Học người Nhật Bản pha tách trà xanh matcha đúng điệu
Trà xanh matcha từ lâu đã vượt khỏi biên giới Nhật Bản và nổi tiếng trên toàn thế giới. Được làm từ lá trà xanh khô nghiền thành bột, bột trà xanh matcha có vị hơi đắng, hương thơm thanh sạch với màu xanh đầy sức sống, một tách trà matcha có rất nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe.
Thức uống này đã trở thành một phần văn hóa của Nhật Bản với Trà đạo – một nghi thức thưởng trà có tuổi đời hàng thế kỉ. Trà xanh matcha còn có vô số công dụng nhờ giàu chất chống ô xy hóa, có thể giúp chống lão hóa, giảm căng thẳng, mệt mỏi, tập trung làm việc và tỉnh táo hơn. Ngoài ra trà xanh matcha còn có thể giúp giảm thiểu các bệnh liên quan đến cao huyết áp, tim mạch và thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Trà chát của người Việt khi được ủ trà bằng lá trà nguyên với nóng và lá trà xanh sẽ trở thành bã trà bỏ đi. Người Nhật nghiền mịn lá trà xanh và uống toàn bộ phần lá trà này khi pha với nước hoặc sữa nóng nên có thể thưởng thức được toàn bộ lá trà cũng như dinh dưỡng trong đó.
Nguyên liệu pha trà xanh matcha Nhật Bản
- 1,25g bột trà xanh matcha nguyên chất
- 55ml nước nóng
- 170ml nước nóng hoặc sữa đun nóng (sữa hạt hạnh nhân, sữa dừa,…)
- Si rô lá phong hoặc mật ong
>>> Đọc thêm: Công thức làm bánh nướng trà xanh thơm mát cho mâm cỗ đón Rằm
Công thức pha trà xanh matcha Nhật Bản
Mẹo pha trà xanh matcha Nhật Bản
Không phải tất cả bột trà xanh matcha đều giống như nhau. Tùy từng nhãn hiệu mà chất lượng trà sẽ thay đổi. Tuy nhiên, khi chọn bột trà matcha, cách tốt nhất là xem bảng thành phần và chỉ chọn loại bột trà nguyên chất, không trộn thêm đường hay bất kì nguyên liệu nào khác.
Bột trà xanh nguyên chất không bị pha tạp thường không để được lâu. Vì thế chỉ nên mua với số lượng đủ dùng. Thời gian dài nhất nên sử dụng hết bột trà là không quá 2 tháng để có màu sắc và hương vị chuẩn nhất. Nếu không có đồ khuấy trà chuyên dụng, có thể thay bằng cây đánh trứng. Nhưng nếu pha trà thường xuyên, hãy sắm cho mình đồ khuấy trà chuyên dụng để có được tách trà chất lượng.
>>> Có thể bạn quan tâm: Trà xanh Nhật Bản – 7 loại trà vang danh thế giới
Bởi hương vị từ bột trà xanh rất đặc trưng nên sẽ có nhiều loại chất tạo ngọt kèm theo phù hợp tùy vào khẩu vị của mỗi người. Nếu chưa quen với vị đắng và hơi chát của matcha thì nên cho thêm chút mật ong hoặc si rô để tạo độ ngọt nhẹ.
