Cách làm trà sữa Thái thanh mát giải nhiệt ngày hè
Hè đến rồi, những ly trà sữa Thái thanh mát, thơm ngậy vị sữa và hơi chát vị trà kết hợp với nhau tạo thành món đồ uống giải nhiệt được rất nhiều người “mê đắm”. Tuy nhiên, bạn có biết rằng cách làm trà sữa Thái gốc không hề dùng đến hương liệu, si rô tạo mùi hay phẩm màu nhân tạo. Màu sắc và hương vị của trà hoàn toàn phụ thuộc vào những lá trà đen chất lượng cao và gia vị được thêm vào.
Hãy để Tomimarkets chia sẻ cho các bạn công thức pha trà Thái chính gốc. Đừng lo lắng vì công thức này vừa có cách làm đơn giản, vừa tiết kiệm chi phí khá nhiều so với việc mua ngoài cho bạn đấy!
Nguyên liệu
- 2 muỗng cà phê trà lá đen (Ceylon hoặc Assam, nếu không, có thể thay bằng 4 gói trà đen túi lọc thông thường)
- 1 mẩu hoa hồi
- 12 gram hạt bạch đậu khấu
- nửa nhánh cây quế
- 1/8 hạt vani
- Bột me nghiền (tùy khẩu vị)
- 1/4 muỗng tinh dầu hạnh nhân
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh sữa đặc có đường
- 2 muỗng cà phê sữa bốc hơi (evaporated milk)
- Lá bạc hà tươi
>>> Nếu bạn yêu trà: 4 cách tự pha trà thảo mộc tốt cho sức khoẻ hàng ngày (Phần 2)
Cách làm trà sữa Thái
Đun sôi nước. Sau đó bắc ra, ngâm nước sôi trà lá, hoa hồi, bạch đậu khấu, quế, hạt vani, bột me và tinh dầu hạnh nhân trong vòng 5 phút.
Lọc hết nguyên liệu ra, chỉ giữ lại phần nước. Cho đường và sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi tan hẳn.
Chuẩn bị 2 cốc đá đầy 3/4. Rót trà vào cốc, múc vào mỗi cốc 1 muỗng cà phê sữa bốc hơi. Trang trí lá bạc hà tươi lên trên cùng.
>>> Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu cách pha trà “đúng chuẩn” người dân xứ sở sương mù
Lưu ý khi pha trà
Công thức này có thể biến đổi sao cho phù hợp với những người có nhu cầu ăn chay. Chúng ta chỉ cần thay thế sữa đặc có đường và sữa bốc hơi bằng sữa dừa tươi và nước cốt dừa.
Bạn hoàn toàn có thể bỏ đi 1-2 nguyên liệu nếu thấy không phù hợp với khẩu vị. Ví dụ như vị bột me Thái còn khá lạ lẫm với một số người khi mới thử uống.
Món này cũng rất thích hợp để các bé uống trong bữa xế. Chúng ta bỏ thêm thạch cắt nhỏ và trân châu trắng tùy thích.
Trà sữa thái xanh có hương vị thơm dịu, vị chát nhẹ của trà và ngậy ngậy của sữa đặc kết hợp những miếng thạch giòn, dai rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng.
