Mách bạn cách làm món ngô nếp xào tép khô dễ như trở bàn tay
Những ngày thời tiết vào đông hay đêm tối mưa phùn, việc thưởng thức các món ăn vặt đường phố nóng hổi cũng đủ làm ấm bụng con người giữa không gian lạnh giá. Trong vô số món ăn vặt nổi tiếng, ngô nếp xào tép khô dường như là món được yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người mà giá cả lại rẻ “bèo nhèo”. Vị dẻo của ngô nếp kết hợp với vị mặn của tép khô, béo ngậy của bơ và chút cay nồng của tương ớt thực sự tạo nên hương vị hấp dẫn đặc trưng của món ăn bình dân này.
Cách làm ngô nếp xào tép khô ngon chuẩn vị ngoài hàng quán
Nếu không muốn phải cất công ra ngoài hàng vỉa hè mua và lo ngại về độ an toàn vệ sinh thực phẩm, chúng ta có thể tự tay làm món ăn vặt này tại nhà một cách đơn giản chỉ trong vòng “một nốt nhạc”. Cùng Tomimarkets theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi công thức chế biến ngô nếp xào tép khô hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 bát nhỏ tép biển khô
- 1 bát nhỏ ngô nếp non
- 1 củ hành khô
- Hành tươi
- 1 lát bơ
- 3 thìa canh tương ớt/tương cà (hoặc ⅓ thìa cà phê bột ớt)
>>> Có thể bạn quan tâm: Panna cotta thạch trà đào – món ngon tại nhà trong mùa dịch
Cách làm ngô nếp xào tép khô:
- Bước 1: Ngô lột sạch vỏ và râu, cắt đôi rồi dùng tay tách hạt, sau đó đem rửa sạch.
- Bước 2: Đun sôi một nồi nước với một ít muối, cho bắp vào luộc sơ khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo nước.
- Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn, hành khô băm nhỏ, tép, ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường vào đảo đều tay cho đến khi tép ngấm gia vị.
- Bước 4: Tắt bếp, đổ tép ra bát.
- Bước 5: Tiếp tục cho dầu ăn, hành khô, ngô nếp non, ½ thìa cà phê nước mắm, 1 lát bơ vào chảo. Xào ngô, sau đó cho thêm tương ớt/tương cà vào, đảo đều tay.
- Bước 6: Cho bát tép & hành lá thái nhỏ vào chảo ngô, tiếp tục đảo đều cho tới khi ngô mềm ngấm gia vị.
- Bước 7: Đổ ra đĩa và thưởng thức.
>>> Đọc thêm: Mẹo lựa chọn thịt bò đúng chuẩn, tươi ngon, bà nội trợ thông minh cần biết
Ngô nếp xào tép khô nóng hổi, thơm phức với hương vị cay nồng, béo ngậy tan chảy nơi đầu lưỡi quả là khiến người ta không thể kiềm chế cơn thèm, nhất là vào những ngày thời tiết trở lạnh. Món này vừa có thể ăn mộc bình thừa vừa có thể ăn kèm cơm trắng đều rất ngon, đặc biệt hơn là có thể dùng để nhâm nhi cùng một vài ngụm bia thì không còn gì tuyệt vời bằng.
Chỉ với một vài loại nguyên liệu sẵn có, dễ tìm kết hợp với công thức chế biến đơn giản trên, chúng ta đã có ngay cho mình món ngô nếp xào tép khô ngon nức mũi rồi phải không nào? Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món ăn vặt đặc biệt này để chiêu đãi người thân và bạn bè hoặc nhâm nhi trong lúc xem phim chứ.
