Bia lon hay bia chai? Liệu bạn đã biết hết sự khác biệt?

Các quý ông hẳn không còn xa lạ gì khi nhắc tới hình ảnh bia lon hay bia chai. Tuy phổ biến là vậy, liệu chúng ta đã biết hết sự khác nhau giữa chúng ngoài hình thức đóng gói? Cùng Tomimarkets tìm hiểu xem mỗi loại có điểm gì đặc biệt không nhé.

Bia chai

Không phải tự nhiên mà nhiều người cho rằng bia chai có vị khác với bia lon kể cả khi chúng đến từ cùng một hãng sản xuất. Thực tế, người ta sẽ cho một chút bia cặn và đường vào chai. Đây đóng vai trò như một lần lên men thứ 2, tạo ra ga và một lớp cặn lúa mạch mỏng dưới đáy. Một số hãng sản xuất còn thêm sẵn ga vào bia trước khi đóng chai để kiểm soát lượng ga tốt hơn.

Ngày nay, kể cả khi được đựng trong chai thủy tinh thì phần nắp chai vẫn được làm từ kim loại. Lớp lót bên trong và phần cạnh kim loại sẽ uốn quanh miệng chai để cố định. Bia chai thủy tinh thông thường sẽ kín khí và bảo quản được trong thời gian rất lâu.

Vỏ chai bia thường có màu nâu, xanh lá hoặc trong suốt. Bia vốn rất nhạy cảm với tia cực tím từ các nguồn sáng bên ngoài, khiến bia dễ bị biến vị đắng hay có mùi khó chịu. Thông thường, vỏ chai bia màu nâu sẽ ngăn chặn ánh sáng tốt hơn 2 loại vỏ còn lại.

>>> Xứ sở bia: Top 10 loại bia Đức được ưa chuộng nhất

Bia lon

Bia lon được rất nhiều người ưa chuộng do sự tiện lợi của nó. Nhưng đồng thời, rất nhiều người không thích vị kim loại khi uống bia lon. Nhưng trong thực tế, chỉ có bia chai là không đựng trong vật liệu kim loại. Tất cả các loại khác như bia hơi, bia tươi hay bia lon đều đựng giống nhau. Một điều nữa chúng ta thường bỏ sót đó là mỗi lon bia đều được tráng lớp lót bên trong, vậy nên thực ra, bia không hề tiếp xúc trực tiếp với phần vỏ kim loại.

Vậy mùi kim loại của bia lon đến từ đâu? Sự nhầm lẫn này hoàn toàn là do não bộ của chúng ta. Vị giác và khứu giác luôn có mối quan hệ chặt chẽ. Điều này cũng giống như việc thức ăn trở nên nhạt nhẽo nếu chúng ta ăn khi bị cảm vậy. Vị kim loại chúng ta cảm nhận được thực chất là mùi đến từ vỏ lon. Cách giải quyết vấn đề này vô cùng đơn giản: hãy đổ bia ra cốc thủy tinh thay vì uống trực tiếp.

>>> Bia homemade: Trào lưu mới: Tự làm bia hoa quả thơm dịu cho chị em

Bia thanh trùng

Công nghệ thanh trùng thực chất chính là yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của bia nhiều nhất. Nhà sản xuất thanh trùng bia nhằm mục đích tiêu diệt hết các vi sinh vật trong mẻ bia, bao gồm cả men lúa mạch. Bia sau khi trải qua công đoạn thanh trùng sẽ vô khuẩn và giữ được hương vị ổn định. Hãy đọc kĩ nhãn dán của mỗi loại để xem chúng là bia được thanh trùng hay chưa.

Ngày nay, nhiều chuyên gia về bia lại phản đối việc thanh trùng bia. Họ cho rằng chính những vi sinh vật có trong men là điều đặc biệt tạo nên hương vị cho mỗi loại bia. Trong thực tế, bia hiện đại có được thanh trùng hay chưa không quá quan trong. Sự tiến bộ trong công nghệ chế biến và bảo quản giúp bia luôn đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.