Mách bạn cách ướp thịt nướng ngon đậm đà, khó cưỡng như ngoài hàng
Sẽ phải làm thế nào nếu như bạn được giao chuẩn bị một bữa tiệc thịt nướng tại nhà vào cuối tuần? Chỉ nghĩ thôi đã thấy đây làm một nhiệm vụ khó nhằn, đặc biệt đối với những người chưa từng nướng thịt tại nhà. Một trong những yếu tố quyết định món thịt nướng thành công chính là cách ướp thịt sao cho đúng gia vị, tỉ lệ nhất. Hãy tham khảo các công thức ướp thịt nướng mà Tomimarkets chia sẻ dưới đây để trải nghiệm hương vị thịt nướng ngon khó cưỡng nhé!
Ướp thịt ngon đúng vị như đầu bếp nhà hàng
Môt miếng thịt nướng hoàn hảo cần có được màu vàng bóng đẹp mắt, đồng thời vẫn phải giữ được độ ẩm, chín đều, có vị ngọt mềm và không bị quá khô.
Nếu làm đúng cách, có những loại gia vị sẽ giúp dậy lên mùi hương đặc trưng của thịt. Tùy từng loại thịt mà ta kết hợp với các loại rau củ như xả, gừng hành, tỏi… để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.
>>> Đọc thêm: Mẹo lựa chọn thịt bò đúng chuẩn, tươi ngon, bà nội trợ thông minh cần biết
Dưới đây là ba cách ướp thịt phổ biến nhất:
Cách ướp thịt nướng theo công thức truyền thống
Với công thức này, bạn sẽ ướp thịt theo tỉ lệ như sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 ít hành và tỏi băm nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó để trong 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Công thức này khá đơn giản, nên dù bạn không thường xuyên vào bếp cũng có thể thực hiện được. Món thịt sẽ rất tươi và đậm đà hương vị nếu bạn ăn khi nóng và ăn kèm cùng ít rau thơm.
Cách ướp thịt theo phong cách BBQ Hàn Quốc
Để ướp thịt theo kiểu BBQ, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm: dầu ăn, hành tây, sốt BBQ, nước tương, đường, bột nêm, xì dầu và chút nước. Đun nóng hỗn hợp gia vị và cho thịt vào ướp trong khoảng 2 tiếng. Bạn có thể chuẩn bị thêm ớt, cà rốt, hành tây được cắt miếng để xiên xen kẽ với thịt. Việc ăn thịt nướng cùng rau củ quả sẽ giúp món ăn không bị ngấy.
Cách ướp thịt nướng sa tế ngon
Hỗn hợp gia vị cho món thịt nướng sa tế bao gồm: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng sa tế, 1/2 muỗng hạt tiêu và hành lá cắt nhỏ. Tiếp tục ướp thịt trong 2 tiếng và tiến hành nướng. Công thức này rất thích hợp cho các bạn thích ăn cay. Vào ngày đông, món thịt nướng này luôn là sự lựa chọn số một cho những buổi gặp mặt, quây quần bên gia đình và bạn bè.
Nhanh – gọn – nhẹ với gia vị nướng đa năng
Nhưng nếu quá bận rộn và không có thời gian chuẩn bị những nguyên liệu cho công đoạn ướp thịt trên, bạn có thể chọn dùng gia vị nướng thịt đa năng Italia – một loại gia vị thịt nướng phù hợp với tất cả các loại thịt như thịt gà, lợn, cá… Món nướng của bạn vẫn sẽ thơm ngon hấp dẫn mà lại không mất quá nhiều công sức.
Lại gia vị nướng này rất được ưa chuộng trên thế giới do được làm từ các thành phần như tỏi, tiêu, ớt, thì là, đinh hương…mang đến một cho món ăn hương vị nướng đậm đà, đa dạng, từ ngọt, mặn, thơm đến cay. Chỉ cần ướp thịt cùng với loại gia vị này trong khoảng 1 tiếng là miếng thịt sẽ trở nên mềm hơn, thấm gia vị và có màu vàng nâu lôi cuốn.
>>> Có thể bạn quan tâm: Mẹo lựa chọn thịt bò đúng chuẩn, tươi ngon, bà nội trợ thông minh cần biết
Chẳng cần phải đi đâu xa, bạn chỉ cần ướp thịt theo một trong ba cách trên đây là đã có ngay một món nướng thơm ngon đúng điệu, chuẩn nhà hàng. Hãy thử và cảm nhận nhé!
