Đầu bếp nổi tiếng chia sẻ công thức từ mỳ ăn liền

Nếu chỉ ăn mỳ ăn liền trong một thời gian dài sẽ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại và bận rộn khiến quỹ thời gian nấu nướng của chúng ta bị eo hẹp lại. Rất nhiều người thường xuyên tìm đến mỳ ăn liền như một món ăn nhanh chóng và no bụng.

• Công thức trứng chần măng tây – đơn giản mà đủ chất
• Cách làm pizza – công thức đơn giản tại nhà
• Bánh mì nướng với bơ – công thức đặc biệt mà siêu dễ

Các đầu bếp thực ra cũng vô cùng bận rộn và thường xuyên tìm đến mỳ ăn liền như một cứu cánh. Hãy cùng Tomimarkets tham khảo những công thức hay được bật mí để biến mỳ tôm thành bữa ăn ngon lành và giàu dinh dưỡng hơn.

Dan Hong, bếp trưởng nhà hàng Mr Wong – Bánh mỳ kẹp mỳ ăn liền

Mỳ ăn liền nấu chín, vớt ra, để ráo rồi trộn gói gia vị. Bỏ thêm giăm bông và kimchi thái nhỏ vào rồi trộn đều. Kẹp hỗn hợp cùng 1 miếng phô mai vào giữa 2 lát bánh. Nén và làm nóng trong máy kẹp bánh mỳ là món ăn đã hoàn thành.

Đầu bếp Adrian Li của Commune Group – Mỳ ăn liền xào giòn

Chúng ta hãy thử đổi mới cách ăn mỳ gói quen thuộc thành công thức xào giòn mới lạ hơn. Chúng ta có thể cho thêm topping và gia vị tùy thích. Công thức của đầu bếp Li gồm gừng, hành lá, trứng chiên, nấm rơm và dầu hào.

Ollie Hansford, bếp trưởng nhà hàng Stokehouse – Bánh kếp mặn

Đây là 1 công thức hết sức mới lạ. Chúng ta cho mỳ sợi đã nấu chín vào trộn cùng bột bánh kếp, đậu cô ve, ngô ngọt, ớt, gừng tỏi, kimchi. Chiên trên lửa to vừa để vỏ ngoài vàng giòn đều. Công thức này đặc biệt thích hợp khi chúng ta lười nấu nướng hay cần “giải quyết” hết thức ăn thừa trong tủ lạnh.

Somer Sivrioglu, chủ nhà hàng Anason and Efendy – Mỳ nước

Ngài Somer khuyên chúng ta không nên sử dụng gói gia vị sẵn có trong bao bì. Thay vào đó, hãy nấu cùng những thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn như thịt gà, ớt chuông và dùng nước hầm gà hay rau củ để đun. Cách này vừa bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà vẫn đảm bảo nhanh gọn.

Chris Yan, bếp trường nhà hàng Lotus Dining

Công thức của đầu bếp Yan là sự kết hợp giữa rất nhiều loại nước sốt cho món mỳ thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Mỳ ăn liền trộn cùng dầu thực vật, dầu vừng cùng hạt mè rang khiến món ăn tỏa ra hương thơm khó cưỡng.

Đầu bếp Zacharay Tan của Devon Café

Đầu bếp Tan thường cố gắng hạn chế ăn mỳ ăn liền. Nhưng trong tường hợp đã quá mệt mỏi sau 1 ngày làm việc dài, anh thường kết hợp ngẫu hứng các nguyên liệu có sẵn để việc nấu nướng bớt nhàm chán.

Đầu bếp Nelly Robinson – Mỳ ăn liền xào gà

Công thức “tủ” được đầu bếp chia sẻ là xào mỳ cùng thịt gà băm, tỏi, nước cốt chanh, cà rốt và rau thơm. Món ăn vừa đơn giản vừa chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn.

Cùng thử làm một trong những công thức được chia sẻ trong bài viết này để đổi mới món ăn đã quá quen thuộc này. Nếu bạn có công thức nào khác, hãy cho Tomimarkets – Chuyện bếp biết nhé.