Bỏ túi công thức mì bò xào rau cải siêu tiện lợi cho bữa sáng
Mì bò xào rau cải là một trong những món ăn sáng khá dễ làm, vừa nhanh lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Nếu chưa biết cách làm mì bò xào rau cải sao cho hấp dẫn và chuẩn vị nhất, đừng bỏ qua bài viết này để có ngay công thức nấu ăn siêu tiện lợi “bỏ túi” nhé!
Nguyên liệu cho món mì bò xào rau cải
Bạn có tin rằng chỉ với hai nguyên liệu chính là thịt bò và rau cải, kết hợp cùng những gia vị khác có thể tạo thành món ăn với hương vị thơm ngon khó cưỡng không? Để làm mì bò xào rau cải, chúng ta chỉ cần chuẩn bị:
- 2 gói mỳ tôm
- 1 mớ cải làn
- 200 gram thịt bò
- 3 nhánh tỏi
- Xì dầu, dầu hào, đường, muối tiêu
>>> Có thể bạn quan tâm: Mì xào thập cẩm – món ăn “tận dụng” thông minh để dọn sạch tủ lạnh
Cách làm mì bò xào rau cải
Để có món mì bò xào rau cải thơm ngon tuyệt hảo, công đoạn sơ chế và tẩm ướp thịt bò cần được chú trọng.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa qua rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt bò với 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường. Để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Tỏi tách vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Rau cải nhặt bỏ lá già, rửa sạch và cắt khúc.
- Trụng mì trong nước sôi khoảng 1 phút cho mì vừa mềm thì vớt ra để ráo. Đừng trụng mì quá lâu khiến mì bị nát.
>>> Có thể bạn quan tâm: Mì xào hải sản – món ăn đơn giản và giàu dinh dưỡng
Chế biến mì bì xào rau cải
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Bước 2: Cho thịt bò đã ướp vào xào. Đảo nhanh trong 2 phút rồi cho ra đĩa.
Bước 3: Tận dụng chảo có sẵn, cho rau cải vào xào. Nếu chảo hơi khô, bạn có thể thêm một chút nước và nêm thêm xì dầu để rau cải thêm đậm đà.
Bước 4: Xào rau cải trong khoảng 4 phút cho đến khi rau chín mềm thì cho ra đĩa
Bước 5: Tiếp tục tận dụng chảo để xào mì, thêm một ít nước để mì đỡ bị khô và dính.
Bước 6: Xào đến khi mì săn lại rồi cho thịt bò, rau cải vào đảo cùng.
Bước 7: Đảo thêm khoảng 1 phút, bạn tắt bếp, bày mì xào ra đĩa và rắc thêm một chút hạt tiêu cho món ăn dậy mùi thơm.
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có một đĩa mì bò xào rau cải thơm ngon. Hãy thử vào bếp và trổ tài với món mì xào tiện lợi này, chắc chắn các thành viện trong gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này đấy!
