Xuýt xoa với công thức món canh chua hải sản chua cay ngon đến bất ngờ
Trong nền ẩm thực phong phú của nước ta, có vô vàn các món ăn mang những đặc trưng, mùi vị khác nhau theo mỗi vùng miền. Nhưng có lẽ món canh chua hải sản là món ăn phổ biến và dân dã nhất trong mâm cơm mỗi gia đình Việt. Bằng những nguyên liệu dễ tìm, thân thuộc với bữa cơm hàng ngày, canh chua hải sản không chỉ là món canh bổ dưỡng mà còn giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng khi kết hợp với các món chính khác trong thực đơn.
Ngất ngây với bát canh chua hải sản đầy đủ hương vị biển cả
Bản thân canh chua luôn được người Việt ưa chuộng và dùng quanh năm. Ở đất nước nhiệt đới, vị chua có vai trò quan trọng, vừa bổ sung nước cho cơ thể, cân bằng thanh nhiệt lại hợp vị, bạn dễ dàng có thể ăn cùng nhiều món khác nhau. Gắn bó với đời sống người Việt, canh chua cũng dần thay đổi theo từng tập quán vùng miền mà biến thành những phiên bản đặc trưng. Ăn bát canh chua miền nào, cũng phần nào thưởng thức những gì tinh túy và đặc sắc nhất của vùng miền đó. Hôm nay cùng Tomimarkets nấu ngay món canh chua hải sản mang đầy hương vị ngay thôi nhé!
Nấu canh chua hải sản cần những nguyên liệu gì?
- Mực 150g
- Tôm sú 150g
- Thịt cua rỉa
- 100g thơm
- Bạc hà 50g mỗi loại
- Bông so đũa 50g
- Cà chua 1 trái, ngò gai
- Rau om 30g, ớt sừng 1/2 trái
- Nước cốt me 1/2 chén.
- Đường, nước mắm, tỏi băm, dầu ăn
>>> Có thể bạn quan tâm: 5 bước có ngay món kem nhãn lạ miệng, phá đảo mùa hè ngay tại nhà
Các bước thực hiện
Bước 1: Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, tôm bóc hết lớp vỏ. Sau đó ướp tôm, mực với 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Bước 2: Thịt cua rỉa chúng ta rang với 1 chút rượu trắng cho thơm. Sau khi thịt cua chín, múc ra bát rồi ướp với 1 chút hạt tiêu.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, phi tỏi băm đến khi tỏi có màu vàng thơm, tiếp đó cho mực, tôm và cua đã ướp vào xào đến khi săn lại là đ
Bước 4: Khi hải sản đã chín cho khoảng 1 lít nước sôi, rồi nêm nếm gia vị bột canh, đường cho vừa miệng. Sau đó, cho nước cốt me vào để nước canh có vị chua ngọt nhé.
Bước 5: Cuối cùng cho các loại rau củ vào nấu đến khi mềm là được, (các bạn đừng nấu nhừ quá canh sẽ mất ngon đó nha). Nêm 1 thìa nuớc mắm, cho rau thơm lên mặt là xong.
>>> Đọc thêm: 4 cách luộc gà không cần nước vẫn đảm bảo thơm ngon trọn vị
Canh chua hải sản bổ dưỡng với những miếng mực tươi giòn, ngọt thịt sẽ làm cho bữa cơm tối của cả nhà ngon miệng hơn nhiều. Nhất là vào thời tiết mùa hè nóng bức, một bát canh chua sẽ giúp chúng ta có cảm giác tươi mát hơn. Ngoài ra món canh chua có thể ăn cùng với bún, món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Nếu bạn không dùng ngay có thể để trong tủ lạnh bảo quản, khi nào ăn chỉ cần bỏ ra đun nóng ăn vẫn thơm ngon vô cùng. Trong những bữa nhậu, món canh chua hải sản chính là cách giải rượu hoàn hảo đến bất ngờ. Cuối cùng Tomimarkets chúc bạn thành công với công thức chia sẻ trên nhé!
