Cách làm nước ép thanh mai – thức quà quê dân dã mà thanh mát
Thanh mai hay nhiều người vẫn quen gọi là với cái tên dâu rừng. Loại quả này được trồng nhiều ở Lào Cai, Quảng Ninh và vùng núi phía Bắc. Mùa quả chín chỉ kéo dài từ khoảng cuối tháng 4 đến cuối tháng 6 hằng năm mà thôi. Tranh thủ cuối mùa thanh mai, sao chúng ta không ngâm thanh mai dùng dần. Hãy để Tomimarkets gợi ý cho bạn 2 công thức nước ép thanh mai siêu đơn giản dưới đây.
Cách làm nước ép thanh mai đường phèn
Nguyên liệu
- 250 gram quả thanh mai tươi
- 300 gram đường phèn
- 1.2 lít nước
Cách làm
Bước 1: Thanh mai rửa sạch, để ráo nước. Nếu không yên tâm, bạn có thể ngâm qua nước muỗi loãng khoảng 20 phút.
Bước 2: Đun sôi nước và đường phèn cho đến khi đường phèn tan hết.
Bước 3: Thả thanh mai vào hỗn hợp nước đường, đun đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 4: Khi nước thanh mai nguội, múc ra cốc, thêm đá và thưởng thức.
>>> Xem thêm: 4 công thức trà trái cây thơm ngon mát lành cho mùa hạ
Cách làm nước ép thanh mai từ si rô
Nguyên liệu
- 1kg quả thanh mai tươi
- 800 gram đường
- 1 muỗng cà phê muối tinh
Cách làm
Bước 1: Thanh mai rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể để nguyên hạt hoặc dùng dao nhọn tách phần thịt ra.
Bước 2: Chuẩn bị hũ thủy tinh lớn. Xếp 1 lớp thanh mai và 1 lớp đường xen kẽ cho đến khi hết. Hãy lưu ý phủ kín đường lên lớp trên cùng.
Bước 3: Rắc phái trên 1 muỗng cà phê muối để si rô không bị nổi váng.
Bước 4: Ngâm thanh mai trong khoảng 1-2 tháng. Trong quá tình ngâm, thanh mai dễ bị lên men. Do vậy trong quá trình ngâm, bạn nhớ thỉnh thoảng mở nắp ra 1 vài phút để khi thoát bớt ra ngoài.
Bước 5: Khi muốn thưởng thức, ta chỉ cần múc một chút nước si rô và 2-3 quả thanh mai ngâm ra cốc. Chế thêm nước và chút đá viên là đã có ngay một cốc nước ép thanh mát
>>> Có thể bạn quan tâm: Trào lưu mới: Tự làm bia hoa quả thơm dịu cho chị em
Nước thanh mai rất thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè oi nóng đấy. Bạn hãy thử làm và chia sẻ thành quả cho chúng tôi được biết nhé.
