Cách làm si rô dâu tằm mát lạnh, thơm ngon, hấp dẫn

Còn gì tuyệt vời hơn khi có một cốc si rô dâu tằm chua ngọt, thơm dịu để giải khát trong những ngày thời tiết nóng nực như thế này. Cuối tuần này, sao bạn không xắn tay vào bếp làm vài bình si rô dâu tằm để dành?

Nguyên liệu

2kg dâu tằm chín
1-1.2kg đường

Hãy sử dụng đường trắng để màu si rô dâu tằm đẹp mắt hơn

Cách làm si rô dâu tằm

Bước 1: Rửa sạch bụi bẩn của dâu tằm dưới nước sạch. Hãy nhẹ tay vì dâu chín rất dễ bị nát. Có thể đeo găng khi rửa để tránh nước dâu tím phai ra tay rất khó làm sạch. Rửa khoảng 2-3 nước để bụi bặm trôi hết. Để ráo.

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước lớn, bỏ thêm 1 xíu muối. Khi nước sôi, tắt bếp và để một lúc cho nước nguội bớt rồi cho dâu vào chần sơ trong 3 phút. Sau đó vớt ra, để ráo.

Bước 3: Trong khay lớn, rải 1 lớp dâu và 1 lớp đường xen kẽ cho đến khi hết. Đậy nắp thật chặt. Ngâm hỗn hợp dâu và đường qua đêm.

Bước 4: Hôm sau, đổ hỗn lợp vào nồi đun sôi. Sau đó giảm lửa và đun thêm khoảng 35-40 phút.

Bước 5: Khi nước trong dâu đã tiết ra hết, bắc ra để nguội. Lọc riêng phần nước si rô dâu tằm và bảo quản trong lọ đậy kín.

Bước 6: Phần xác quả có thể xay ra hoặc để nguyên, sên tiếp cho đặc để thành mứt.

Phần xác quả dâu tằm làm thành mứt ăn chơi rất vui miệng

>>> Đọc thêm: Trào lưu mới: Tự làm bia hoa quả thơm dịu cho chị em

Cách làm nước dâu tằm

Những ngày trời nắng nóng thế này, chúng ta chỉ cần lấy chút si rô đã làm sẵn, thêm chút nước và đá lạnh là có ngay cốc nước hoa quả mát lạnh giải nhiệt rồi.

Phần mứt dâu có thể dùng làm bánh làm kem hay ăn chơi đều rất tuyệt vời.

>>> Bữa xế cho bé: Cách làm trà sữa Thái thanh mát giải nhiệt ngày hè

Bạn và gia đình nên uống từ 1-2 cốc nước si rô mỗi ngày để bổ sung nước và các chất điện giải. Đừng quên ghé thăm Tomimarkets thường xuyên để cập nhật những công thức pha chế mới nhất.