đi chăng nữa, thì với khoảng thời gian nấu chín một bữa ăn chỉ từ 20-30 phút, lượng điện tiêu thụ cũng không quá nhiều như bạn vẫn nghĩ.

Lò vi sóng không thể nấu chín hoàn toàn thực phẩm

Một trong những điều khiến lò vi sóng trở nên gây hại đối với sức khỏe con người chính là khi bạn cố gắng bắt nó thực hiện những việc không nằm trong chức năng và công dụng của nó. ‘

Ngày nay, lò vi sóng đã có sự nâng cấp và cải tiến công nghệ vượt trội, tuy nhiên, không có điều kiện gì bắt buộc lò vi sóng phải có khả năng nấu chín được hoàn toàn một miếng thịt. Thịt không được nấu chín sẽ gây hại đến sức khỏe rất nhiều.

Vì vậy, có thể khẳng định không phải lò vi sóng làm thức ăn của bạn không chín kỹ mà do việc sử dụng lò vi sóng sai cách đã tạo ra điều đó. Lời khuyên là hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của các thiết bị gia dụng kỹ lưỡng trước khi bắt đầu sử dụng chúng.

Đun sôi nước trong lò vi sóng gây nổ

Điều này thật sự sẽ xảy ra nếu bạn đun nóng nước trong lò vi sóng quá lâu khi mà nhiệt độ của nước đã vượt quá ngưỡng giới hạn vì tốc độ gia nhiệt nhanh của lò vi sóng. Thế nhưng, nếu biết điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hợp lý, nước đun trong lò sẽ không bao giờ gây nổ và chỉ ở trạng thái nước nóng bình thường giống như khi bạn đun bằng bếp.

Sở dĩ, cốc nước cũng có thể bị vỡ là do động tác nhấc cốc ra khỏi lò hoặc cho một túi trà hay cà phê hòa tan vào cốc của chúng ta không đúng cách. Khi cốc vỡ, nước nóng sẽ tràn ra có thể làm chúng ta bị bỏng nặng hoặc phồng rộp…

Có thể thấy, đây là một thiết bị tiện lợi có mặt ở hầu hết các căn bếp của nhiều gia đình hiện nay. Hy vọng với những giải đáp trên, bạn không còn hoang mang với những tin đồn thất thiệt về tác hại của lò vi sóng nữa.

Chỉ cần sử dụng thiết bị gia dụng công nghệ đúng cách và vận hành nó theo đúng quy định của nhà sản xuất thì bạn không có gì phải lo lắng bởi không ai muốn tạo ra một thiết bị hỗ trợ cuộc sống con người mà lại mang nhiều tác hại cả như vậy.