Bắt tay vào bếp làm món bánh giò nóng hổi – mềm mịn ngay tại nhà
Từ xưa bánh giò là món ăn sáng hoặc xế chiều quen thuộc của người dân Bắc, Trung, Nam. Với hương vị truyền thống thơm thơm béo ngậy, lớp vỏ bột dai mềm cùng phần nhân thịt đậm đà mà bất cứ ai thử cũng rất dễ bị nghiện.Vì vậy hôm nay hãy cùng Tomimarkets vào bếp cùng thực hiện món bánh đặc trưng này nhé.
Cách làm bánh giò vô cùng đơn giản, dễ dàng tại nhà
Đối với những ai chưa làm món bánh giò bao giờ có thể sẽ mất nhiều thời gian để làm, nhưng khi đã làm được sẽ trở nên rất đơn giản không tốn quá nhiều thời gian chút nào. Chưa đầy một tiếng đồng hồ bạn đã có một mẻ bánh giò thơm ngon, nóng hổi chiêu đãi gia đình mình rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột gạo: 300 gram
- Bột năng: 50 gram
- 80 ml nước hầm gà hoặc xương heo
- Nấm mèo, nấm đông cô: 25 gram mỗi loại
- 250 gram thịt nạc say
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 4-5 cây
- Tỏi băm, hành tím băm
- 15 quả trứng cút đã luộc và bóc vỏ
- 15 con tôm nhỏ đã được đun qua
- Mỡ heo cắt thành 15 miếng vừa xinh
>>> Có thể bạn quan tâm: Công thức làm thịt ngan cháy tỏi đơn giản với nồi chiên không dầu
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm nấm mèo, nấm đông cô nở ra rồi cắt nhỏ
Bước 2: Bạn lấy một ít lá chuối rửa sạch, ngâm qua nước sôi cho bớt giòn hoặc phơi nắng một ngày cho héo rồi dùng khăn ướt lau sạch.
Bước 3: Làm nhân bánh giò, phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho thịt heo xay, nấm đông cô, nấm mèo, tôm vào xào chín tới. Tắt bếp cho hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều lần nữa. Khi nào chuẩn bị gói bánh cho hành lá vào
Bước 4: Làm bột bánh giò, cho bột gạo, bột năng ít muối, dầu ăn, 800ml nước hầm gà/nước xương heo quậy tan bột rồi mới cho lên bếp khoáy với lửa nhỏ, khi bột hơi sánh lại, bạn thấy hơi nặng tay thì tắt bếp nhưng vẫn khoáy tiếp trên bếp khoảng 2 phút thì nhấc xuống.
Bước 5: Gói bánh, lá chuối bạn cuộn thành hình phễu. Sau đó, cho ít phần bột làm vỏ bánh vào. Tạo ở giữa một hốc nhỏ rồi cho nhân vào và phủ thêm 1 ít bột làm áo lên rồi gói thành hình tam giác và dùng lạt buộc chặt lại.
Bước 6: Cho bánh lên nồi, xếp bánh vào rồi bắc lên bếp đun trong chừng 30 phút. Sau đó, bạn nhớ đem ra đợi nguội và dọn ra cùng tương ớt, nước chấm, nộm dưa leo và mời mọi người cùng thưởng thức.
>>>Đọc thêm: Mùa Covid, làm ngay các món sinh tố sau để tăng sức đề kháng cho cả nhà
Trên đây là công thức làm món bánh giò đơn giản, thơm ngon tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức. Bạn có thể dễ dàng thực hiện để đổi vị cho bữa sáng gia đình mình, hoặc cho những ngày thời tiết se se lạnh.
