Trải nghiệm ẩm thực hoàng gia Trung Quốc với 5 món ăn quý tộc

Ẩm thực hoàng gia Trung Quốc từ lâu đã truyền kỳ khắp thế giới bởi những của ngon vật lạ. Dọc theo chiều dài lịch sử, có rất nhiều món ăn đã thất truyền nhưng không thiếu những món ăn vẫn được giữ gìn công thức và tồn tại đến tận ngày nay.

Một trong những điểm cuốn hút và bí ẩn nhất của ẩm thực Trung Quốc một phần nằm ở những giai thoại về những triều đại hoàng gia cổ xưa. Ở đó lưu giữ những món ăn được làm từ những nguyên liệu quý hiếm, cách chế biến cầu kỳ và đầy đủ dinh dưỡng.

Hãy cùng Tomimarkets khám phá giới quý tộc Trung Quốc ăn những món ăn quý tộc dưới đây.

Tổ yến – biểu tượng của ẩm thực hoàng gia Trung Quốc

Hay nói chi tiết hơn, tổ yến được biết đến nhiều nhất dưới thời Thanh của Trung Quốc. Tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến. Trải qua thu hoạch và sơ chế, tổ yến sẽ được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn của hoàng tộc nhà Thanh, điển hình là món canh tổ yến.

>>> Khám phá văn hóa ẩm thực đường phố: Ẩm thực đường phố – tinh hoa ẩm thực vượt biên giới

Vịt quay Bắc Kinh – ẩm thực hoàng gia Trung Quốc từ thời Nguyên

Một món ăn cổ điển vẫn thường được phục vụ trong các nhà hàng hiện đại, vịt quay Bắc Kinh với thịt mềm và da vịt giòn có nguồn gốc từ bàn ăn tối của hoàng đế thời Nguyên.

Có thể hiện nay vịt quay Bắc Kinh trở thành phổ biến hơn nhưng đã từng có một thời chỉ có hoàng tộc mới được phục vụ món ăn này.

Gà om Đức Châu – món ăn từ thời nhà Thanh

Ẩm thực hoàng gia Trung Quốc còn ghi nhận món gà om Đức Châu như một món ăn địa phương truyền thống nhưng chỉ có giới quý tộc mới có thể thưởng thức.

>>> Những kiến thức thú vị về ẩm thực Nhật: Khám phá nguyên liệu người Nhật dùng trong món ăn truyền thống

Tôm chiên – ẩm thực hoàng gia lưu truyền từ thời nhà Tùy, nhà Đường

Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến cầu kỳ của món ăn này đã đã tạo nên đẳng cấp hoàng gia. Món tôm chiên giòn tan được bày trí đẹp mắt trên đĩa ăn đúng theo tiêu hoàng gia sẽ khiến bạn hiểu sức hút của món ăn này không chỉ đến từ hương vị mà còn cả vì tính thẩm mĩ trong đó.

Vì thế ai cũng có thể thưởng thức món ăn hoàng tộc này.

>>> Đắm mình vào ẩm thực Hàn Quốc: Top 10 điểm đặc biệt của ẩm thực Hàn Quốc

Súp vây cá mập – công thức ẩm thực hoàng gia Trung Quốc đắt đỏ

Không chỉ từ thời xưa mà đến tận bây giờ, súp vây cá mập vẫn là một trong các món ăn đắt đỏ bậc nhất và thường chỉ xuất hiện nhiều trong giới thượng liệu.

Hiện nay, đây là món ăn khá gây tranh cãi vì các khai thác vây cá mập. Nhưng không thể phủ nhận rằng, chính việc khai thác vây cá mập và độ quý hiếm của nguyên liệu làm nên món ăn này mà súp vây cá mập mới thuộc hàng các món ăn cao cấp của ẩm thực hoàng gia Trung Quốc.