Những món ăn kèm gan ngỗng hoàn hảo chuẩn nhà hàng

Với nhiều người sành ăn, gan ngỗng không cần chế biến hoặc món ăn kèm quá cầu kỳ để có thể thưởng thức vị ngon của món ăn này. Tuy nhiên, những món ăn kèm gan ngỗng hoàn hảo sẽ đẩy hương vị béo ngậy lên một tầm cao mới.

• Những cách thưởng thức pate đúng chuẩn nhà hàng
• Bít tết rượu vang – kết hợp vị giác hoàn hảo
• Công thức trứng chần măng tây – đơn giản mà đủ chất

Bánh mì – Món ăn kèm gan ngỗng hoàn hảo nhất

Điều này hoàn toàn tùy thuộc vào vị giác của người thưởng thức. Chọn một đĩa gan ngỗng kèm với loại bánh mì ngon nhất tùy theo sở thích.

Việc tìm được một ổ bánh mì với chất lượng tuyệt hảo không hề dễ dàng, kể cả khi đang ở Pháp. Đối với bánh mỳ, chúng ta có thể nướng lên và sau đó phủ một lớp gan ngỗng bên trên. Chỉ cần một chút bánh mì thôi, món gan ngỗng của chúng ta đã được “nâng cấp” rồi!

Bánh mì với hoa quả khô cũng thường được ăn kèm với gan ngỗng. Món gan ngỗng sẽ tuyệt ngon khi được phết lên bánh mì làm từ quả sung khô, quả mơ, hạt khô hoặc hạt phỉ.

Mẹo từ những người sành ăn: Hãy sử dụng bánh gừng thay thế cho bánh mì ăn kèm với gan ngỗng để nếm trải hương vị mới ngon không tưởng!

Gan ngỗng với rượu vang: cổ điển hay mới lạ?

Vang cổ điển: hãy chọn vang syrup và vang ngọt

Rượu vang được coi là món ăn kèm gan ngỗng không thể thiếu. Sau khi thưởng thức gan ngỗng, kèm theo đó là một chút rượu vang sẽ kích thích vị giác của bất kì thực khách nào.

Thưởng thức gan ngỗng cùng một ly rượu vang trắng Sauternes ngọt ngào luôn là lựa chọn cổ điển được ưa thích. Những người sành ăn luôn đánh giá cao sự kết hợp của một món ăn béo ngậy với rượu vang ngọt hoặc có mùi trái cây, nhờ sự hòa quyện hương vị hoàn hảo.

Với vùng Sauternes, rượu vang trắng cùng gan ngỗng là lựa chọn khó cưỡng. Những loại rượu vang vùng Tây Nam như Bergerac, Côtes de Gascogne, Jurançon, Gaillac hay rượu vang vùng Alsace như Gewurztraminer và Pinot Grey thường được sản xuất cùng khu vực với nơi sản xuất gan ngỗng.

Gan ngỗng và vang đỏ – một lựa chọn táo bạo

Ngày càng nhiều thực khách lựa chọn rượu vang đỏ để sử dụng kèm với món gan ngỗng khi sự kết hợp này có thể sẽ tạo ra sự bùng nổ vị giác bằng hương vị của cả thức uống lẫn đồ ăn. Thưởng thức các chai rượu vang càng lâu đời, món ăn thưởng thức cùng sẽ càng ngon hơn

Mẹo từ những người sành ăn: Lựa chọn một chai vang Bordeaux sẽ luôn hoàn hảo nhất.

Sâm panh và gan ngỗng

Ngoài vang trắng và đỏ thì sâm panh cũng là một lựa chọn tuyệt mĩ cho món ăn gan ngỗng. Một đĩa gan ngỗng thưởng thức kèm ly sâm panh với những gợn bong bóng là màn phối hợp kinh điển, thiên hướng nâng tầm kết cấu tạo nên sự bùng nổ của hương vị đối với những người sành ăn

Nên chọn gia vị đi kèm có vị ngọt hay mặn

Có nhiều đầu bếp sẽ chọn những gia vị đơn giản như muối, hay có chút tiêu để món ăn đậm vị hơn.

Mứt hành tây, mứt sung và tương ớt là những lựa chọn ăn kèm phổ biến, nhưng trên thực tế, chúng ta có thể ăn kèm gan ngỗng với bất cứ gia vị nào vì món ăn này hoàn toàn không kén chọn. Chúng ta có thể kết hợp gan ngỗng với gia vị truyền thống của chính quốc gia mình, đây sẽ là sự kết hợp táo bạo tuyệt vời.

Nếu muốn nâng tầm món ăn gan ngỗng, chúng ta có thể ăn kèm với những lát táo như loại Royal Gala ngọt hoặc chua hơn như Granny Smith. Đây sẽ là sự kết hợp độc đáo và mới mẻ.

Việc chọn một món ăn kèm gan ngỗng không hề khó, vì gan ngỗng là một món giàu dinh dưỡng và dễ ăn. Món ăn này cũng có thể làm siêu lòng vị giác của những người khó tính. Để chọn mua gan ngỗng chất lượng, ghé qua Tomimarkets.com bạn nhé.