Panna cotta thạch trà đào – món ngon tại nhà trong mùa dịch
Đôi khi những hương vị quen thuộc của các loại thức uống như trà đào, trà sữa… khiến bạn cảm thấy nhàm chán và muốn có một món ăn mới thú vị hơn. Nhưng khi dịch bệnh COVID-19 vẫn có diễn biến phức tạp, nấu ăn tại nhà vẫn là một sự lựa chọn an toàn hơn cả. Hôm nay Tomimarkets muốn giới thiệu đến bạn món tráng miệng panna cotta thạch trà đào thơm ngon, mềm mịn rất hấp dẫn.
Làm panna cotta thạch trà đào ngọt thơm, béo ngậy
Cái tên của món ăn nghe đã thật hấp dẫn: vị thơm của trà, vị ngọt ngậy của đào. Và đặc biệt bạn có thể cảm nhận được độ béo thơm, mềm mịn của nó tan chảy trong miệng khi thưởng thức. Công thức làm panna cotta thạch trà đào như sau:
Nguyên liệu được chia làm 2 phần:
>>> Có thể bạn quan tâm: Công thức su kem đào vỏ xù ngon mê mẩn từ ngoài vào trong
Nguyên liệu làm thạch trà đào
- 2 quả đào ngâm
- 2 túi trà lọc vị đào
- 250 ml nước sôi
- 50 ml nước đào ngâm
- 40 gram đường
- 12 gram gelatin
Nguyên liệu làm panna cotta:
- 300 gram sữa tươi có đường
- 300 gram whipping cream
- 60 gram đường
- 15 gram gelatin
- 1/2 quả đào ngâm
Cách làm thạch trà đào:
- Bước 1: Ngâm lá gelatin vào nước lạnh
- Bước 2: Bạn ủ 2 gói trà lọc trong nước sôi trong 10 phút. Sau đó thêm đường kèm nước đào ngâm vào trà đã ủ. Tiếp theo, bắc phần trà đào lên bếp với lửa vừa để các nguyên liệu tan hết.
- Bước 3: Khi nước trà đào sôi thì tắt bếp và cho gelatin vào nồi trà đào. Bạn tiếp tục khuấy đến khi cho gelatin đã tan hết.
- Bước 4: Để phần trà đào cho nguội hẳn
- Bước 5: Bạn cắt đào thành các miếng rồi để vào đáy khuôn.
- Bước 6: Đổ trà ngập miếng đào và cho tủ lạnh từ 30 đến 60 phút.
Cách làm panna cotta:
- Bước 1: Bạn lấy nửa quả đào ngâm xay hoặc nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Tiếp tục ngâm lá gelatin vào nước lạnh.
- Bước 3: Cho hỗn hợp bao gồm: sữa tươi, whipping cream, đào nghiền, đường đun trên lửa vừa, đến khi gần sôi thì tắt bếp.
- Bước 4: Bạn lấy gelatin đã ngâm cho vào hỗn hợp trên và để nguội
- Bước 5: Cuối cùng bạn lấy thạch đào ra và cho hỗn hợp trước đó. Đổ nhẹ nhàng và lại cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh cho hôn hợp đông hoàn toàn.
>>> Đọc thêm: Làm bánh quy đào cực bắt mắt với nguyên liệu đơn giản
Panna cotta thạch trà đào sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng thanh mát, ngọt ngào với vẻ ngoài sang trọng như một món tráng miệng trong nhà hàng Âu. Bạn có thể ăn kèm với trân châu đường đen để có những cảm nhận mới lạ, hấp dẫn hơn.
