Hướng dẫn làm gà hấp muối sả thơm phức với công thức siêu đơn giản
Nhắc đến món ăn từ thịt gà thì có rất nhiều món, nhưng ăn mãi những món như vậy chắc hẳn bạn sẽ rất nhàm chán. Gà hấp muối sả sẽ là món mới đổi vị cho gia đình bạn mà không tốn nhiều thời gian, với các thao tác đơn giản dễ thực hiện sẽ mang đến cho bạn một món ngon vừa lạ. Bên cạnh đó còn thích hợp dùng trong những bữa cơm gia đình hoặc bữa nhậu, bàn tiệc để chiêu đãi khách khứa.
Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon đúng kiểu
Món gà hấp muối sả thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Hương vị của sả, lá chanh hòa quyện vào từng miếng thịt gà dai dai ngọt tự nhiên rất hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ta nguyên con khoảng từ 1-1,5 kilogam
- 7-10 cây sả
- 3-4 củ hành củ
- 1 nắm rau thơm, chanh tươi, lá chanh
- Muối hột, muối, nước mắm, dầu, mì chính
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm khô bò ăn vặt đơn giản, chuẩn vị bằng nồi chiên không dầu
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa với nước, sau đó rửa với rượu trắng để làm sạch và khử mùi thịt gà, cuối cùng rửa lại với nước và để ráo.
- Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch
- Sả cắt khúc và đập dập, lá chanh rửa sạch, hành củ thái nhỏ
Bước 2: Ướp thịt gà
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn nên cho một ít sả với lá chanh vào trong bụng gà để cho thịt thơm hơn. Lấy 1 cái tô để cho các nguyên liệu muối, mì chính, nước mắm, chanh, sả, hành trộn đều với tỉ lệ phù hợp để quét đều lên mình gà và ướp trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cho gà nên hấp
Bạn có thể dùng 1 cái nồi to hoặc nồi cơm điện có thể đựng được nguyên con. Sau đó dải 1 lớp muối hột dày dàn đều đáy nồi, độ dày của muối tầm 1cm, tiếp đến lót lá chanh và sả, dàn đều để lớp lá chanh và sả lấp hết muối, để muối không ngấm vào gà. Cuối cùng bắc nồi lên bếp mở lửa to 10 phút để lửa 25 30p, nếu bạn dùng nồi cơm điện thì hãy để trong 40 phút là gà đã chín đều.
Bước 4: Pha nước chấm
Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu hoặc nước mắm, tùy vào sở thích.
- Muối tiêu: Bạn dùng muối, ít tiêu bột (có thể thêm ớt băm), lá chanh thái nhỏ, cuối cùng là vắt ít nước cốt chanh.
- Nước mắm: Bạn pha nước mắm với bột ngọt, ớt băm, tiêu bột và lá chanh thái sợi.
>>> Đọc thêm: Làm món bún chả Hà Nội đúng vị cực đơn giản với nồi chiên không dầu
Thành phẩm gà hấp muối sả thơm nức mũi
Khi thịt gà chín, bạn chặt nhỏ rồi thưởng thức, thêm bắp cải, cà rốt và rau thơm để ăn kèm. Thịt gà hấp muối bằng cơm điện sẽ thơm mùi sả, đậm đà hơn khi dùng với muối tiêu hoặc nước mắm, thêm vị giòn của rau sống quả là một sự kết hợp thật tuyệt vời.
Với công thức đơn giản, bạn đã có thể nhanh chóng chiêu đãi người thân, bạn bè mình một món ăn lạ miệng mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức vào mỗi cuối tuần hay những dịp tụ họp thường xuyên.
