Tuyệt chiêu nấu gạo lứt bổ dưỡng, ăn chay trong tháng Vu Lan
Mỗi năm tháng 7 ăm lịch đến là mùa Vu Lan báo hiếu của các phật tử. Để tỏ lòng thành kính biết ơn với cha mẹ, thay vào các bữa ăn thường nhật đó là ăn chay để cầu bình an cho đấng sinh thành. Và ăn chay báo hiếu mùa Vu lan đang dần trở thành một nét đẹp trong đời sống văn hóa của người Việt. Nhưng bạn có biết ăn chay để làm sao vừa ngon mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể? Cùng Tomimarkets tìm hiểu ngay công thức nấu gạo lứt ăn chay dưới đây ngay nhé!
Ăn chay bổ dưỡng với gạo lứt
Gạo lứt có nhiều loại: màu nâu, đỏ, hoặc đen; hạt dài hoặc hạt tròn. Loại nào ăn cũng tốt nhưng nên mua loại gạo trồng 6 tháng, trồng hữu cơ, gạo đỏ có chất chống oxy hóa nhiều nhất. Hầu hết chúng ta đã quá quen với gạo lứt — loại gạo nguyên cám có tương đối nhiều tác dụng đối với sức khỏe: đẹp da, giữ dáng, thanh lọc cơ thể và có khả năng ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác biệt.
Tuy nhiên, nếu ăn chay không đa dạng món và nhóm chất dinh dưỡng thì sẽ khiến ta khó duy trì chế độ ăn chay lâu dài như mong muốn và thiếu chất dẫn đến ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn đang băn khoăn nấu món chay nào đơn giản lại đủ chất thì hãy mạnh dạn thử món cơm gạo lứt trộn thập cẩm dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt trắng
- Gạo lứt đỏ
- Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều
- Đậu gà, đậu đỏ ( tùy theo sở thích mỗi người )
>>> Có thể bạn quan tâm: Chỉ cần máy xay sinh tố, có ngay 3 công thức mát lịm từ đào
Cách nấu gạo lứt thập cẩm
Bước 1: Gạo lứt trắng bạn đổ nước xâm xấp mặt gạo, ngâm khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm. Còn với gạo lứt đỏ, bạn nên ngâm ít nhất là 24 tiếng thì cơm nấu mới ngon.
Bước 2: Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều bạn nên Ngâm qua đêm với lượng nước vừa phải. Nếu bạn không có nhiều thời gian thì hạt điều có thể để trong nước ấm khoảng 3-4 tiếng.
Bước 3: Đậu gà hoặc các loại đậu khác: ngâm qua đêm. Đậu gà hút nước nhiều, bạn ngâm nước dư dả một chút.
Bước 4: Bạn cho nguyên liệu nhóm đường bột: gạo lứt, hạt điều hoặc hạnh nhân và các loại đậu vào nồi cơm điện, thêm nước, tỷ lệ là 1 nhóm đường bột : 1.5 nước. Cho thêm một nhúm muối vào nấu cùng.
Bước 5: Nấu 2 lần từ chế độ Cook – Warm, Warm – Cook, tổng cộng là gạt nấu 2 lần. Bạn hãy thử nấu rồi điều chỉnh cho lần sau tùy độ khô nhão muốn ăn. Thời gian nấu trong khoảng 1 – 1.5 tiếng.
>>> Đọc thêm: “Mê mệt” công thức bánh dẻo nhân kem trứng custard đón Thu
Bên cạnh đó gạo lứt đem lại những lợi ích cho cơ thể bạn không ngờ tới như là: bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, ổn định huyết áp, bảo vệ hệ tim mạch.Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe, làm chậm quá trình lão hóa xương. Đặc biệt làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng.
Đây chắc hẳn sẽ trở thành món ăn hoàn hảo khi đáp ứng được nhiều tiêu chí cho người ăn chay, vừa đầy đủ chất, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể tối đa mà còn vẫn giữ cho bạn một vóc dáng nuột nà. Tomimarkets chúc bạn thành công với công thức nấu gạo lứt !
