Hướng dẫn pha cafe tại nhà đậm đà, đắm say, khiến cả thế giới thức tỉnh

Sẽ thật tuyệt vời nếu mỗi sáng thức giấc hay mỗi chiều tan tầm bạn được nhâm nhi một ly cafe với hương vị hoàn hảo và hương thơm đắm say. Và còn tuyệt vời hơn nữa nếu đó là ly cafe do tự tay bạn pha chế. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy nắm mắt ngay hướng dẫn pha cafe dưới đây để có một ly cafe hoàn hảo tại nhà.

Hướng dẫn pha cafe đơn giản

Một ly cafe ngon phải trải qua nhiều bước với những thao tác tỉ mỉ. Dưới đây là những hướng dẫn pha cafe cơ bản để có một ly cafe đậm đà, thơm ngon.

Bước 1: Tráng phin và ly pha cafe qua nước nóng. Với bước này, cafe của bạn sẽ có hương vị thơm ngon hơn, bên cạnh đó, đây cũng là bước để đảm vệ sinh khi sử dụng thức uống này.
Bước 2: Cho 1 lượng vừa đủ lượng cafe vào 1/2 phin, lắc nhẹ cho bột cafe không bị vón cục. Sau đó, nén chặt vừa tay bằng tấm nén, chúng ta không nên né quá chặt bởi như thế nước sẽ không thể ngấm hết bột cafe đồng thời sẽ làm chậm tốc độ ra thành quả.
Bước 3: Sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 độ C- 100 độ C để pha cafe. Đây là một trong những lưu ý quan trọng để cafe có được vị ngon hoàn hảo. Cho một chút nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cafe nở hết ra, sau đó mới bắt đầu cho thêm nước đạt khoảng 2/3 phin. Nếu bạn muốn lấy thêm nước cafe, hãy để nước đầu ra hết rồi sử dụng 1 ly khác để lấy cafe nước tiếp theo. Không nên chế thêm nước vào ngay sau đó bởi điều này sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cafe nước đầu.
Bước 4: Một điều quan trọng tạo nên sự đậm đà cho hậu vị của cafe đó chính là cho 1- 2 hạt muối tinh cùng 1 ít sữa đặc có đường. Thêm muối và sữa đặc sẽ giúp cafe dậy mùi hơn, có màu sắc hấp dẫn, thơm ngon đậm đà hơn và giảm bớt mùi đường hiệu quả.

>>> Có thể bạn quan tâm: Mẹo bảo quản socola để giữ được lâu hơn cho ngày Valentine ngọt ngào

Những điều cần lưu ý khi pha cafe

Để có một ly cafe ngon, chúng ta cần tỉ mỉ không chỉ trong công đoạn pha cafe mà còn trong việc lựa chọn nước, cafe, dụng cụ pha.

Nước pha cafe

Nước được dùng khi pha cafe phải là nước máy, được lưu trữ trong thùng hoặc bồn chứa sạch sẽ, đậy nắp cẩn thận để loại bỏ mùi thuốc tẩy trong nước máy. Không dùng nước máy trực tiếp vừa hứng từ vòi ra để đun sôi và pha cafe bởi mùi thuốc tẩy trong nước máy sẽ làm giảm bớt mùi vị của cafe.

Thông thường, khi pha trà, các bậc phụ lão thường quan niệm nước mưa và nước suối đầu nguồn là hai loại nước pha trà ngon nhất. Tuy nhiên, với cafe lại khác, chúng ta không nên dùng nước giếng, nước suối, nước mưa bởi trong những loại nước này có thể chứa nhiều tạp chất gây ảnh hưởng đến hương vị cafe nguyên chất. Thay vào đó, chúng ta nên sử dụng nước từ máy lọc để pha cafe.

Lựa chọn loại cafe

Chọn mua cafe sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cafe uy tín và chất lượng, nổi tiếng. Trên thị trường sản phẩm café hiện nay, tình trạng cafe kém chất lượng đang tràn lan rất nhiều, không chỉ khiến thành phẩm tạo ra không đạt được vị ngon như mong muốn mà còn gây hoang mang về an toàn vệ sinh thực phẩm.

>>> Có thể bạn quan tâm: Mẹo xử lý sự cố với bột mỳ cực hay, hội yêu bánh nên học hỏi

Lựa chọn dụng cụ pha cafe

Chúng ta nên dùng ly sứ, có màu trắng để pha cafe bởi ly sứ có thể chịu đựng được độ nóng, và màu trắng sẽ làm nổi bật café trong ly tạo cảm giác hài hòa về màu sắc, khiến người uống có cảm tình và muốn uống nhiều hơn. Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua phin cà phê loại tốt, làm bằng inox, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cà phê được nén tốt hơn, thẩm thấu hiệu quả hơn và cho ra từng giọt cà phê đậm đà hơn.

Pha cafe không chỉ dựa trên công thức mà còn là một loại nghệ thuật ẩn chứa đam mê. Hi vọng rằng những hướng dẫn pha cafe trên đây có thể giúp bạn tạo ra những ly cafe ngon nhất cho bản thân mình.