Những đầu bếp gốc Việt khiến ẩm thực Âu – Mỹ ngả mũ
Với tài năng và niềm đam mê bất tận với ẩm thực, nhiều đầu bếp Việt Nam đã tạo nên thương hiệu của riêng mình, ghi dấu ấn khó phai cho nền ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế. Hãy cùng Tomimarkets tìm hiểu về những đầu bếp gốc Việt nổi tiếng thế giới.
Dương Huy Khải
Dương Huy Khải là đầu bếp gốc Việt khởi nghiệp từ con số 0, nhờ đam mê cháy bỏng với ẩm thực mà ông đã hoàn thành xuất sắc chương trình học tại Học viện Cordon Bleu – ngôi trường nghệ thuật ẩm thực hàng đầu tại Pháp. Sau những năm tháng làm việc tại nhiều nhà hàng trong các khách sạn 4 sao, 5 sao tại Floria, Hawaii (Mỹ), sự nỗ lực của vị đầu bếp này được chính thức công nhận vào tháng 6 năm 2012 với huy chương vàng Cuộc thi Quốc tế Bắc Kinh lần thứ nhất.
Hiện Huy Khải sở hữu chuỗi nhà hàng cao cấp Ana Mandara với các khách hàng thân thiết là các ngôi sao Hollywood đình đám như Sean Penn, Will Smith, v.v. Ông đã nhận được một ngôi sao trên Đại lộ Bleu Boulevard tại Pháp – nơi vinh danh những vị đầu bếp hàng đầu thế giới. Ngoài ra, ông hiện còn giữ chức chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp châu Á và Hiệp hội đầu bếp xuyên biên giới.
>>> Đầu bếp nổi tiếng chia sẻ công thức từ mỳ ăn liền
Đầu bếp gốc Việt Michael Bảo Huỳnh
Không chỉ là một trong số những đầu bếp gốc Việt tài năng và thành công nhất bên trời Mỹ, Michael Bảo Huỳnh còn là chủ của chuỗi nhà hàng gồm cửa hàng bánh mì Baguette, nhà hàng OBao, Pho Sure, Burger, Bao Market, Bao 111, Mai House, Barbao, v.v. Là đầu bếp gốc Việt đầu tiên được thừa nhận là đầu bếp hạng một tại Hoa Kỳ trên tờ New York Times 2003. Michael Bảo Huỳnh hiện còn là huấn luyện viên tại Viện Ẩm thực Hoa Kỳ.
Đầu bếp gốc Việt Luke Nguyễn
Luke Nguyễn – vị đầu bếp người Úc gốc Việt vốn quen thuộc với khán giả Việt Nam qua vai trò giám khảo của cuộc thi Master Chef Việt Nam (Vua đầu bếp Việt Nam). Bên cạnh đó, anh còn viết sách nấu ăn và là người dẫn chương trình Luke Nguyen’s Vietnam, một bộ phim tài liệu nói về ẩm thực truyền thống Việt Nam và cách để tận hưởng những món ăn tinh túy của quốc gia.
>>> Mẹo bếp hay tiết kiệm thời gian nấu nướng mỗi ngày
Trần Văn Hai
Khác biệt với các đầu bếp gốc Việt khác, đam mê của Trần Văn Hai là ẩm thực Nhật Bản. Sau khi sang Đức theo diện xuất khẩu lao động và phải làm việc chăm chỉ để tiết kiệm tiền một thời gian dài, vị đầu bếp này đã mở nhà hàng Nhật Bản có tên là Kabuki với món đặc trưng là sushi. Nhờ sự độc đáo và chuyên môn ẩm thực sâu sắc, tên tuổi của Trần Văn Hai đã vang vọng khắp nẻo đường Berlin. Anh cũng từng xuất hiện trong 10 trang của cuốn sách có tên là “Berlin Kocht”, trong đó tiết lộ những bí quyết nấu ăn từ những đầu bếp hàng đầu ở Berlin.
Dù chuyên về ẩm thực Nhật Bản, anh vẫn không quên giới thiệu truyền thống ẩm thực Việt Nam tới thực khách phương Tây. Với sự thân thiện, gần gũi và hóm hỉnh của mình, đầu bếp Trần Văn Hai đã chinh phục được nhiều khách hàng khó tính và lan tỏa danh tiếng lên tầm cỡ quốc tế.
Có rất nhiều đầu bếp gốc Việt tài ba được thực khách trên thế giới công nhận và đánh giá cao. Hãy luôn ghi nhớ công lao cũng như tài năng của những vị đầu bếp người Việt và ủng hộ họ trên chặng đường mang tinh hoa ẩm thực Việt ra thế giới. Đừng quên theo dõi fanpage Tomimarkets – Chuyện bếp để tìm hiểu thêm những thông tin thú vị về các đầu bếp nổi tiếng và nền ẩm thực nhiều nơi trên thế giới.
