Bạn đã biết cách làm si rô mận chua ngọt ngon tuyệt?
Cách làm si rô mận chỉ cần những trái mận chín mọng và đường cát sẽ cho chúng ta những hũ si rô vừa ngon, vừa an toàn lại không hề tốn kém chút nào.
Giữa những ngày mùa mận chín rộ đỏ tươi, đừng bỏ qua cách làm si rô mận vừa ngọt ngào lại giải nhiệt hiệu quả dưới đây của Tomimarkets.
Nguyên liệu
- 2kg mận hậu
- 1.5kg đường
>>> Có thể bạn quan tâm: Trào lưu mới: Tự làm bia hoa quả thơm dịu cho chị em
Cách làm si rô mận
Bước 1: Mận rửa sạch để ráo nước. Dùng dao tách bỏ hạt mận, có thể nạo bỏ vỏ nếu thích.
Bước 2: Chuẩn bị một bình thủy tinh to, rải 1 lớp mận và 1 lớp đường đan xen nhau. Lặp lại cho đến hết. Để ướp đến khi quan sát thấy đường tan hết và mận tiết ra nhiều nước.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp mận và nước mận trên bếp khoảng 20 phút. Khi đường tan hết, gạn riêng phần nước và bã mận.
Bước 4: Phần nước mận gạn ra cho vào lọ, bảo quản mát trong tủ lạnh. Sau 2-3 ngày nước mận sẽ sánh đặc thành si rô. Si rô mận có thể dùng để pha nước uống, làm thạch hay ăn kèm bánh ngọt.
Bước 5: Phần bã mận đem đi xay nhuyễn.
Bước 6: Sên phần bã mận đã xay nhuyễn ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đặc vào là ta đã có món mứt mận ăn nhâm nhi.
>>> Có thể bạn quan tâm: Sorbet “tuyết tươi” mát lạnh cho cả gia đình
Si rô mận thành phẩm có thể bảo quản trong ngăm mát tủ lạnh hoặc những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bảo quản đúng cách, chúng ta có thể cất trữ ăn dần trong 2-3 tháng.
