Christine Hà – “Đầu bếp mù” vẫn thấy ánh hào quang
Đối với Việt Nam, Christine Hà như một niềm tự hào, một minh chứng cụ thể cho tinh thần vượt khó ngàn đời và sự tài hoa của người Việt.
Hành trình của một cô gái không còn nhìn thấy ánh sáng chạm tay đến ngôi vị cao nhất của cuộc thi Master Chef 2012 và sở hữu nhà hàng món Việt trên đất Mỹ giống như một giấc mơ dài. Giấc mơ ấy khởi nguồn từ những ký ức chắp vá về tuổi thơ bên mâm cơm gia đình, được nuôi dưỡng bởi sự nỗ lực và trái tim thổn thức của người con xa quê và thành công bởi sự công nhận của những chuyên gia và của cả thế giới. Hãy cùng Tomimarkets tìm hiểu về người phụ nữ đầy nghị lực – Christine Hà qua bài viết dưới đây.
Christine Hà – người mù không mất đi tất cả
Nếu gặp gỡ Christine Hà lần đầu tiên, có lẽ rất ít người nhận ra cô bị mất thị lực bởi đôi mắt vẫn sáng long lanh và chất chứa nhiều xúc cảm.
Nữ đầu bếp từng cố gắng che giấu khiếm khuyết của bản thân, cô không sử dụng gậy dẫn đường và tự dò dẫm đường để đi lại. Cô không muốn ai nhận ra rằng cô bị mù.
Căn bệnh viêm tủy – thị thần kinh khiến một cô gái trẻ mất dần thị lực trong những ngày thanh xuân tươi đẹp nhất. Thế nhưng, khi cuộc đời tước đi mọi nguồn sống, chính là lúc người ta cần phải biết thắp hy vọng cho chính mình. Khi đôi mắt không còn nhìn rõ, là lúc khứu giác, vị giác, thính giác và xúc dồn sức để hoạt động thay phần thị giác bị mất đi.
Khi Christine Hà mất đi thị lực cũng là lúc cô tìm đến công việc nấu nướng để đương đầu với số phận. Điều này tưởng như bất khả thi nhưng với cô: “chỉ cần bản thân thực sự muốn thì không gì là không thể”.
Christine Hà từng trả lời ban giám khảo của cuộc thi Master Chef sau khi nhận được câu hỏi cho việc cô đi thi với đôi mắt mù lòa rằng: “Thật sai lầm khi người ta cho rằng người mù là người mất đi tất cả. Dù đó là khiếm khuyết của cơ thể nhưng chỉ cần tinh thần không bị khuyết thì bạn sẽ không mất gì cả”.
Năm đó khi tham dự Master Chef , Christine Hà là một nhân tố gây tranh cãi đúng nghĩa. Nhiều người cho rằng cô được giữ lại sâu trong chương trình chỉ để làm nhân tố câu view hay đơn giản là vì sự thương hại. Và rồi cuối cùng, trong ngày định mệnh năm đó, Christine Hà với món cá kho tộ truyền thống của quê hương đã vinh dự nhận ngôi vị cao quý trước sự trầm trồ của biết bao người. Với cô, cá kho tộ không chỉ là món ăn ghi dấu mốc quan trọng trong cuộc đời làm bếp, nó còn là món ăn “an ủi tâm hồn người Việt”.
>>> Có thể bạn quan tâm: Những đầu bếp gốc Việt khiến ẩm thực Âu – Mỹ ngả mũ
Hành trình từ niêu cá kho tộ đến nhà hàng trên đất Mỹ
Ngôi vị quán quân của Christine Hà mang đến cho cô hào quang, những thành công hơn mong đợi thế nhưng nó cũng khiến dự định của cô bị chững lại phần nào.
Sau cuộc thi, như những quán quân khác, Christine Hà ra những đầu sách nấu ăn, tham gia với vai trò giám khảo khách mời của những cuộc thi dành cho đầu bếp. Cô bận rộn với những chữ ký, những ánh đèn flash, giấc mơ mở nhà hàng trên đất Mỹ cũng vì thế mà chậm nhịp hơn.
>>> Có thể bạn quan tâm: Top 10 “phù thủy món Âu” lừng danh thế giới
Cho đến khi những ồn ã của thế giới người nổi tiếng lắng xuống, khi sự hào nhoáng dịu bớt đi, Christine Hà quay trở lại với giấc mơ của mình. Năm 2019, nhà hàng The Blind Goat (Chú dê mù) được mở tại Houston. Đây chính là cột mốc để Christine Hà mang món ăn Việt Nam vươn xa trên toàn thế giới.
Những món ăn dân dã của mẹ ngày nào được thể hiện một cách đẳng cấp hơn nhưng vẫn giữ trọn vị quê hương. Đối với nhiều người, The Blind Goat như một sự xoa dịu nỗi khắc khoải về hồn quê xưa cũ. Nhà hàng trở thành điểm đến thân thuộc của những người Việt xa quê và những người yêu thích món ăn Việt trên toàn thế giới.
Giấc mơ ngày nào của một “đầu bếp mù” đã trở thành hiện thực ở tuổi 40. Danh hiệu Master Chef cao quý, nhà hàng The Blind Goat trên khu ẩm thực sầm uất ở Houston và giải thưởng Helen Keller (giải thưởng của Hiệp Hội người khiếm thị Mỹ) chính là phần thưởng cho sự nỗ lực không ngừng nghỉ của Christine Hà – người đầu bếp với trái tim khắc khoải linh hồn Việt .
