Lạ miệng với canh khổ qua hầm vải thiều ngọt mát
Món canh khổ qua hầm vải thiều thơm ngon, lạ miệng chính là sự kết hợp tuyệt vời của hai nguyên liệu chính: vải thiều và khổ qua. Vị đắng của khổ qua sẽ biến mất khi kết hợp cùng những trái vải thiều thanh ngọt lại thêm chút béo của thịt gà sẽ khiến bất cứ ai thử qua cũng phải say đắm. Bạn đã biết cách nấu canh khổ qua hầm vải thiều chưa?
Nguyên liệu nấu canh khổ qua hầm vải thiều
Để làm món canh thơm ngon bổ dưỡng này, những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị rất đơn giản, bao gồm:
- 10 quả vải thiều tươi
- 1 trái khổ qua
- 2 cánh gà
- Gừng, gia vị
>>> Có thể bạn quan tâm: Canh gà nấu dứa, khổ qua – món ngon cả nhà yêu thích
Cách nấu canh khổ qua hầm vải thiều
Trước tiên, để có một món canh khổ qua hầm vải thiều thơm ngon đạt điểm 10, bạn hãy sơ chế nguyên liệu thật kĩ càng nhé. Điều này không chỉ giúp cho hương vị món ăn ngon hơn mà còn giúp cho quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng đấy.
Sơ chế nguyên liệu
- Chặt cánh gà thành miếng nhỏ sau đó đem ướp cùng gia vị, hạt tiêu trắng, 3 thìa rượu gạo, 1 thìa nước tương. Ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Mướp đắng chọn những trái non, rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, bỏ ruột rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 3 cm.
- Vải thiều bóc vỏ, tách bỏ hạt và để riêng ra bát.
- Gừng cạo vỏ, đập dập
>>> Có thể bạn quan tâm: Khám phá ngay món canh củ đậu hầm sườn thanh mát, ngon ngọt
Chế biến canh khổ qua hầm vải thiều
Các bước nấu canh khổ qua hầm vải thiều rất đơn giản. Chỉ với 3 bước cơ bản, bạn đã có một nồi canh thơm ngon.
Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp, cho gà đã ướp vào hầm với lửa nhỏ. Khi nước hầm sôi, bạn vớt bỏ bọt trắng nổi lên trên.
Bước 2: Cho gừng đã đập dập vào nồi hầm để nước dùng tăng thêm hương vị.
Bước 3: Khi gà đã mềm, lần lượt cho khổ qua, vải thiều vào và hầm thêm khoảng 2 -3 phút. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Thế là chúng ta đã có món khổ qua hầm vải thiều ngon lành.
