Làm bánh quy tí hon từ khoai lang với công thức tối giản siêu dễ

Khi làm bánh quy, mọi người thường mắc phải lỗi để các nguyên liệu phụ gia che đi mất hương thơm của nguyên liệu chính. Nhưng công thức làm bánh quy khoai lang sẽ không mắc phải lỗi cơ bản này, chiếc bánh quy ra lò sẽ mang theo hương thơm độc đáo, đúng vị khoai lang.

Đang là mùa khoai lang nên loại củ này cực sẵn, có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kì đâu. Hơn nữa, khoai lang dễ ăn, tốt cho sức khỏe. Chẳng có lý do gì để không mang nguyên liệu “trời cho” này vào một công thức nấu nướng độc đáo. Một trong những công thức đơn giản nhất phải kể đến công thức làm bánh quy khoai lang. Chỉ với vài bước chế biến là đã có nguyên một mẻ bánh quy khoai lang thơm nức mũi nhà làm.

Hãy lưu lại công thức dưới đây để làm chút bánh, nhâm nhi với trà và tận hưởng hương thu mới gõ cửa nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy khoai lang

2 của khoai lang vỡ vừa
90g bột hạnh nhân
115g bơ hạnh nhân
60ml si rô lá phong hoặc mật ong
4g baking soda
2,5g muối
10g bột quế
2,5g bột gừng
0,5g bột nhục đậu khấu

Lưu ý khi làm bánh quy khoai lang — Không khó để tìm đủ các nguyên liệu làm bánh quy khoai lang.

>>> Đọc thêm: “Mê mẩn” công thức làm cheesecake khoai lang siêu độc đáo

Công thức làm bánh quy khoai lang

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Hấp hoặc luộc khoai lang đến khi chín mềm. Lột vỏ và dùng dĩa để nghiền nhuyễn khoai.

Bánh quy khoai lang nguyên liệu chính — Khoai lang sau khi hấp hoặc luộc kĩ sẽ dễ nghiền nhuyễn hơn.

Thêm si rô lá phong, bơ hạnh nhân vào khoai lang để trộn đều. Sau đó các loại gia vị còn lại, bột hạnh nhân cùng baking soda và muối. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp.
Lót giấy nến lên khay nướng. Nặn bột bánh thành những phần tròn bằng nhau và đặt lên giấy nến.
Lấy dĩa để ấn dẹt các phần bánh và tạo hoa văn tùy thích trên mặt bánh.

Công thức bánh quy khoai lang — Chỉ bằng vài thao tác đơn giản với dĩa là đã có thể tạo hoa văn cho chiếc bánh quy thêm hấp dẫn.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 40 – 45 phút đến khi bánh chuyển nâu nhạt.

>>> Có thể bạn quan tâm: Làm món ăn vặt trong tích tắc với bánh khoai tây phô mai kéo sợi

Lưu ý khi làm bánh quy khoai lang

Do mỗi loại lò nướng với dung tích khác nhau sẽ có độ nóng trong lò, ở ngăn trên và ngăn dưới khác nhau nên khi nướng bánh quy đặc biệt nên lưu ý quy trình bánh chín. Không nên bỏ qua bước làm nóng lò trước. Thời gian nướng trong công thức chỉ là thời gian áng chừng. Vì thế, để bánh chín đều, lên màu đẹp, bạn nên quan sát bánh kĩ. Làm như vậy sẽ giúp bánh chín vừa đủ hơn.

Hơn nữa, các nguyên liệu khi làm bánh dù chỉ xuất hiện với lượng khá nhỏ cũng không nên cắt bớt. Bởi chính những gia vị nhỏ này mà hương vị của bánh quy sẽ hấp dẫn hơn, đặc biệt ăn ý khi kết hợp cùng khoai lang để cho ra mẻ báng thơm ngon.