Điều gì đã khiến ẩm thực Thái Lan trở thành tinh hoa châu Á?
Nhắc đến Thái Lan, chúng ta nhớ đến một nền văn hóa độc đáo, đậm chất Phật giáo. Không chỉ có vậy, nền ẩm thực Thái Lan cũng có vô vàn điểm nhấn khiến bao khách du lịch phải nhớ đến. Nếu có dịp thăm xứ sở chùa vàng, hãy thử một lần trải nghiệm ẩm thực đường phố và các món ăn địa phương theo những gợi ý của Tomimarkets trong bài viết dưới đây.
Điều gì khiến ẩm thực Thái Lan trở nên đặc biệt?
Từ lâu, ẩm thực Thái Lan được biết đến và yêu thích bởi rất nhiều người đến từ khắp mọi nơi trên thế giới. Điều khiến ẩm thực của Thái đặc biệt chính là mỗi món ăn đều có những nguyên liệu, hương vị, cách chế biến rất riêng.
Những ai đã từng một lần có cơ hội thưởng thức những món ăn của Thái Lan sẽ khó có thể quên được hương vị đậm đà, đặc sắc không tìm thấy ở bất cứ đâu trên thế giới. Ẩm thực của Thái vô cùng phong phú và đa dạng, đến mức chúng ta khó có thể liệt kê hết.
Từ món xào cay nồng, cà ri béo ngậy, súp chua thanh đến món nướng nóng hổi,… ẩm thực Thái chưa bao giờ làm ta thất vọng. Nếu đã từng thưởng thức các món ăn Thái dù là truyền thống hay phá cách mang hơi hướng hiện đại, chúng ta sẽ nhận thấy rằng ẩm thực Thái là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, mặn, chua và ngọt.
Trong các món ăn Thái, đầu bếp thường sử dụng sả, nước mắm (đậm đà hơn so với dùng muối), galangal ( một loại củ thuộc họ gừng nhưng có hương vị rất khác biệt) và nước cốt dừa. Những nguyên liệu thân thuộc ấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc làm nên những món ăn ngon.
>>> Có thể bạn quan tâm: Điều gì khiến những đầu bếp châu Âu hứng thú với ẩm thực Việt Nam?
Yếu tố du nhập trong ẩm thực Thái Lan
Theo truyền thống, người Thái có một số phương thức chế biến như hầm, nướng, hấp,… Dần dần, trải qua sự biến thiên của thời gian và thăng trầm của lịch sử, phương thức chế biến của người Thái bị ảnh hưởng bởi một số nước trong và ngoài khu vực, khiến cách chế biến của họ trở nên đa dạng hơn.
Đầu tiên, theo trào lưu người Trung Quốc di dân đến khu vực Đông Nam Á, các món xào và các món chiên rán đã len lỏi vào nền ẩm thực Thái. Sau đó, một số nước như Hà Lan, Pháp và Nhật xâm lược Thái cũng du nhập những món ăn mới vào xứ sở chùa Vàng. Từ đó, hình thành nên nét văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo, đa dạng tại Thái Lan ngày nay.
Nếu yêu thích ẩm thực Thái Lan, hãy thử chế biến những món ăn cơ bản như Cà ri gà nấu cà tím hay trà đá kiểu Thái. Hương vị sẽ rất tuyệt vời, khác xa với hương vị thông thường chúng ta biết.
>>> Khám phá địa điểm ăn – chơi: Ăn và chơi ở Thái Lan: Khám phá ẩm thực chợ đêm Phuket
Đối với ẩm thực châu Á, ẩm thực Thái Lan là tinh hoa, một nét độc đáo không thể thiếu. Bài viết của Tomimarkets đã khái quát những nét độc đáo của ẩm thực xứ chùa Vàng để bạn đọc có thể hiểu hơn về nền ẩm thực của đất nước này.
