Những loại trái cây chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cả vỏ

Khi ăn một số loại hoa quả, đa phần mọi người đều có thói quen gọt vỏ trái cây trước khi ăn để tránh độc tố từ các tác nhân bên ngoài. Tuy nhiên, ít ai biết rằng vẫn có một số loại vỏ quả nếu gọt bỏ sẽ rất lãng phí. Vì chúng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Vỏ trái cây mang đến tác dụng thần kỳ gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, vỏ của một số loại quả chứa rất nhiều các vitamin và chất dinh dưỡng thiết yếu. Nhưng nhiều người lại gọt bỏ và vứt đi mà không hề biết mình đã lãng phí đi nguồn dinh dưỡng quan trọng.

Táo

Vỏ táo có hàm lượng chất xơ cao (chiếm một phần hai cả quả), giàu vitamin A, C. Đặc biệt táo chứa lượng vitamin K giúp cơ thể hình thành cục máu đông khi bị trầy xước. Và kích hoạt protein, phát triển tế bào và duy trì xương chắc khỏe nhiều gấp 4 lần những phần khác. Nếu gọt bỏ vỏ, bạn sẽ mất đi 1/3 dinh dưỡng.

Chất chống oxy hóa quercetin cũng được tìm thấy trong vỏ táo. Chất này góp phần hỗ trợ cơ thể chống lại tổn thương mô não và bảo vệ trí nhớ, ngăn ngừa các vấn đề về hô hấp cũng như bảo vệ phổi khỏi các chất kích thích.

Nho

Vỏ nho đỏ rất giàu polyphenol giúp duy trì hoạt động ổn định cho hệ thống tim mạch. Nghiên cứu chỉ ra rằng, resveratrol trong vỏ nho có tác dụng chống oxy hóa, phòng tránh được các bệnh tim mạch và ung thư một cách hiệu quả.

Vỏ nho tím chứa nhiều flavonoids giúp ổn định huyết áp, thúc đẩy lipoprotein mật độ cao trong máu tăng lên, làm giảm lượng cholesterol có hại, bảo vệ tim mạch. Bên cạnh đó, cellulose, pectin và sắt có trong vỏ nho có khả năng bù đắp dinh dưỡng trong chế độ ăn hằng ngày.

Ổi

Theo Đông y, quả ổi có tác dụng giảm cân, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa… Đặc biệt, vỏ ổi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm, chất kháng khuẩn và tannin. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cả vỏ ổi để hấp thụ tối đa lượng dinh dưỡng thiết yếu.

Kiwi

Đa số mọi người thường bỏ vỏ quả kiwi khi ăn mà ít ai biết rằng vỏ kiwi có thể ăn được, thậm chí là chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa hơn phần ruột. Nghiên cứu cho thấy rằng, ăn cả vỏ kiwi sẽ giúp cơ thể bạn tăng gấp 3 lần lượng chất xơ so với việc chỉ ăn phần ruột.

>>> Có thể bạn quan tâm: 8 sai lầm thường gặp khi chọn mua hoa quả

Cam

Theo kết quả nghiên cứu, vỏ quả cam chứa hàm lượng vitamin C nhiều gấp đôi so với múi cam. Số lượng các chất tangeretin và nobiletin có tác dụng chống ung thư, chống viêm trong vỏ cũng rất nhiều. Ngoài ra, ăn vỏ cam còn giúp bạn giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Dưa chuột

Vỏ dưa chuột chứa chất chống oxy hóa, chất xơ không hòa tan, kali và vitamin K. Do đó, vỏ dưa có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và kích thích vai trò của bạch cầu.

>>> Đọc thêm: Làm hoa quả sấy detox giảm cân – đẹp dáng từ nồi chiên không dầu

Trên đây là danh sách các loại trái cây chúng ta nên ăn cả vỏ. Bạn hãy cập nhật để tối ưu nguồn dinh dưỡng trong các loại trái cây. Tuy nhiên, hãy rửa thật sạch trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe nhé!