Thói quen ăn uống của người Pháp khiến người ngoại quốc bối rối

Sở hữu nền ẩm thực phát triển nhất thế giới nhưng có nhiều thói quen ăn uống của người Pháp khiến người nước ngoài khá bối rối bởi sự khác biệt với phần lớn các quốc gia trên thế giới.

Không chỉ ẩm thực của Pháp sẽ khiến nhiều người bất ngờ với sự đa dạng và hương vị đạt chuẩn hảo hạng mà chính những thói quen ăn uống của người Pháp đôi khi có thể khiến dân ngoại quốc thắc mắc: “Tại sao họ lại làm như vậy?”

Dưới đây Tomimarkets liệt kê những thói quen ăn uống của người Pháp có thể khiến mọi người bối rối khi tới đây và hòa mình vào nền ẩm thực nhiều màu sắc này.

Người Pháp ăn tối muộn và không ăn quá nhiều vào bữa tối

Ở Pháp, đặc biệt là vào múi giờ mùa hè, mặt trời thường lặn khá muộn. Phải đến 8 giờ 30 hoặc 9 giờ tối, tia nắng cuối cùng trong ngày mới tắt hẳn. Có lẽ do đặc điểm này và một vài nguyên nhân khách quan như giờ làm việc, giờ tan tầm và các thành viên ổn định tại nhà mà người Pháp có thói quen ăn bữa tối vào khoảng 8 giờ, đôi khi là muộn hơn. Trong khi phần đông các nước, đặc biệt là nước châu Á sẽ ăn tối vào khoảng 6 hoặc 7 giờ tối, có các gia đình thậm chí ăn sớm hơn nếu có người già trong nhà.

Bên cạnh đó, dân Pháp cũng ăn ít vào bữa tối. Trước đây, bữa tối chỉ được coi là bữa phụ, trong khi bữa sáng và bữa trưa mới là bữa chính. Các món ăn trong bữa tối thường là đồ vụn vặt còn thừa lại từ hai bữa ăn trước. Nhiều nước coi bữa tối là bữa quan trọng và nấu nướng được coi trọng hơn hai bữa trưa và sáng. Nhưng người Pháp chỉ ăn rất đơn giản vào bữa tối. Vì thế nếu được mời ăn tối ở Pháp thì nên ăn no từ bữa trưa để không bị đói vào buổi tối.

Các nhà khoa học giải thích có thể chính thói quen ăn uống này giúp người Pháp không bị thừa năng lượng vào bữa tối và có cơ thể cân đối hơn hẳn so với mặt bằng chung của dân châu Âu.

>>> Đừng bỏ lỡ: Bật mí bí mật khiến ẩm thực Pháp là độc nhất trên thế giới

Thói quen ăn uống của người Pháp ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng

Một thói quen ăn uống của người Pháp khiến nhiều người bất ngờ là họ không mấy khi ăn vặt. Đây cũng là một trong những cách người Pháp giữ dáng và để cơ thể luôn khỏe mạnh.

Đặc biệt, khá khó để tìm ra những thực phẩm để ăn vặt trong siêu thị Pháp ngoài các loại phô mai và bánh quy giòn. Thậm chí trẻ em ở Pháp cũng có các bữa phụ sau giờ học và điều này có thể giảm thiểu việc ăn các thực phẩm kém lành mạnh, giúp trẻ phát triển tốt hơn.

Các nhà hàng tại Pháp đều đóng cửa đến tận chiều tối mới hoạt động, tiệm bánh ngọt thì hầu như chỉ mở vào buổi sáng. Các loại bánh ngọt cũng chỉ được dùng trong bữa sáng chứ ít khi được ăn như món ăn vặt cả ngày. Vì thế người Pháp luyện được thói quen ăn đúng bữa và uống nhiều nước khi đói.

Chế độ dinh dưỡng của người Pháp có nhiều chất béo nhưng là chất béo lành mạnh và đặc biệt ít đường. Sữa chua tại Pháp vị tương đối nhạt do không có mấy đường và người Pháp chăm chỉ ăn bơ và phô mai hầu hết các bữa ăn. Những thực phẩm này giúp no lâu và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Do đó, người Pháp có thân hình cân đối, ít bị béo phì.

>>> Khám phá thêm: Ẩm thực Pháp và phép màu trong món ăn mỗi vùng miền

Thói quen ăn uống của người Pháp càng tối giản càng tốt

Người Pháp thích tập trung tối đa vào việc ăn uống nên ngoài việc ít khi nào ăn vặt thì hầu như không có thói quen vừa ăn vừa làm việc đó khác như đi bộ, làm việc, lái xe hoặc xem TV. Họ thích thưởng thức bữa ăn tại chỗ, bên một chiếc bàn và thong thả thưởng thức dù chỉ là bữa ăn nhỏ.

Dân Pháp yêu việc nấu nướng tại nhà và chỉ tới nhà hàng vào dịp đặc biệt. Họ cố ăn đa dạng các loại thực phẩm với các phần ăn nhỏ hơn chứ không ăn nhiều cùng một lúc. Phương thức chia nhỏ các phần ăn giúp người Pháp ăn từ tốn hơn và cách làm này xuất hiện khá nhiều trong các thực đơn ăn kiêng hoặc giảm cân để đảm bảo lượng ăn không bị vượt quá tầm kiểm soát mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Thói quen ăn uống của người Pháp cũng bao gồm việc thưởng thức salad sau món chính nếu bữa ăn có nhiều món chính. Salad giúp làm sạch miệng để thưởng thức trọn vẹn món tráng miệng. Tuy nhiên vẫn sẽ có những lúc salad được dùng trước món chính như một cách để khai vị.

>>> Có thể bạn quan tâm: Tình yêu ẩm thực bất diệt của người Pháp với phô mai Pháp

Mặc dù thói quen ăn uống của người Pháp đôi khi có vẻ khác biệt và kỳ quặc đối với người nước ngoài, nhưng có những điểm tương đồng dễ nhận biết trên tất cả các nền văn hóa mà chúng ta có thể đánh giá cao, bao gồm việc ăn uống ngày lễ rất nghiêm chỉnh với thành phần dinh dưỡng cân đối cũng như coi trọng việc chia sẻ bữa ăn giữa bạn bè và gia đình.