“Búng tay” có ngay cháo sườn sụn sánh mịn đỉnh cao từ máy làm sữa hạt
Thời gian gần đây, máy làm sữa hạt đang dần trở thành công cụ nhà bếp được nhiều gia đình ưa chuộng. Nhưng điều mà nhiều người không biết chính là ngoài công dụng chế biến các loại sữa hạt như sữa đậu nành, hạnh nhân,… thì máy còn có thể nấu cháo, làm kem,… Trong bài viết dưới đây, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một công thức tưởng khó mà lại cực đơn giản, được làm từ chính chiếc máy làm sữa hạt: Cháo sườn sụn!
Cháo sườn sụn: Chẳng cần quấy cũng không cần xay bột mịn
Nghe đến cháo sườn sụn Hà Nội, ắt hẳn nhiều người sẽ nhớ ngay đến món cháo được làm từ gạo tẻ xay mịn, dẻo và thơm, có độ ngọt tự nhiên đến từ những miếng sườn non ninh nhừ. Thế nhưng, theo công thức truyền thống, thì để đạt đến sự mịn màng dẻo thơm ấy, thì bạn phải tuân thủ theo một công thức khá phức tạp, từ việc xay gạo cho đến quấy bột cho đến khi bột mịn.
Nhưng với công thức mới có sự giúp sức của máy làm sữa hạt, bạn ắt sẽ phải bất ngờ vì trong chưa đầy một tiếng, không cần rã tay quấy bột, cũng chẳng “vã mồ hôi” mà vẫn có được một nồi cháo ngon như ngoài hàng.
>>> Có thể bạn quan tâm: Công thức cháo gà thanh nhiệt – lựa chọn cho ngày chán cơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Sườn non
– Móng giò
– Gạo tẻ thơm
– Các loại gia vị: tiêu, đường, nước mắm, dầu thực vật, bột gạo
– Máy làm sữa hạt
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm gạo trong nước ấm trong khoảng 60-90 phút
Bước 2: Trong khi ngâm gạo thì ninh sườn sụn móng giò đã nêm nếm gia vị
Bước 3: Trút nước xương và gạo vào máy làm sữa hạt.
Lưu ý: Mỗi lần xay, bạn chỉ nên xay 1 lượng gạo khoảng 1 nắm để không quá đặc. Nên chia làm nhiều mẻ nhỏ mỗi lần xay để cháo ko bị trào và ko quá đặc, dễ cháy khét máy. Thông thường chỉ cần xay 2 lần là đã được một nồi to.
Bước 4: Bấm nút (chọn chế độ nấu sữa hạt nóng hoặc nấu cháo) rồi để máy tự chạy. Tùy theo từng máy mà thời gian nấu sẽ có sự chênh lệch. Bạn có thể điều chỉnh cho dến khi có được sản phẩm ưng ý.
Bước 5: Với những ai có chút “lười biếng”, thì công thức hoàn toàn có thể dừng lại ở 4 bước, sau đó thêm quẩy ruốc vào để thưởng thức. Tuy nhiên, nếu muốn cháo ngon hơn, bạn có thể đun và thêm một chút bột năng vào cho cháo thêm phần sánh mịn.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm mì Ramen – món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Nhật Bản
Có thể nói, đây là một trong những công thức vô cùng đơn giản, tận dụng được chiếc máy làm sữa hạt vốn đã thân thuộc trong rất nhiều gia đình. Cuối tuần, tranh thủ những ngày Hà Nội đang rả rích mưa, bạn hãy làm món ăn này cho cả gia đình nhé! Không chỉ ngon, cháo sườn sụn còn đặc biệt bổ dưỡng, dễ ăn và dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.
