3 món ăn lạ từ cà chua khiến cả nhà không thể dừng đũa
Nếu bạn yêu thích những trái cà chua đỏ mọng và muốn biến tâu chúng thành những món ăn lạ miệng trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Vậy đừng chần chừ, hãy thử trổ tài với 3 công thức món ăn lạ từ cà chua dưới đây.
Trứng xào cà chua tam sắc – lạ miệng, lạ mắt
Chúng ta đã quen thuộc với món trúng xào cà chua nhưng bạn đã từng thử qua món trứng xào cà chua tam sắc chưa? Chắc chắn món ăn này sẽ chinh phục được bạn bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng và hình thức trình bày độc đáo đấy!
Nguyên liệu
- 2 quả cà chua
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả trứng
- Dầu ăn, muối, đường
Cách làm
Bước 1: Cà chua thái múi cau mỏng.
Bước 2: Ớt chuông cắt thành hai nửa theo chiều ngang, một nửa sử dụng làm bát đựng, nửa còn lại lằm nắp đậy.
Bước 3: Với nửa làm nắp đậy, tiếp tục cắt đôi theo chiều ngang để sử dụng một phần làm nguyên liệu cho món ăn, với phần này bạn hãy cắt hạt lựu.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo nóng, khi dầu sôi, bạn thả trứng vào và đánh bông lên sao cho tạo thành từng miếng. Khi trứng bắt đầu vàng, bạn đổ ra bát, không nên xào trứng quá lâu khiến trứng bị khô và giảm bớt vị ngon.
Bước 5: Thả cà chua vào chảo vừa xào trứng, thêm đường, muối, đun cho đến khi cà chua sánh lại thành sốt thì thêm trứng và phần ớt chuông cắt hạt lựu vào đảo đều.
Bước 6: Bày thức ăn trong chảo vào nửa ớt chuông được chuẩn bị để làm bát đựng và đậy phần làm nắp lên trên.
Bước 7: Chỉ với những bước đơn giản, chúng ta đã có món trứng xào cà chua tam sắc vừa đẹp vùa thơm ngon!
>>> Có thể bạn quan tâm: Xuýt xoa với công thức món canh chua hải sản chua cay ngon đến bất ngờ
Cà chua nhồi thịt – món ăn lạ từ cà chua ít người biết
Cà chua nhồi thịt là món ăn còn khá lạ lẫm đối với nhiều người. Cách làm món ăn tuy đơn giản nhưng không phai ai cũng có thể thành công ngày trong lần đầu để đạt được hương vị món ăn mong muốn.
Nguyên liệu
- 5 quả cà chua
- 200 gram thịt băm
- 200 gram giò sống
- 3 củ hành tím
- 5 nhánh tỏi
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu…
Cách làm
Bước 1: Cà chua rửa sạch,cắt đôi theo chiều ngang. Phần ruột được lấy hết ra và để riêng.
Bước 2: Giò sống đem cắt hạt lựu. Hành tím, tỏi, bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp thịt băm, giò sống, hành tím băm cùng 1 muỗng cafe hạt nêm.
Bước 4: Nhồi hỗn hợp thịt vào cà chua và chiên vàng
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho đến khi dậy mùi thơm thì cho ruột cà chua vào xào làm nước sốt. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm tương ớt để tạo thêm độ sánh cho nước sốt.
Bước 6: Bày cà chua ra đĩa và tưới phần nước sốt lên là món cà chua nhồi thịt đã sẵn sàng phục vụ bữa ăn của gia đình bạn!
Lưu ý: Bạn có thể thay thế hành tím thành nửa của hành tây. Tuy nhiên, khi sử dụng hành tây, tuyệt đối không xào trước nhân thịt để bước rán nhanh chín hơn bởi hành tây sau khi xào sẽ có vị chua, kết hợp cùng cà chua sẽ rất khó ăn.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm salad thịt heo muối – kết hợp hoàn hảo với cà chua và bơ
Nui xào cà chua nấm đông cô – món ăn lạ từ cà chua đầy lôi cuốn
Nui xào cà chua nấm đông cô là một món Âu được Việt hóa tạo ra hương vị vô cùng thú vị. Hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 150 gr nui
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 3 tai nấm mèo
- 20 gr nấm đông cô khô
- 1 nắm hẹ
Cách làm
Bước 1: Ngâm nấm mèo và nấm đông cô cho nấm nở và mềm. Sau đó cắt sợi dài khoảng 2 – 3 cm. Hẹ rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Cho nui vào luộc trong khoảng 6 -7 phút cùng một muỗng dầu ăn để nui không bị dính. Khi đã luộc đủ thời gian, bạn vớt nui ra và sả với nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Băm nhuyên 2 quả cà chua. Hành tây chia làm 2, 1 nửa băm nhuyễn, một nửa cắt mỏng.
Bước 4: Chia phần hành tây băm thành 2 nửa, 1 nửa vào xào sau đó cho 2 loại nấm cùng một ít muối vào xào sơ rồi để riêng ra đĩa.
Bước 5: Xào thơm phần hành tây còn lại cùng cà chua trong khoảng 2 phút, thêm 100 – 150 ml nước lọc vào cùng chút muối, đường và dầu hào, mở lửa nhỏ để sốt cà chua sánh lại.
Bước 6: Cho nùi vào xào đến khi mềm thì thêm hành tây cắt mỏng và nấm vào xào cùng.
Bước 7: Tắt bếp, cho hẹ và tiêu vào đảo đều để dậy mùi thơm. Chỉ cần bày món xào này ra đĩa, nếu thích,bạn có thể thêm trứng chiên lên bề mặt và thưởng thức cùng cho trọn vị.
Với 3 món ăn lạ từ cà chua trên đây, chắc chắn bữa cơm của bạn sẽ không còn nhàm chán! Hãy thử trổ tài vào bếp theo hướng dẫn của Tomimarkets nhé!
