20 công thức pha cocktail cổ điển phù hợp cho người mới (Phần 2)

Cocktail là món đồ uống được nhiều người ưa thích do độ cồn không quá nặng. Tuy nhiên, sự đa dạng, mới mẻ của các công thức pha cocktail có thể khiến chúng ta phải bối rối, khó lựa chọn. Hãy cùng Tomimarkets tham khảo những cách pha cocktail cổ điển được bartender gợi ý dưới đây.

Sazerac

Nếu bạn thích đồ uống có chút cắn, hãy thử món pha chế New Orleans cổ điển này.

• 60ml rượu Rye Whisky
• 15ml si rô
• 2 dash Peychaud’s Bitters (4 – 5 giọt)
• Absinthe

Tráng sơ ly ướp lạnh với Absinthe. Cho tất cả thành phần vào cốc khác và khuấy đều. Sau đó, đổ hỗn hợp vào ly lạnh, lọc đi phần đá và trang trí. Đây cũng là một trong những cách pha cocktail được rất nhiều người lựa chọn.

Pimm’s Cup

Pimm’s Cup lần đầu xuất hiện tại giải đấu Wimbledon năm 1971, và mỗi năm hơn 80.000 ly cocktail mùa hè được phục vụ cho khán giả.

Đây là công thức chính thức của Pimm’s

• 50ml Pimm’s No.1
• 150 ml nước chanh
• Bạc hà, cam, dâu tây
• Dưa chuột để trang trí

Cho tất cả các thành phần trong một ly cao, trộn đều và thưởng thức.

>>> Có thể bạn quan tâm: Pha chế cocktail từ rượu Whisky ngon như Bartender chuyên nghiệp

Paloma

Ở Mexico, Paloma được coi như là margarita cổ điển, kết hợp với rượu tequila, cùng chanh và bưởi, đây chắc chắn là món khoái khẩu của mùa hè.

• 60ml rượu Tequila
• 15ml nước cốt chanh
• Soda bưởi sủi bọt

Đầu tiên, trang trí ly cùng viền muối và chanh, thêm đá và rượu Tequila. Sau cùng, nhấn thêm vị cùng soda bưởi. Đây là một cách pha cocktail cổ điển, được nhiều người áp dụng.

Sidecar

Đây là sự kết hợp đơn giản giữa Brandy, nước chanh và rượu mùi cam, đã ra đời từ những năm 1920. Nhấp thử, chúng ta sẽ hiểu lý do vì sao Sidecar có thể trường tồn cùng thời gian.

• 60ml Brandy hoặc Cognac
• 30ml Cointreau
• 22ml nước chanh

Lắc đều nguyên liệu với đá. Sau đó, lọc hỗn hợp nước vào ly đá hoặc ly cocktail có trang trí viền đường.

Mint Julep

Đây là thức uống chính thống của Kentucky Derby, rất đáng để thử ngay cả khi bạn không ở Churchill Downs.

– 2 oz Bourbon

– 8-10 lá bạc hà

– 0,25 oz xi-rô

Nghiền lá bạc hà cùng xi-rô trong cốc julep. Sau đó, cho Bourbon và cuối cùng lắp đầy ly với đá xay nhuyễn. Khuấy đều cốc, tiếp thêm đá nghiền và trang trí với ống hút và một nhánh bạc hà. Có thể nói, Mint Julep cũng là một trong những cách pha Cocktail đơn giản.

>>> Đọc thêm về: Học cách người Âu uống rượu Vodka: Uống như thế nào, ăn kèm với gì?

French 75

Được sáng chế trong Thế chiến thứ I, cái tên French 75 lấy cảm hứng bởi việc khi nhấp một ngụm như được bắn đạn pháo 75mm của Pháp.

• 60ml rượu Gin
• 2 dash si rô (4 – 5 giọt)
• 15ml nước chanh
• Rượu sâm banh

Lắc đều hỗn hợp Gin, si rô, nước chanh và đá. Sau đó, cho vào ly sâm banh và thưởng thức.

Martini

Đồ uống ưa thích của chàng điệp viên hào hoa James Bond trong loạt phim kinh điển cùng tên.

• 3 oz rượu gin hoặc rượu vodka
• 5 oz vermouth khô
• Vỏ chanh hoặc ô liu

Khuấy rượu và Vermouth khô cùng với đá. Tiếp đó, đổ và lọc vào ly Martini ướp lạnh. Trang tri bề mặt bằng dầu từ vỏ chanh hay ô liu.

Daiquiri

Hãy quên đi phiên bản đông lạnh ngọt ngào được làm bằng máy xay sinh tố. Daiquiri cổ điển là một trong những loại cocktail cân bằng vị nhất.

• 60ml rượu Rum nhẹ
• 30ml si rô
• 30ml nước cốt chanh

Lắc các thành phần với đá và lọc vào ly cocktail. Trang trí với lát chanh mỏng.

>>> Có thể bạn quan tâm: Theo chân các quý ông châu Âu pha chế cocktail tuyệt phẩm từ rượu Gin

Dark ‘n Stormy

Dark ‘n Stormy được tạo ra tại Bermuda vào cuối những năm 1800 bởi các thủy thủ người Anh, tín đồ của rượu Rum và bia gừng. Theo cách truyền thống, Dark ‘n Stormy chỉ được pha với rượu vang Blackling Rum có nguồn gốc từ Bermuda.

• 45ml Gosling’s Black Seal Rum
• Bia gừng

Cho đá vào đầy ly highball với đá, thêm rượu Rum và bia gừng. Cuối cùng, trang trí với lát chanh vàng.

Martinez

Đây là thức uống kết hợp giữa Manhattan và Martini, Martinez sử dụng “Old Tom”, một phiên bản Gin ngọt ngào được sản xuất từ những năm 1800.

• 45ml rượu gin Old Tom
• 45ml rượu Vermouth ngọt
• 7.5ml rượu Luxardo maraschino
• 2 dash Angostura hoặc Orange Bitters (4 – 5 giọt)

Khuấy đều nguyên liệu trong ly với đá. Tiếp theo, đổ và lọc vào ly Martini ướp lạnh.

Chúng ta hãy mạnh dạn trải nghiệm các công thức được giới thiệu trên đây. Hy vọng những công thức pha cocktail này sẽ giúp bạn trổ tài được với bạn bè hoặc người thân và có được những thức uống thật ngon trong các bữa tiệc.