Mì xào thập cẩm – món ăn “tận dụng” thông minh để dọn sạch tủ lạnh
Tủ lạnh nhà bạn có quá nhiều thực phẩm còn lại sau những lần vào bếp nhưng bạn lại không biết phải xử lý chúng thế nào. Vậy hãy để món mì xào thập cẩm giúp bạn dọn sạch tủ lạnh nhé!
Nguyên liệu cho món mì xào thập cẩm
Mì xào thập cẩm có thể giúp bạn tận dụng nhanh ngọn những thực phẩm còn lại trong tủ lạnh để tạo thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu cho món mì xào thập cẩm có thể linh hoạt tùy theo những thực phẩm bạn có sẵn. Công thức dưới đây của Tomimarkets sẽ hướng dẫn bạn dựa theo những nguyên liệu cơ bản nhất. Chúng ta cần:
- 2 gói mì
- 2 tép tỏi
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 5 miếng nấm hương tươi
- 1 củ cà rốt
- 1/4 cái bắp cải
- 200 gram đậu Hà Lan
- 50 gram giá đỗ
- Hành lá, hạt tiêu
- Xì dầu, dầu hào, dầu mè, rượu nấu ăn, đường
>>> Có thể bạn quan tâm: Bỏ túi công thức mì bò xào rau cải siêu tiện lợi cho bữa sáng
Cách làm mì xào thập cẩm
Làm mì xào thập cẩm chủ yếu mất thời gian ở khâu sơ chế nguyên liệu bởi chúng ta có khá nhiều nguyên liệu nhỏ cho món ăn này.
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, thái lát.
- Ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu
- Nấm hương rửa sạch, thái lát
- Bắp cải thái sợi nhỏ
- Đậu Hà Lan nhặt đầu, tước xơ hai bên và cắt xéo
- Giá đỗ rửa sạch
- Hành lá nhặt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ
- Trụng mì trong khoảng 1 phút cho đến khi mì bắt đầu mềm thì vớt ra để ráo. Lưu ý, không nên trụng mì quá lâu bởi điều đó khiến mì nở, khi xào sợi sẽ không săn, ăn không ngon.
- Pha hỗn hợp gồm 15 ml xì dầu, 5 ml dầu hào, 2.5 gram đường, 2.5ml dầu mè và một ít hạt tiêu, khuấy đều hỗn hợp.
>>> Có thể bạn quan tâm: Mì xào hải sản – món ăn đơn giản và giàu dinh dưỡng
Chế biến mì xào thập cẩm
Bước 1: Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, cho tỏi thái lát vào phi thơm. Sau đó, cho ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải vào xào trong khoảng 1 phút.
Bước 2: Cho rượu nấu ăn vào đảo cùng trong khoảng 15 giây. Tiếp theo, cho mì vào, đảo nhanh tay để sợi mì không bị dính.
Bước 3: Cho hỗn hợp xì dầu vào đảo cùng mì trong khoảng 20 giây để mì ngấm và sợi mì có màu đẹp mắt.
Bước 4: Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào. Đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Dù là món ăn được “tận dụng” từ những thứ sẵn có trong tủ lạnh nhưng hương vị của mì xào thập cẩm thì vô cùng quyến rũ. Đặc biệt, món mì này rất giàu chất xơ, bạn sẽ không cần quá lo lắng đến việc nổi mụn khi ăn mì gói nhé! Món mì xào thập cẩm này chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên về độ ngon của nó đấy. Hãy thử làm theo công thức của Tomimarkets nhé!
