Tìm hiểu cách pha trà đúng chuẩn của người dân xứ sở sương mù

Trà từ lâu đã là một nét văn hóa không thể thiếu của người dân Anh quốc. Chúng ta có vô vàn loại trà để chọn lựa, như trà đen, trà Bá Tước hay trà Darjeeling. Tuy nhiều loại trà là vậy, nhưng người Anh thường sẽ có một cách pha trà chung. Tomimarkets sẽ hướng dẫn chi tiết cho người đọc cách pha trà trong bài viết dưới đây.

Đun sôi nước

Tùy theo số lượng người uống mà chúng ta lấy lượng nước phù hợp. Thông thường người Anh sẽ đun 1 lít nước cho buổi trà chiều 4 người. Chúng ta cần để nước sôi hẳn hẵng rút phích cắm, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị của trà khi pha.

Đổ ngay nước sôi vào ấm trà. Nếu nước trong ấm đã bị nguội, ta cần bỏ đi và đun bình khác.

Nếu đun sôi lại nước cũ, trà sẽ lẫn vị kim loại

Để chuẩn xác hơn, chúng ta có thể dùng đến máy đo nhiệt độ khi pha. Trà đen ngon nhất khi pha ở nước 96°C, trong khi đó, nhiệt độ lý tưởng để pha trà xanh là từ 71 – 82°C.

>>> Có thể bạn quan tâm: Top 5 loại trà đắt tiền nhất thế giới: Lên tới 28 tỷ đồng!

Cách pha trà

Người Anh sẽ kiểm tra kĩ thời gian ngâm của mỗi túi lọc trà, thường sẽ từ 30 giây đến 5 phút. Chúng ta chỉ ngâm đúng thời gian được in trên bao bì, nếu không, vị của trà sẽ bị biến đổi.
Nếu cho vào ấm chung, số lượng túi lọc trà sẽ tương đương với số người.

Khi pha bằng lá trà tươi, chúng ta lấy cho mỗi người đầy 1 muỗng cà phê

>>> Nếu bạn thích trà châu Á: 4 cách tự pha trà thảo mộc tốt cho sức khoẻ hàng ngày (Phần 2)

Uống trà

Theo truyền thống, người Anh sẽ thưởng trà vào 3 giờ chiều. Nhưng ngày nay, chúng ta có thể thưởng thức vào bất cứ lúc nào mình thích.

Hãy sử dụng bộ ly tách làm gốm. sứ hoặc thủy tinh để tránh nước trà bị biến vị, tuyệt đối không dùng cốc hay thìa nhựa hay kim loại.

Người chủ buổi tiệc trà sẽ rót vào ly cho từng vị khách theo cấp bậc từ trên xuống dưới

Khi rót, chúng ta lưu ý chỉ đổ đầy đến ¾ thành tách. Mỗi người có thể tự pha thêm đường và sữa theo khẩu vị riêng. Tuy nhiên, chúng ta nên lưu ý chỉ sử dụng đường trắng, các loại đường khác sẽ làm biến vị trà.

Khi khuấy đều, ta hãy khuấy giữa lòng, không để thìa sát thành và đáy tách trà.

Người Anh cho rằng việc phát ra tiếng động khi khuấy là rất bất lịch sự

Ngoài ra, theo truyền thống, người ta thưởng trà chiều cùng với một số món ăn nhẹ như bánh quy, bánh ngọt hay sandwich dưa chuột.

>>> Có thể bạn quan tâm: Trà xanh Nhật Bản – 7 loại trà vang danh thế giới

Hy vọng qua bài viết trên đây, chúng ta đã hiểu thêm về cách người Anh truyền thống pha trà như thế nào mới đúng điệu. Nếu có dịp, hãy tự tổ chức một buổi tiệc trà thanh nhã tại nhà cùng nửa kia nhé.